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標題: [美食介紹] 元朗美食｜最新打卡咖啡店 慢煮牛肩胛肉三文治＋海膽意粉 配精品手沖咖啡 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-4-4 03:41 PM     標題: 元朗美食｜最新打卡咖啡店 慢煮牛肩胛肉三文治＋海膽意粉 配精品手沖咖啡

精品咖啡越來越普及，元朗最近新開一間咖啡店，主打精品咖啡，元朗街坊不需要跨區，也可以喝一杯有質素的咖啡。
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3 ]3 v' l6 [4 t: b2 Rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡由咖啡師Chirsty主理，「我們用上拼配豆，是炒豆師為我們特別製造，是洪都拉斯拼巴西，味道方面有少少青蘋果味及朱古力味焦糖味，結尾會重煙燻，我想會配合元朗街坊口味。」想玩味一些，可以試試有冰火感覺的Dirty($40)，凍奶加上雙份濃縮咖啡，第一時間會飲到咖啡的香濃，凍奶隨後慢慢散發在口中。而手沖咖啡則會不時轉豆款，如今期就有埃塞俄比亞及巴西的咖啡豆。公仔箱論壇  a; O1 h5 x  I0 [

$ G2 {$ G$ Z9 Z: b- E; F# \, l除了咖啡，還有不少特色食物，店主Henry說：「我想元朗不是太多有慢煮的地方，主打雞和牛兩款都是慢煮。如我們的慢煮牛肩胛肉三文治配粗薯條 ($128)用牛肩肉慢煮至少10小時，吃罷不會有筋和不會嚡口，而是很腍和很有肉香。」至於慢煮雞胸肉墨西哥卷($88)，墨西哥卷不用焗爐加熱，而是以烘熱方式代替，外皮更脆。他表示店內由咖啡至食物都不會有太多款式選擇，寧願多花心思在質素上。公仔箱論壇/ X' @# @9 j% O# ]8 F/ d+ A% a: c
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Sole Coffee公仔箱論壇) |' Y; r3 S+ d* s( [1 K2 P; M. f
地址：元朗鳳攸北街11-15號益發大廈地下19-20號舖
1 X5 r, |' b" X. }公仔箱論壇電話︰從缺
7 N; T. m! i! D  S$ Y* t+ ?6 K  ^$ Ktvb now,tvbnow,bttvb營業時間︰10am-6pmtvboxnow.com. h8 n+ r  w- E8 S) Q$ _4 c9 S4 }/ a- h
採訪、攝影：《飲食男女》5 L5 ^5 \4 A5 J) d8 ~: D4 t: s# x' w% z
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