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標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]

作者: 无印良品    時間: 2009-1-3 03:15 PM     標題: 茶香五花肉

以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。
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: I, U5 l/ B8 u  e) |# v公仔箱論壇用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。公仔箱論壇1 o8 ~) Q' V$ ~: g
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做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。tvboxnow.com8 f& X: n* O0 x+ ]

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1 K. s3 j2 \  b# V. y- A+ ~3 Y' w公仔箱論壇  烹制材料(两人份)
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2 {/ d0 h/ m# m- ]& m  材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)
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  调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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  1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。
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6 A# O7 C/ n8 ]" ]tvboxnow.com  2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。
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6 n3 A- c& P& P, z1 s: y' l  3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。tvboxnow.com' k& n1 P: K3 c, D
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  4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S  l2 V3 K( ^1 L  m# _3 @

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7 K4 z. h& f9 A- F3 ^; p  5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。


作者: cute_shaky2000    時間: 2009-1-3 03:26 PM

feel hungry..
  @+ a4 w3 I& c3 Z7 g% B# K* [3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。haha..公仔箱論壇; ~3 P5 u+ P9 s
thx 4 the sharing
作者: mmoomm    時間: 2009-1-3 06:55 PM     標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區

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