
標題: [美食介紹] 茶香五花肉 [打印本頁]
作者: 无印良品 時間: 2009-1-3 03:15 PM 標題: 茶香五花肉
以茶入馔,除了取其清香之味外,不同的茶还有不同的特点。; A# u; V4 c6 \; L' h! p4 ]
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用红茶来烹调肉类,可起到消脂除腻的作用;用绿茶来烹调海鲜,则有除腥提鲜的作用。! E% z& E5 J- V
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做的茶菜,是将红茶汤与五花肉一同烹煮而成,红茶口感醇厚不苦涩,一来可使五花肉红润诱人,二来可消除五花肉的肥腻感。tvboxnow.com, v8 j' K! K8 A( m O7 x
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& m F+ h" s: z/ O7 U& {& H 烹制材料(两人份)tvboxnow.com! T8 n) K# Z7 ?6 F' i
6 m1 D' D( _7 d 材料:五花肉(200克)、红茶包(2袋)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e4 H3 W3 v0 G- G% X! r
. W9 ~* m/ s' M; rtvboxnow.com 调料:油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)公仔箱論壇* n; ~2 l8 X$ W+ J- t6 w1 m2 t
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1 五花肉去毛洗净,切成厚块;红茶用2杯开水冲泡,泡出茶汤,茶包弃之。
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2 烧热1汤匙油,倒入五花肉块大火煸炒至出油,待其呈微黄色,倒出锅内的余油。
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3 注入2杯红茶汤,与五花肉一同搅拌均匀。
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4 Z1 L4 Q4 H0 N/ |9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味,加盖以大火煮沸,改小火炖煮25分钟。
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂,即可出锅。
作者: cute_shaky2000 時間: 2009-1-3 03:26 PM
feel hungry..
& o+ T, S2 {6 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。haha..tvb now,tvbnow,bttvb/ \7 X% x3 L5 O' X# G4 x2 }
thx 4 the sharing
作者: mmoomm 時間: 2009-1-3 06:55 PM 標題: 全香港39個最精彩的綜合討論區

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