
標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]
作者: 无印良品 時間: 2009-1-3 03:15 PM 標題: 茶香五花肉
以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。
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用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。
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做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。tvboxnow.com2 y2 A S9 i' ^6 B
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1 b9 p* W+ O& Q 烹制材料(两人份)
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材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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" F0 j) N8 b) H! F) L* J公仔箱論壇 调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?$ B- f8 w( c p+ x5 K$ X7 r: a
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2 P5 p4 B0 g5 ?" r9 ]5 ttvboxnow.com 1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。4 J6 N9 b. A+ e( F/ ?
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$ t5 J) N) f8 E: ] 2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。$ |' }& Q- e% Y* U$ V
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3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。
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" F7 Y Z R6 btvboxnow.com 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。tvb now,tvbnow,bttvb3 B! M, \# r# c7 O/ i
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。
作者: cute_shaky2000 時間: 2009-1-3 03:26 PM
feel hungry..tvb now,tvbnow,bttvb1 C, d: R6 m$ {& l
haha..tvboxnow.com$ Q2 N% Z9 D2 P: b" b- A
thx 4 the sharing
作者: mmoomm 時間: 2009-1-3 06:55 PM 標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區

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