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標題: [健康資訊] 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2021-2-8 05:29 AM     標題: 選對菜色,打造免疫金鐘罩!拒絕病毒入侵就選這6種年菜

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-8 05:31 AM 編輯
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防疫年菜端上桌 免疫力UPUP新冠肺炎一波未平一波又起,又有新型變種病毒趁勢而出,春節期間和家人、朋友團聚時,除了做好防疫動作,確實戴好口罩、勤加洗手,減少病毒攻擊的機會外,身體本身的免疫力也顯得格外重要,如何吃得盡興又吃出免疫保護力,彷彿金鐘罩保護身體,讓病毒不得其門而入呢?
, @9 t( o7 O0 F3 K2 @" d& G調節免疫的重要營養素
7 Q" N! O$ @+ _& a4 Ltvb now,tvbnow,bttvb免疫系統需要免疫細胞共同合作,身體氧化壓力高時容易啟動免疫反應,攝取抗氧化營養素有助於降低體內氧化壓力,常見的抗氧化及調節免疫力之營養素包括維生素、植化素、鋅等等,以下是鞏固免疫保護力的重要營養素功能及常見食物來源:* x# q* P6 E' C9 a0 ]2 k# A
營養素TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v: b9 r; T. T
功能! b6 w* d# l6 U2 Q! L7 ^+ X
常見食物來源
( g; T: |/ d- G( W  X  x$ U/ C) T7 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋白質TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U2 K0 [* Y/ [8 K2 i
免疫細胞的原料,若攝取不足會影響免疫功能。公仔箱論壇! q& n9 J1 m# n
海鮮、各式肉品、豆製品、蛋品tvb now,tvbnow,bttvb0 C1 O! ?: I& `* t9 R, K7 a. n8 H1 \
維生素A
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具抗氧化力,維持上皮細胞健康,阻擋病菌入侵。
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紅蘿蔔、木瓜、蛋黃、動物肝臟等
' z4 A( o$ B' o8 ?# f; rtvb now,tvbnow,bttvb
維生素CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M  A( M, n9 U
具抗氧化力,促進身體產生干擾素破壞病毒、增加抗體產生對抗外來物。
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蔬菜、水果7 o6 }: D# P4 C8 Z3 H
維生素D
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參與免疫反應。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [# O/ b2 B: ]
深海魚、蛋黃、乳製品、動物肝臟tvb now,tvbnow,bttvb, N) G' c  S% F9 O4 g
維生素Etvb now,tvbnow,bttvb; A- u% x2 {' b- O8 x; n% w$ z1 ?
具抗氧化力,可促進淋巴細胞成熟。
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堅果、植物油tvb now,tvbnow,bttvb) @7 C* Q2 l! B* V# f1 [0 O
鋅
$ y1 d$ A+ t0 ]% h3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
具抗氧化力、參與DNA及RNA合成進而影響免疫細胞及作用。
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牡蠣、南瓜子等
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植化素
  U, u7 O1 [( J2 P2 Ctvb now,tvbnow,bttvb
具抗氧化力,清除自由基。
) a4 `5 W" O2 C$ v& y, K公仔箱論壇
各式蔬果TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?! Z, w6 I! T/ s  L1 t1 H

, M' b3 ~  H( P% N向破壞免疫力的NG飲食說不
% `5 ]; ?: D5 X# y, B4 D/ H. H$ r公仔箱論壇不當的飲食習慣可能會成為鞏固免疫軍隊的豬隊友,高油、高糖的飲食習慣會增加發炎反應而消耗免疫力!因此採購年貨時,應以新鮮、原型食物、低油脂、低精緻糖類的食物為優先,例如:以肉片、魚片、蔬菜等取代火鍋料,以無糖茶類取代含糖飲料,以新鮮水果取代果汁,以清蒸方式取代油炸等等。$ h6 k! \+ n/ X% m, F, L
輕鬆變出一桌防疫年菜公仔箱論壇# p' }9 W7 u0 ~- y0 J6 r- |
團圓飯怎麼可以馬虎呢?提供蛋白質的大魚大肉絕對不會缺席,但別忘了具有滿滿抗氧化力及維持完善免疫系統的防疫食材,也要一起入菜,打造好吃又好健康的年夜飯!
& u- B* e) e  X/ k' jtvboxnow.com象徵年年有餘的整尾魚料理公仔箱論壇0 T- j& l6 k# r( b! r
魚肉富含優質蛋白質,有助於免疫細胞合成,而魚油屬於具抗發炎功能的ω-3脂肪酸,然而魚料理的方式很多種,如糖醋、酥炸、紅燒、清蒸等等,要選對正確的料理法才可彰顯魚肉豐富的營養價值,建議選擇清蒸的方式,減少過多的烹調用油增加身體氧化壓力,另外可鋪上蔥絲、彩椒絲等蔬菜增加色彩及植化素。
* s/ N$ T: M0 A$ O$ _tvboxnow.com過年必吃的水餃、年糕、雞湯,怎麼吃能夠更健康?下一頁營養師推薦超前部署的年菜吃法!
- T6 c% a- V2 N$ p+ _tvboxnow.com代表全家團圓的全雞料理
( L! H! S" @1 c4 ?! _年夜飯桌上的雞湯大多會加入香菇、干貝、中藥材等乾貨,因應防疫,為免疫力超前部署,今年不防試試看蒜頭雞湯吧!大蒜富含大蒜素,可殺菌及抗氧化,幫助抵禦病菌侵襲。" ~3 C! h+ h+ G! x" Y
祈求招財進寶的水餃tvboxnow.com: i) L9 u* D6 v* [: [
利用不同顏色的蔬菜汁液揉進麵糰,製作五彩繽紛的水餃皮,另外餡料部分可增加咖哩粉、薑黃調味,享用年菜時同時獲取到各種植化素,強化免疫保護力!
, k1 t. E5 U7 ]: d盼望步步高升的年糕: k. L; [' N% B6 d% Y3 s3 Y
年糕大多會額外添加糖,建議可選擇甜度較低的店家,且適量購買並當天新鮮吃完,避免再使用麵糊油炸方式,高溫油炸且過多的油脂容易讓身體產生自由基增加發炎機會。
/ g) m1 v* T/ X6 D* z2 l+ \4 ?意味著長長久久的長年菜/ y3 Q" U/ W6 b! L% \
過年吃長年菜就是要一口氣吃掉整株蔬菜,代表著長長久久,可選擇各種不同的蔬菜,如常見的刈菜、菠菜都是攝取維生素、植化素的食物來源。
! @' ]0 u* ]8 ]8 L& d: {# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一家團圓圍爐的火鍋tvb now,tvbnow,bttvb. q# L" D& p6 l8 A( K( @
具圍爐意象的火鍋是年夜菜中不可或缺的重要角色,以往多以大骨湯、市售鍋底作為湯底,改使用富含鋅的蜆仔、蛤蜊蒸煮的湯汁作為鍋底,再加上富含維生素、植化素的蔬菜,就是一道防疫鍋物!




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