標題:
[美食介紹]
西芹八爪鱼
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-5 11:21 AM
標題:
西芹八爪鱼
八爪鱼就是章鱼，具有补血益气、治痈疽肿毒的疗放，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。是用西芹和八爪鱼同炒而成，成菜不仅味道鲜美、口感爽脆，还有消脂降压、抗疲劳和抗衰老之效。
tvboxnow.com/ C6 q3 I5 E* l. j3 ^5 Q7 e+ |
tvboxnow.com9 c- k8 v7 F9 `" t% c4 M& v A
( `" p# P5 }+ v/ L! h
8 B) K' p! j# K' R. W' h公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t9 E) w/ T) z# C$ z3 x5 t
烹制材料(三人份)
+ J: i8 g F e6 j) Dtvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P. q9 g Z+ o0 \
材料：八爪鱼(420克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)
! _$ s, N8 W0 P% Q+ k, ^7 t
调料：油(3汤匙)、海天海鲜酱(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)、生粉水(1/3杯)
公仔箱論壇4 A6 D# k4 E7 a6 J6 O+ h# N& S
做法：
tvboxnow.com1 A! ^+ C5 ^7 Q7 ~5 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L/ s: |6 |! |! k2 G
1 红萝卜去皮切成花条，八爪鱼洗净切块；西芹剥去粗丝，斜切成块。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o! a( K: f8 P% O, z8 q; R6 L# `% k
2 烧开锅内的水，先放入八爪鱼焯至蜷曲变白色，捞起沥干水备用。
3 p8 T* G$ D0 E& H1 U2 X& J% L
3 烧热3汤匙油，以小火炒香姜蒜末，加入1汤匙海天海鲜酱，倒入西芹和红萝卜条炒匀。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x8 F( Y( V4 v
4 注入1/3杯清水搅匀，加入1/3汤匙鸡粉调味，开大火煮至沸腾。
% [* c- ?' b& t0 K; f# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 倒入八爪鱼，与锅内食材一同翻炒均匀，炒至八爪鱼上色。
tvboxnow.com; \. k6 N P% N; Q/ z% a7 P. I# Q7 b
6 加入1/2汤匙香油，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可上碟。
公仔箱論壇* V. v' \5 G3 x5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j( U5 {5 b) h4 z6 T( x5 z
8 B, O" B1 }' r$ u' w! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
贴士：
1 N3 m) H% O6 W$ r' _6 W# l: Ftvb now,tvbnow,bttvb
0 J" G t6 U- }4 |& ~tvboxnow.com
1、清洗八爪鱼时，应先去除内脏、墨囊、眼和齿，然后用清水冲洗干净，要小心别弄破墨囊，否则八爪鱼的颜色会发黑。
' P$ d! d7 F2 l' y; _, ^公仔箱論壇
2、八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等元素，但其性寒凉，多吃凉性大，因此烹调时要加姜驱寒。
+ j e+ _, P! F, U1 w9 \
3、八爪鱼可以白焯蘸酱吃，可以拌炒成菜，由于它是易熟的食材，因此飞水和拌炒时间不宜过长，否则八爪鱼会炒老变硬，难以嚼烂。
2 t. b ]$ x! L+ c; E7 ]
4、西芹略带苦味，可将西芹放入沸水中焯去苦涩味再下锅烹调，也可直接下锅拌炒。
% Y$ h' f( n$ B2 \tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
