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標題: [西式食譜] 蝦 肉 雲 吞 菠 菜 湯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2008-12-30 02:11 PM     標題: 蝦 肉 雲 吞 菠 菜 湯

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上 海 餃 子 皮 4 片 、 蝦 膠 15 克 、 芫 荽 / 淡 忌 廉 各 少 許 、 車 厘 茄 1 粒 、 鹽 2 茶 匙 、 水 3 公 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s; i- c: i9 s

. C2 X- K& ?# k0 ]* X菠 菜 湯 料 ： 菠 菜 葉 300 克 、 脫 脂 奶 250 毫 升 、 清 雞 湯 200 毫 升 、 水 250 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F& R& ]0 c0 w

5 x+ W+ Y  d. T: U0 @tvboxnow.com做 法
% T+ k& v( c" {) @- v" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 餃 子 皮 包 入 蝦 膠 ， 加 1 片 芫 荽 ， 再 放 另 一 片 餃 子 皮 包 成 意 式 雲 吞 。 4 G( F3 a0 ~- W1 ?4 {

4 A7 t& R6 K! M7 K2 Y1 K: T6 P( Itvboxnow.com2. 煲 滾 水 加 鹽 ， 放 雲 吞 烚 至 浮 起 後 撈 起 。 ) ]' e, A7 ^) A, a

0 [) ~1 _  J; Dtvboxnow.com3. 菠 菜 葉 洗 淨 ， 灼 軟 ， 壓 水 份 ， 將 2/3 份 量 放 入 攪 拌 機 ， 加 脫 脂 奶 攪 碎 備 用 。 / e  g+ v1 X4 k1 W- t+ p
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4. 煲 滾 250 毫 升 水 ， 加 雞 湯 ， 轉 慢 火 放 入 菠 菜 茸 煮 熱 。
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( I' {0 ?1 r( M( _- o) F9 Q5. 放 剩 餘 的 菠 菜 葉 於 湯 碟 中 央 ， 放 上 意 式 雲 吞 ， 旁 邊 倒 入 菠 菜 湯 ， 圈 兩 圈 忌 廉 ， 放 上 車 厘 茄 便 成 。
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菠 菜 記 得 用 細 火 慢 煮 ， 湯 色 才 翠 綠 ， 稍 一 大 火 便 會 變 黃 變 黑 。 灼 雲 吞 時 ， 於 水 中 加 鹽 ， 雲 吞 皮 便 不 易 爛 。
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