Board logo

標題: [中式食譜] 雞料理 [打印本頁]
作者: lengzaino7    時間: 2009-1-2 01:22 AM     標題: 雞料理


9 f/ h1 B! g5 b9 h+ k0 q. w蠔油雞
/ N4 ]7 Q' i& R$ f9 y1 w- H5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% c7 `7 n' `/ D! X( l- ^
tvboxnow.com3 U: C! c/ C8 R& [9 b# t. o
材料：
! h- Z: i) l; l  T7 a6 i7 [tvb now,tvbnow,bttvb雞腿（切塊）──3隻
0 B9 [+ W% E; \% W6 c, ~薑（切絲）──1小塊tvboxnow.com; H! r0 m& O1 Q) h) A
蒜米（剁碎）──少許
5 v$ z6 z# F( D- j蔥（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb3 n0 |5 N2 |. h% N/ j# u
紅辣椒(切段）──1條
+ y. Y- q) E: V& A# w公仔箱論壇清水──半碗
' X& r  Y4 r& G; p! E公仔箱論壇蠔油──2湯匙+ n" S7 N3 J( y5 f
糖──1/2湯匙
/ R: n9 ?# E! C- r" P' Wtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- q' g! L- ~: Y( c% h# N  d
醬油──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 l% @$ V1 C' H2 Y3 C1 ?7 F
麻油──1湯匙. z4 L3 D1 T8 u& m7 c
黑醬油（調色）──少許
  F0 I" Y, @* M" Y/ _tvboxnow.com
2 a$ B+ O% y# V  Q7 b1 D5 M$ A3 k0 b( g3 Ttvboxnow.com做法：
3 T: v2 j  E3 }( G4 Ttvboxnow.com1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E8 J2 {! q8 ^* _' q
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
+ T* O' O6 y$ j3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
' `$ s% ~$ G. [4 C( z公仔箱論壇4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @' R9 c% z. Q2 v
tvboxnow.com. Q; S5 o& b8 d# R0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M5 @& L4 K; |# z8 t; O

% R! z, L% `  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q2 }2 F4 m: h公仔箱論壇麻油雞/ ^7 ~1 v' k  L  {( d+ Z

1 G2 W, ^4 H% H* c. m/ itvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 A# x/ C) D( ]) j0 e3 C$ c5 N4 G/ d( B
材料：tvboxnow.com' _$ F0 T1 T, h1 O) _+ E- c5 D+ Q! P
大雞腿（切塊）──2隻
" Z& ]; t; C# o5 x, F薑（切絲）──2塊
, o& L; E" o/ _1 C: D* S2 {" d# P# Ytvboxnow.com蒜米（剁碎）──少許
& w1 t" g* m# S7 V公仔箱論壇蔥頭（剁碎）──少許
. A  Q" K! N: b4 |( `& r6 |8 m* t" S清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i3 F8 s, t" d* g; e# v! u
紹興酒──少許
; e" Q; [" f# J6 [醬油──1湯匙
/ W6 ?1 Q+ B% Q1 m( R麻油──3湯匙
' p% q9 Q+ ]7 S) a4 r1 o黑醬油(調色）──少許
6 U2 H! ?/ c' Gtvb now,tvbnow,bttvb, @/ y, V' K8 r2 C
做法：
  f9 ]" M+ C  i: ^; B公仔箱論壇1. 熱油鍋，將薑絲、蒜米及蔥頭爆香。tvboxnow.com( a# h- U% I% I5 w0 _
2. 加入醬油和麻油慢火炒至均勻。
( R' t7 J! j# v9 \( g) A公仔箱論壇3. 將雞腿塊放入炒使之變香，適量加入黑醬油調至金黃色，再加半碗清水加蓋燜煮15分鐘後，加少許紹興酒調香即可。tvboxnow.com: P- c$ E$ p8 ?+ s: _: E

) v5 P5 a6 s2 e  c
- f7 ]8 T  I- `: r
6 `5 t  a+ d+ I$ t- a* z# E. _0 l3 ^+ f5 j1 f' `

( C% v  C! i8 b  Q2 qtvb now,tvbnow,bttvb藥材雞湯
. n6 I9 ^) r; M0 p4 m* n+ ftvboxnow.com
- g* ^  `0 d: g& f0 r! T: r5 u# vtvboxnow.com
) x$ \1 S# \( |4 Itvboxnow.com材料：
+ Q8 x- k% i9 l+ e公仔箱論壇藥材──1包（內含紅棗、杞子、泡參、北芪、玉竹）
' P4 k% q% @+ _( L8 i清水──4大碗
; A' J+ @* b" x( p  F9 U雞腿──4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W* d; A& J: p3 I* c: P. h) D
鹽──少許% z) l0 }( o! e: y6 g: A, D

5 s* C# u9 l% P: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ c. r0 n5 Q8 P8 ~, p# G5 c
將雞腿飛水後備用。先下藥材，煮到水開，轉去小火，然後把處理好的雞腿放進煲裡煮2小時就可以了，可加少許的鹽來調味。
8 c' b; ]2 h/ D4 q* I; `8 k3 y/ D. stvboxnow.comtvboxnow.com5 A! _+ v1 M" b2 d4 O2 W5 O' @
  g  R7 x8 V+ Q* l  p6 C' X
8 ]: S7 O* p4 J; K
tvb now,tvbnow,bttvb# p3 }; \3 K# m: Y2 v
公仔箱論壇5 P$ o, z' n  Q
醬油雞
  c  y6 W+ }; e6 w6 K公仔箱論壇
: A, k* f1 q0 J1 Stvb now,tvbnow,bttvb
* X& ~! U2 V1 p$ s/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 H1 ]7 U3 E# S, h' i& u大雞腿（切塊）──2隻
7 R; e: v- W* r1 p1 W% S" k  d/ ^! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許
, n. x9 m" k0 b/ m八角──2顆
3 f1 B( e' F) }0 b  _tvboxnow.com清水──1小碗
4 e4 z' c$ Q1 Z4 y; d5 m  c- |糖──2茶匙
6 O( I6 A3 c& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──5湯匙
0 J& v  F# r- q公仔箱論壇黑醬油（調色）──少許3 [! I' \$ E) e

" R+ k7 @" ]. s; L1 J9 D, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
* k4 d! M( g/ L6 A1 Z2 R& o7 |tvboxnow.com1. 先將糖以小火煮溶後加入清水攪拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 t& U$ X, H2 U6 `
2. 將蒜米爆香後，放入雞腿、八角煮熟後，倒入先前煮好的糖水，並加入醬油煮至均勻後，以少許黑醬油調色至入味即可。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0