標題: [美食介紹] 淮山玉竹清炖鸡 [打印本頁]

---

作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-6 10:17 AM     標題: 淮山玉竹清炖鸡

光鸡：一只

干淮山：50克

玉竹：40克

枸杞子：10克

红枣：4粒

　　“冬天吃什么既营养又补身？”你问10个人，可能会有8个人回答是鸡。的确，因为天气寒冷，人体在冬季对能量和营养的需求都较高，而鸡肉不仅美味营养丰富，药用价值也很大，多喝些鸡汤可提高人体免疫力，因此人们有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。而现在天气干燥，用鸡肉配滋润养颜的淮山玉竹煲汤就最合适不过了。
& P# x( Y6 L7 N+ jtvboxnow.com　　做法：, P/ A" E9 Z5 d  ^: `" ^# j
　　1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；tvboxnow.com* N" J* F5 w0 N+ j/ z
　　2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；  u$ H, n. W  _# {! d9 j
　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。tvboxnow.com- d( R9 H' _. _% {5 n- e
　　
$ C+ ?) I1 h' o( ?* @tvboxnow.com　　功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。公仔箱論壇3 Z! ~! u/ {5 |" \! G0 Y
　# o7 l; F6 P+ ?3 i+ O6 L( X) T1 I
　　公仔箱論壇8 N% ?6 a% m/ h" g
靓汤心水
* _# j# A/ x9 c* W7 ctvb now,tvbnow,bttvb　　1. 鸡肉的营养和口感以走地鸡为优。如怕鸡汤太肥腻，可把鸡皮剥去。
; K% c6 |/ W1 ?' S, I& ]' r　　2. 玉竹以透明呈白色的为佳，带黄色的玉竹一般带酸味，质地略逊。把玉竹稍加浸泡再煲汤，味道更佳。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0