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標題: [健康資訊] 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2021-4-21 03:53 AM     標題: 有食譜》「雞胸肉減重」進階版！韓國料理專家的2道「甩肉菜單」：漢堡排、烤雞大口吃也會瘦

本帖最後由 soforlee 於 2021-4-21 03:55 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, ^* l% C9 q5 Z2 c) c6 W
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+ V3 n' Z2 q% V; y+ U6 A公仔箱論壇用雞胸肉來享受減重吧！隨著大眾對健康與減重的日益關注，詢問雞胸肉的人們也忽然間多了起來。因為雞胸肉是低脂肪、高蛋白質的代表性食物，不僅卡路里低，且含有大量的必需營養素之外，還能預防可能因減重而引起的落髮與肌肉量減少。此外，其長時間維持飽足感的特性，更使雞胸肉成為減重菜單裡不可或缺的一項食材。再加上，雞胸肉比起牛肉和豬肉來說價格相對便宜且味道清淡，相當適合闔家享用。tvboxnow.com: {, I; r2 C* Y4 V
大家在減重時最常犯的錯誤就是一股腦地斷食或節食。但利用雞胸肉減重就不需要那麼做。因為雞胸肉不僅低卡路里，還能長時間維持飽足感。只要拿其他減重法做比較，就能知道雞胸肉減重法的可貴。
6 J) `! J) K; @公仔箱論壇但就算是再美味，對身體再好的食物，經常吃同一種食材總是會感到厭煩吧？由於雞胸肉口味清淡，所以與各種食材搭配相當合適，所以只要變換食材以及料理方式，便能兼顧口味與營養。以煎烤、燉煮或水煮等料理方法做變化，再利用各種醬汁與調味醬增添風味的話，就算每天吃也不會膩。
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編按：雞胸肉，增肌減脂的優秀食材王！2 u! T5 _& |" O" [
․擁有優質蛋白質，幾乎不含脂肪，還富含微量營養素。
* z' \; A5 n$ B+ e8 ]․處理方便又可冷凍保存，相較於其他肉類便宜經濟。
. Y2 Y$ S( B& ^; X4 _! }" v․掌握適當的熟度，就能鎖住內部的肉汁與軟嫩。
1 _8 e8 |) N2 N5 V․就算懶得自己烹調，用市售即食雞胸肉也可以輕鬆變化不同的料理。
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& q9 q+ c! w7 d" }2 ?tvboxnow.com豆腐雞胸肉排漢堡 511kcal / 1人份一定要試試看這道將手工厚打雞胸肉排以醬油與糖漿調製過後，再做成的漢堡，是速食店無法比擬的美味與營養。
) D, }* i0 z- a- s% `; c3 otvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份）
' {9 E" |# v7 H" T! N% b! v- E% T醬油、水飴、水．各 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x0 \5 f! g) m7 l' e0 W
食用油．1 小匙tvb now,tvbnow,bttvb; _4 \7 P) f3 e0 x9 L4 \
漢堡麵包．1 個
2 z8 F. _( z$ p; S' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋．1/2大匙
1 h+ |) R8 z  }& M3 k  r) Mtvb now,tvbnow,bttvb萵苣．1 片
1 @/ e; Q# t# F. {& B切片洋蔥．1 片
3 w" J0 x- g( rtvb now,tvbnow,bttvb酸黃瓜．2 片
& V6 b# e$ ~! [4 Q切片番茄．1 片公仔箱論壇( D. ?8 S! j# g7 W7 Q$ N8 E4 I$ o
雞胸肉．50g- [* A6 t2 H  w" b& H% S( D6 z1 i$ J
豆腐．100g6 @, y; {; f9 U
乾燥香菇．2 朵2 P" t( g- a' @6 S% n- g5 p1 L( K2 _
洋蔥末．2 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o4 }! m) l7 v' Q8 A
白酒．1 大匙
- Y/ j  d. G  U! h! [; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒、鹽、胡椒粉．各少許
0 b7 D- ], [1 c* H, L3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 製作肉排。把製作的肉排材料全部放入食物處理機，細細磨碎之後拍成圓餅狀。
/ F5 h# z# ^$ F3 r- u4 @" }- ctvboxnow.com2 煎肉排。在鍋中倒入食用油後放入肉排上下煎熟。
, T  @0 _+ r) N) @0 C7 ]公仔箱論壇3 調味。將醬油、水飴和水混合後淋在步驟2的肉排上，並用小火燒煮至呈現光澤感。
! l; e: n6 g% w! C  G. Z, s: h4 切開麵包塗上美乃滋。將漢堡麵包剖半後，下半部抹上美乃滋。6 t/ X1 B* W% E- ~' C" B% n3 N
5 製作漢堡。在抹上美乃滋的麵包依序放上萵苣、洋蔥、酸黃瓜、番茄、肉排、萵苣，最後將另一片麵包蓋上即完成。
/ {  I/ J' J. j0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TIP. @2 N7 n. I; m2 c4 |# {/ `
在肉排中加入豆腐可以避免吃起來乾柴並增添軟嫩的口感。可以一次做大量
# _3 E% q4 i/ M( Q, ~9 \tvboxnow.com的肉排，並以一人份為單位包裝起來放入冷凍庫保存，方便後續使用。
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香草烤雞胸 222 kcal / 1人份多種不同香料除了可以去除雞肉腥味，更能增添香氣與口感。將雞胸肉與番茄、洋蔥一起放入烤箱，風味更加絕倫。5 t$ ]+ @( ~  w7 _/ F+ I, n
材料（1人份）
+ z% k6 e( W4 |雞胸肉．100g公仔箱論壇3 Y  G! \% G# W
番茄．2 顆
6 T- l! x9 S$ m; Y% `& V" s洋蔥．1 顆
# R8 O/ K- b4 ?2 wtvboxnow.com鹽與胡椒粉．各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a6 H& ]3 Y: R6 `2 z4 o
橄欖油．1/2大匙
" y% s& I$ g+ E2 b1 d' k4 k$ Q0 \雞胸肉醃料
1 t! R- y1 [" X+ N$ {# ntvb now,tvbnow,bttvb白酒．1 大匙tvboxnow.com- v* q9 X* [" y2 d3 g
綜合西式香料．2大匙
$ w5 {% R  m# M0 Z1 醃雞胸肉。將白酒淋在在雞胸肉上，並用香料均勻塗抹覆蓋後靜置一晚。
3 x' W  ?1 e$ m& n, c  y公仔箱論壇2 用料理紙包覆後放入烤箱。將醃漬完成的雞胸肉和整顆番茄與洋蔥一起用料理紙包覆後，放入烤箱用170°C烤約30分鐘。- P7 m* _5 j, f# Z+ u" k
3 切雞胸肉。將烤好的雞胸肉切成適合入口的大小。tvboxnow.com* F2 T4 y. Z' D5 i% X9 J
4 擺盤。將番茄與洋蔥灑上鹽、胡椒粉、橄欖油後，和雞胸肉一起盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k5 q/ k* n+ S/ P& \
TIP
3 c7 n' M% O4 t; V9 E0 ptvb now,tvbnow,bttvb可事先將雞胸肉用香料醃漬後放入冷凍庫保存，等到有需要時再退冰切成適當大小放入烤箱烤熟，便能輕鬆享用美味的料理。



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