標題:
[中式食譜]
樟茶鸭
[打印本頁]
作者:
lengzaino7
時間:
2008-12-31 04:40 AM
標題:
樟茶鸭
: Z: M) W8 c6 a$ M. wtvb now,tvbnow,bttvb
X) T/ t4 `+ T5 e+ J0 j2 p$ qtvb now,tvbnow,bttvb
, Y( \3 N1 `+ W) s& B4 M u7 e7 n A
! K& P4 s5 p# ^* g, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料：
- ?3 y( X3 P8 ]7 }: ]7 b/ m, @tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D% c( \1 h/ A f! E
肥公鸭1只2000克，花茶、樟树叶、醪糟汁各50克，稻草、松柏枝各500克 精盐、香油各10克，料酒25克，花椒1克，胡椒粉1.5克 熟菜油1000克。
1 }! h& C, B) t5 r! T
+ f: V+ T% S6 e3 P9 Utvboxnow.com
+ i4 E0 k" _1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇4 F4 M1 S! `+ z( [0 j- T
制作过程：
* U0 K* J* X# w: m; C* c: A2 F4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 r- p# w T8 n8 E* o3 T2 f
鸭从背尾部横开７厘米长口，去内脏、肛门，料酒、醪糟汁、胡椒粉、盐、花椒拌匀抹鸭身腌８小时捞出，入沸水烫一下紧皮，沥干后放入熏炉，将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料熏至鸭皮呈黄色取出，上笼蒸两小时，凉；熟菜油烧至八成热时放入熏蒸后的鸭，炸至鸭皮酥香。
tvb now,tvbnow,bttvb2 N9 l: i1 ?# z- p! X
2 k1 G; e7 E* {" M7 p! g# [tvb now,tvbnow,bttvb
% j6 b! |6 m1 U8 @* F
4 M* B5 w8 r$ O9 E% P$ q
特点：
" {1 T0 Y. F2 L1 q0 I
四川成都各菜。名厨黄静临创制。成菜色泽红亮，外酥里嫩，带有浓厚的樟木和花茶香味，风味十分独特。
7 r" h$ o0 j2 {) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y7 p) N- G* [6 y4 M. i4 [* s
[
本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-31 04:43 AM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
