Board logo

標題: [美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-4-10 09:06 PM     標題: 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。tvboxnow.com% C: Q, a0 B8 s/ M1 ]6 v* k

- S0 O3 g) ?. F; g( c/ v0 ^9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」公仔箱論壇& F2 ?6 X  n, W

6 y3 V* @, P9 F* o3 d濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。公仔箱論壇+ v3 v% ^" _0 O8 B: v8 ~$ h2 T; N

2 R9 d3 w8 h! P0 r( f5 O+ N9 q另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。公仔箱論壇- R' I, q3 A/ l7 [
採訪、攝影：《飲食男女》
" e8 U5 o0 R! `7 Q公仔箱論壇壹杯
) B* [# U  w! e3 t& w公仔箱論壇地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖
2 ?0 E* \3 a3 S- l) v- @tvboxnow.com電話： 5722 8983
9 `- k+ h% v" ?6 Q* L% H( E營業時間：11am-8pm ，星期二休息; k" o" D; u3 v8 x. D

" {, l6 }  y8 H$ t  I; }7 H( Mtvboxnow.com8 \/ C1 Q0 E7 t; G# H: }2 T

+ w6 l2 u% m$ b7 `公仔箱論壇9 g9 ]4 p# `, ?, e, K8 o

% [& J2 t2 j6 Z9 X公仔箱論壇
/ S# ~7 w6 H7 g公仔箱論壇
0 L& k0 u3 c/ t8 R
- L0 q: j/ m; ]9 c1 d$ X1 `# z' n公仔箱論壇* W" u2 L& l# L% j+ f" D

8 n/ t8 O. o# l公仔箱論壇
" e; e5 K8 N9 a5 g4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P8 |0 p% r6 p" g! Q

* G5 z/ K" \. i# E5 rtvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: D+ D7 _2 n9 R; ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L( [) v- u& D# c$ V/ A5 z
8 y) `$ I! h5 d, q7 N( h2 s

  @3 f" N  v4 o$ c# D! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 r/ Z! d( R/ L. v% T
tvboxnow.com% P$ M1 O( p4 v3 m0 n
! \; D1 c" D( s
+ R. n' S8 p( O* k# r

' E" S$ p+ v0 N0 K$ A+ A公仔箱論壇
7 e. {& g! s" B' h7 `2 u9 _) p
9 W0 ~& R8 H! E
& y1 a* ~$ q+ p1 e$ c. Mtvboxnow.com
+ k- `2 F; |0 h



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0