標題:
[冷知識分享]
唔講你唔知有六種食物不可食
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作者:
Skyap
時間:
2009-1-3 02:42 AM
標題:
唔講你唔知有六種食物不可食
蔬菜，是我們日常生活中不可少的食物，但是，有些蔬菜在某些狀況下有毒性或不宜，增銖提醒大家要當心
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帶皮和發芽的馬鈴薯
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馬鈴薯皮含有有毒的配糖生物鹼。如果把帶皮馬鈴薯煮熟後、再剝皮，皮裡百分之七的配糖生物鹼會滲傳到馬鈴薯裡。食用後，嚴重的會引起配糖生物鹼毒。因此帶皮馬鈴薯最好剝皮後再煮。另外，馬鈴薯發芽時，芽的四周和皮會產生一毒素叫「龍葵素」，人吃了也會中毒，破壞紅血球。所以，發了芽的馬鈴薯先將發芽部分的周圍和芽一起削去，用清水浸泡一段時間，再放些醋來煮或炒著吃。
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有黑斑的地瓜
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表皮呈褐色或黑色斑點的番薯，受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。食用後，多在二到四小時內發病，出現噁心、嘔吐，腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽搐、嘔血、昏迷
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甚至死亡。因此．凡有黑斑的蕃薯不可食，也不能作豬、牛等牲畜飼料。
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未成熟的青番茄
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未成熟的青色番茄含有生物鹼，可被酸水解生成番茄次鹼。這種有毒物食，口腔會感到苦澀，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、惡心、周身不適等症狀。成了的紅色番茄，其毒物質已自行消失，可放心食用。
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新鮮木耳
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木耳營養豐富，一般為乾品。但在新鮮木耳中，含有一種朴琳類光敏感物。這種物質對光線敏感。食用後經太陽照射，可引起日光性皮膚炎，人體暴曬部位易出現搔癢、水腫、疼痛等，甚至壞死。嚴重者還會因咽喉水腫而引起呼吸困難。因此，新鮮木耳不可馬上食用，一定要等其乾燥後，所含朴琳類光敏感物質即自行消失，並失去毒性。方可食用。另外，變質白木耳會產生大量酵米麵黃桿菌，食後會使胃部適，嚴重者可出現中毒性休克。
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用化肥生發的豆芽
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豆芽鮮嫩，營養豐富。但用化肥生發的豆芽，看來更為肥美，卻不可食用。這是由於化肥中多含氨類化合物，經細菌作用，可轉變成亞硝胺而存在於豆芽中。亞硝胺這種有毒物質，在人體內可誘發多種癌症，諸如胃癌、食道癌、肝癌等。因此，用化肥生發的豆芽千萬不可食用。
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未煮熟透的四季豆
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生四季豆、尤其是經霜打過後的四季豆，含有較多皂素和豆素。皂素對黏膜有強烈刺激性，並含有破壞紅血球的溶血素。這種毒素須在攝氏一百度以上才會被破壞。而豆素是一種植物性毒蛋白，有凝血作用，亦須經過長時間煮沸後，才可被破壞。如果食入未經充分炒煮的四季豆，一至五小時後，便開始出現惡心、嘔吐，重者甚至嘔血，並常伴有腹痛、腹脹、腹瀉、頭痛、頭暈等症狀，部分嚴重病人，還有胸悶、心慌、出冷汗、手腳發冷、四肢麻木、畏寒、發燒等消化系統和神經系統症狀。因此，生的或半生不熟的四季豆均不可食，必須煮熟煮透，將其中的有毒成分破壤之後，方可食用無妨。
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作者:
tonyayp
時間:
2009-1-3 02:46 AM
吓！原来这些有毒的啊？
5 N: P: P' X9 {# \* @公仔箱論壇
以后会参详啦～～
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小心些好.....
作者:
QQ_1
時間:
2009-1-3 11:16 AM
Never know these before. Need to take more cautious. Thanks.
作者:
jacketmilo
時間:
2009-1-3 12:08 PM
除左第四样之外
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其他都知道
作者:
@信@
時間:
2009-1-3 08:31 PM
知道一两个咋~
作者:
ajianjian0703
時間:
2009-1-6 11:13 AM
明白!!
作者:
yader
時間:
2009-1-10 10:06 AM
原來如此
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就連未成熟的番茄都不能吃的
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感謝分享
作者:
wataru00
時間:
2009-1-13 01:59 PM
謝分享哦~
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我只要知 柿 + "唉" 同 薯仔~@@"
作者:
dr3jai
時間:
2009-1-13 02:24 PM
Thank for sharing
作者:
stpapple
時間:
2009-1-14 12:30 AM
thank you......
作者:
8384869
時間:
2009-1-14 12:47 PM
謝謝分享~
作者:
luan1983
時間:
2009-1-14 01:27 PM
多谢提醒。。
作者:
跟你躲猫猫
時間:
2009-1-16 08:44 AM
我凈系知道發芽土豆不能吃..原來土豆要批皮-.-
作者:
laiming
時間:
2009-1-18 01:46 AM
謝謝喔!!!
作者:
onlineboi
時間:
2009-1-18 04:13 AM
really?
作者:
aliephilip
時間:
2009-2-8 06:55 PM
thx~~~~~~~~~~~~
作者:
hyacinthus
時間:
2009-2-8 09:57 PM
thx for share~
作者:
ericow
時間:
2009-2-12 05:26 AM
OH! I SEE
作者:
gohsohcheng
時間:
2009-2-14 12:08 AM
標題:
感恩
感谢分享， 不然还真的不知道怎么死
作者:
rubylo2000
時間:
2009-2-15 09:43 AM
Thanks for sharing
作者:
zhengzhj
時間:
2009-3-6 07:44 PM
谢谢！！！！
作者:
voicechung
時間:
2009-3-7 02:43 AM
Thanks
作者:
kctan57
時間:
2009-3-8 02:38 PM
thanks for your information. It may save a life.
作者:
ytemp01
時間:
2009-3-9 05:00 AM
多谢提醒 !
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Very useful !!
作者:
vicp829
時間:
2009-3-9 05:32 AM
是该注意注意了。。
作者:
manwuwu
時間:
2009-3-10 08:27 PM
thank you very much
作者:
819157
時間:
2009-3-12 02:16 AM
i just know one. i will more careful. thank la
作者:
kill022002
時間:
2009-3-12 02:41 PM
多谢提醒~~
作者:
jnkmjnkm
時間:
2009-3-12 11:48 PM
感激...本想去吃生青蕃茄..
作者:
cici128
時間:
2009-3-13 12:46 AM
好彩我全部都唔食既~
作者:
ballampard
時間:
2009-3-13 12:00 PM
Never know these before. thanks.
作者:
wayne_225
時間:
2009-3-13 01:14 PM
樣樣野食都有毒
以經冇咩野食偽安全嫁喇..
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以經冇咩野食偽安全嫁喇..