標題: [西式食譜] 红酒香菇猪扒 [打印本頁]

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作者: lengzaino7    時間: 2009-1-2 09:34 PM     標題: 红酒香菇猪扒


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& u7 [' t. {; ztvb now,tvbnow,bttvb材料：0 j  _% V: E% a! \7 X4 N* p* e
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猪扒4小块、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C2 r: r5 C# f9 P! j/ v" L
红酒1小杯、
, \" j  \% ?: W8 J+ ~% \柠檬1/2个、
7 h, l; `6 n7 l- ^/ k% L4 V洋葱小半个、
: j- G3 B" U; d, e" x面粉20克、
3 K7 I! d3 L! x$ T/ q) R  K/ W, o: X糖1茶匙（5克）、
  l  M  W: k& T$ Y, U& g公仔箱論壇生粉1茶匙（5克）、
( b2 i; ^8 R& C7 u; N3 b番茄酱少许（这个随喜好加减，番茄酱最好选择罐装番茄酱，比那种甜甜的番茄沙司要好吃）3 k9 y+ j6 h7 n5 Q( U( c' U4 m

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- u" q* T# T& ~5 i' v% F+ c% ^& j/ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 k% U- j3 y! @2 a6 i
1、猪扒洗净，没买到现成的猪扒也不要紧，可以用里脊肉代替，自己买回来切成大小一致的方形或者圆形即可。公仔箱論壇! i: n% Q; R- X% j8 m

* R. i6 r4 U. S# f8 n  z9 N公仔箱論壇2、切好的猪肉要用刀背拍松，拍打后的肉会比原来大一圈，这样做使肉更容易入味，吃起来也更嫩。
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- ~1 E' c3 K8 D. F* f公仔箱論壇3、拍松的猪扒放入容器内，撒入适量的盐，将盐抹匀，把猪扒放在一边腌渍一会。tvb now,tvbnow,bttvb# Z4 b7 Z/ x. h# t( B' ?
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4、腌渍猪排的时间继续做其他准备工作，将洋葱洗净切末或是切丝；香菇洗净去蒂切成小丁；柠檬取一半，用手挤出柠檬汁，将剩下的柠檬皮取一小块切丝。
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5、都准备好后，猪扒也腌渍好了，在猪扒两面均匀的裹上一层面粉，再用手拍去多余的面粉。依次做好所有的猪扒。, A8 A1 I# W0 w7 R! k$ R

! v1 v0 O1 C5 s8 u# P4 ltvboxnow.com6、平底锅烧热，倒入适量油，烧热后将猪扒放入，煎至两面金黄，至熟，就可以取出了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s( V( S8 W6 j- r1 {! b4 L+ z1 n

/ V+ J9 q5 c: t' Q9 A* e! n; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、平底锅内再加入少许的油，放入洋葱、香菇炒香，加入柠檬丝，柠檬汁，红酒，白糖，番茄酱，做成酱汁，最后放入猪扒，使猪排均匀的裹住酱汁就可以了，如果酱汁不够粘稠，可用少许生粉勾芡。

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