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標題: [冷知識分享] 唔講你唔知有六種食物不可食 [打印本頁]

作者: Skyap 時間: 2009-1-3 02:42 AM 標題: 唔講你唔知有六種食物不可食

蔬菜，是我們日常生活中不可少的食物，但是，有些蔬菜在某些狀況下有毒性或不宜，增銖提醒大家要當心!!+ n/ J$ R6 ~2 F; X2 M

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1.
* v1 w2 O. v) O& R4 f% L% y; n9 W帶皮和發芽的馬鈴薯

馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮，皮裡百分之七的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。另外，馬鈴薯發芽時，芽的四周和皮會產生一毒素叫「龍葵素」，人吃了也會中毒，破壞紅血球。所以，發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去，用清水浸泡一段時間，再放些醋來煮或炒著吃。% U9 h/ o; t8 `0 Y% z* g

2.
有黑斑的地瓜tvboxnow.com* F' L6 @( z1 ?) {
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表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二到四小時內發病，出現噁心、嘔吐，腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽搐、嘔血、昏迷.甚至死亡。因此．凡有黑斑的蕃薯不可食，也不能作豬、牛等牲畜飼料。

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未成熟的青番茄tvb now,tvbnow,bttvb, q2 T- V: I" H  F. H

未成熟的青色番茄含有生物鹼，可被酸水解生成番茄次鹼。這種有毒物食，口腔會感到苦澀，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適等症狀。成了的紅色番茄，其毒物質已自行消失，可放心食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z8 t9 |1 v2 o* m; m
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新鮮木耳
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木耳營養豐富，一般為乾品。但在新鮮木耳中，含有一種朴琳類光敏感物。這種物質對光線敏感。食用後經太陽照射，可引起日光性皮膚炎，人體暴曬部位易出現搔癢、水腫、疼痛等，甚至壞死。嚴重者還會因咽喉水腫而引起呼吸困難。因此，新鮮木耳不可馬上食用，一定要等其乾燥後，所含朴琳類光敏感物質即自行消失，並失去毒性。方可食用。另外，變質白木耳會產生大量酵米麵黃桿菌，食後會使胃部適，嚴重者可出現中毒性休克。tvb now,tvbnow,bttvb4 H+ a) O! C: ]2 K
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用化肥生發的豆芽公仔箱論壇0 j0 ]' ~4 H2 l( M* b5 M8 b$ q% d
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豆芽鮮嫩，營養豐富。但用化肥生發的豆芽，看來更為肥美，卻不可食用。這是由於化肥中多含氨類化合物，經細菌作用，可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞硝胺這種有毒物質，在人體內可誘發多種癌症，諸如胃癌、食道癌、肝癌等。因此，用化肥生發的豆芽千萬不可食用。tvb now,tvbnow,bttvb0 y( k" z- z/ H1 k! r
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6.
% D0 t$ }0 Y  |1 ?公仔箱論壇未煮熟透的四季豆, |3 {0 |  v8 m3 c: @0 h0 q
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生四季豆、尤其是經霜打過後的四季豆，含有較多皂素和豆素。皂素對黏膜有強烈刺激性，並含有破壞紅血球的溶血素。這種毒素須在攝氏一百度以上才會被破壞。而豆素是一種植物性毒蛋白，有凝血作用，亦須經過長時間煮沸後，才可被破壞。如果食入未經充分炒煮的四季豆，一至五小時後，便開始出現惡心、嘔吐，重者甚至嘔血，並常伴有腹痛、腹脹、腹瀉、頭痛、頭暈等症狀，部分嚴重病人，還有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒、發燒等消化系統和神經系統症狀。因此，生的或半生不熟的四季豆均不可食，必須煮熟煮透，將其中的有毒成分破壤之後，方可食用無妨。
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作者: tonyayp 時間: 2009-1-3 02:46 AM

吓！原来这些有毒的啊？
以后会参详啦～～) B/ c4 z$ U. d3 s+ l. |" M
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小心些好.....

作者: QQ_1 時間: 2009-1-3 11:16 AM

Never know these before. Need to take more cautious. Thanks.

作者: jacketmilo 時間: 2009-1-3 12:08 PM

除左第四样之外
其他都知道

作者: @信@ 時間: 2009-1-3 08:31 PM

知道一两个咋~

作者: ajianjian0703 時間: 2009-1-6 11:13 AM

明白!!

作者: yader 時間: 2009-1-10 10:06 AM

原來如此公仔箱論壇' a; u7 y! F) |7 Y' z
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就連未成熟的番茄都不能吃的
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感謝分享

作者: wataru00 時間: 2009-1-13 01:59 PM

謝分享哦~公仔箱論壇0 {$ Q- u d4 T) g7 @
我只要知柿 + "唉" 同薯仔~@@"

作者: dr3jai 時間: 2009-1-13 02:24 PM

Thank for sharing

作者: stpapple 時間: 2009-1-14 12:30 AM

thank you......

作者: 8384869 時間: 2009-1-14 12:47 PM

謝謝分享~

作者: luan1983 時間: 2009-1-14 01:27 PM

多谢提醒。。

作者: 跟你躲猫猫 時間: 2009-1-16 08:44 AM

我凈系知道發芽土豆不能吃..原來土豆要批皮-.-

作者: laiming 時間: 2009-1-18 01:46 AM

謝謝喔!!!

作者: onlineboi 時間: 2009-1-18 04:13 AM

really?

作者: aliephilip 時間: 2009-2-8 06:55 PM

thx~~~~~~~~~~~~

作者: hyacinthus 時間: 2009-2-8 09:57 PM

thx for share~

作者: ericow 時間: 2009-2-12 05:26 AM

OH! I SEE

作者: gohsohcheng 時間: 2009-2-14 12:08 AM 標題: 感恩

感谢分享，不然还真的不知道怎么死

作者: rubylo2000 時間: 2009-2-15 09:43 AM

Thanks for sharing

作者: zhengzhj 時間: 2009-3-6 07:44 PM

谢谢！！！！

作者: voicechung 時間: 2009-3-7 02:43 AM

Thanks

作者: kctan57 時間: 2009-3-8 02:38 PM

thanks for your information. It may save a life.

作者: ytemp01 時間: 2009-3-9 05:00 AM

多谢提醒 !0 ^- K: H* z2 E$ P6 R7 }
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Very useful !!

作者: vicp829 時間: 2009-3-9 05:32 AM

是该注意注意了。。

作者: manwuwu 時間: 2009-3-10 08:27 PM

thank you very much

作者: 819157 時間: 2009-3-12 02:16 AM

i just know one. i will more careful. thank la

作者: kill022002 時間: 2009-3-12 02:41 PM

多谢提醒~~

作者: jnkmjnkm 時間: 2009-3-12 11:48 PM

感激...本想去吃生青蕃茄..

作者: cici128 時間: 2009-3-13 12:46 AM

好彩我全部都唔食既~

作者: ballampard 時間: 2009-3-13 12:00 PM

Never know these before. thanks.

作者: wayne_225 時間: 2009-3-13 01:14 PM

樣樣野食都有毒

以經冇咩野食偽安全嫁喇..

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