標題: [美食介紹] ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】 [打印本頁]

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作者: yumiko123456    時間: 2009-1-8 10:37 AM     標題: ★☆【10種不同的做粥方法及其功效】☆★【組圖】

01︰豬肝雞蛋粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V3 [  v7 C& a, m5 \% F" @; W

! m, w: x' z( h7 J; n! atvboxnow.com　　【原料】豬肝50克，雞蛋1個，粳米50克，鹽、姜、味精少許。
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　　【制法】豬肝切細，與米煮粥，熟時打入雞蛋，加鹽、姜、味精調味，稍煮即可。tvboxnow.com2 e0 o& O+ V0 W* ?& ?: [$ {

# ~9 U$ t* i' N  |* q" B　　【功效】補肝明目。
! w9 c" I7 s" l" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f3 O, t7 M& G$ d9 q# j" ?
　　【用法】空腹食用，每日或隔日一次。
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- f7 B% @# |+ G* m* y! ^公仔箱論壇　　【應用】適用于夜盲癥、視物不清。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u) z( u1 O* k& X" d, E' x
　　tvb now,tvbnow,bttvb% N. D- P8 _4 N. a, @9 A/ {
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' ~/ @8 o1 H5 w& \1 L5 a0 w, e　　02︰桑椹果粥
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　　【原料】桑椹罐頭50克，糯米100克，冰糖適量。
8 l  u; k. E! c7 A! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j0 p3 W# P0 z6 h+ R
　　【制法】
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  g" S4 }7 U* p' l5 [- f" ~tvb now,tvbnow,bttvb　　1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛（加入桑椹果汁）備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i) W+ u- b) P+ A
　　2、米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火，後小火，粥熟後，加入搗爛的桑椹
, e; @4 m/ @8 r1 r公仔箱論壇　　子和冰糖，稍煮，冰糖後溶化即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H: b* X7 \. s/ n& [- u

; J0 T9 ?$ T* K' Z　　【功效】補肝滋腎，益血明目。
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　　【用法】每日一次，常食。tvboxnow.com- P" T" T- q, z* g

8 m/ ?  ]7 Z* a; ~$ [3 s# u公仔箱論壇　　【應用】適用于肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
4 ]; ~9 m# i/ k: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k8 j& n# r7 n" d0 M. E

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+ q0 Y0 h: h0 i+ b7 F& y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　03︰榛子杞子粥6 L0 n6 `8 [" V/ r5 M
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　　【原料】榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
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3 i8 A! R8 v2 H/ H% N  n* r公仔箱論壇　　【制法】先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子一同加水煎汁，去渣後與粳米一同用文火熬成
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　　粥即成。' ]- X! }+ J8 E) w& |) A! Z

) \3 q$ X" U; G& U% w# r　　【功效】養肝益腎，明目豐肌。tvb now,tvbnow,bttvb) K, o+ k; y/ p3 r
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　　【用法】每日1劑，早晚空腹服食。tvboxnow.com% c+ Y2 ^0 G, ?/ q7 [8 N( ?

9 ^" P; R1 r+ n4 Rtvboxnow.com　　【應用】適用于體虛、視昏等。公仔箱論壇$ u" S4 s% a4 _) ?6 j
　　
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4 a5 N8 ]6 x' D8 K( Q  f3 T' n+ j公仔箱論壇tvboxnow.com/ T& ?0 W7 x$ X. a* A
　　04︰杞子粳米粥( |- e5 u0 ?9 N! S

" V0 v: Z7 ], ]9 I9 Xtvboxnow.com　　【原料】粳米60克，菟絲子、枸杞子各20克，白糖適量。0 K% e, E# x) J/ V- Y4 r
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　　【制法】$ }( Y9 c2 \1 \9 D

: h- r; C. J  J/ btvb now,tvbnow,bttvb　　1、將粳米、枸杞子洗淨備用；
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/ m' O7 Z$ C; Q9 p# |　　2、菟絲子洗淨後搗碎，並先加水煎煮，煮滾後取汁去渣備用；
' I. v1 N/ ]( a+ `% y7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 u" A. D6 K- O' E  j. F
　　3、將枸杞子、粳米加入菟絲子汁中同煮，直至米熟軟，再加入白糖，稍煮片刻即成。
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　　【功效】補腎益精，養肝明目。
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& i* ]: E5 O: q4 ~　　【用法】每日食用1次。
: w- Q5 ]9 k  ?! H$ _; x# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t: v; {. x5 T- `) F) k$ A& H
　　【應用】適用于肝腎虧虛引起的視力下降，兩眼昏花。
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! S6 m0 ?7 v$ b2 T# B8 W/ {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- q4 o& d* ~6 ~: s! \! [
　　05︰豬肝陳米綠豆粥- R/ m% z" T- E) h/ M1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k( }( }+ F2 T  k' \% ?
　　【原料】豬肝、陳大米各100克，綠豆50克。
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: }& u* N2 W0 |, L2 ~2 D　　【制法】綠豆、大米淘淨，加水適量，煮粥，快熟爛時，加入洗淨、切碎的鮮豬肝，豬tvb now,tvbnow,bttvb& L* d: C. X7 \/ a
　　肝熟透即可食用。不宜加鹽。tvb now,tvbnow,bttvb. v8 |! B7 d# i- G0 G
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　　【功效】益肝明目，消腫。tvboxnow.com4 O7 S7 @5 T2 }. \( i# y+ c. g

& q& H$ U) F9 S4 Y" ctvb now,tvbnow,bttvb　　【用法】可早餐食用。
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+ q- t& E9 d& N( C) n& F　　【應用】適用于視力下降，兩眼昏花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t% K; d% e6 N& _# M& [: k5 O) J
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z- u4 p( Q4 a; f9 i
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* L! N6 R7 b- k! P5 O& m% m, w公仔箱論壇　　06︰蒼術豬肝粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' p' t( c1 a$ a; y4 f* @7 e$ Z
　　【原料】豬肝100克，蒼術9克，小米150克。tvb now,tvbnow,bttvb1 A% m4 d0 W+ l* {3 ^" o$ W# W7 }
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　　【制法】將蒼術焙干為末，將豬肝切成兩片相連，摻藥在內，用麻線扎定，與小米加水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i8 [$ @5 L2 P7 n2 d
　　適量，放入沙鍋內煮熟即可。
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# `  W/ e; y1 a: l* j2 X( I公仔箱論壇　　【功效】養肝明目。! e/ g9 |+ ?3 A
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　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。
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　　【應用】適用于兩眼昏花。
5 O* h- @5 _" N$ `- ?# s- I( T5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
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6 f( _5 W% |; W8 `7 Z) ]" A5 I- Etvb now,tvbnow,bttvb　　07︰雞肝粟米粥: ^/ J# D' F) J6 J2 @3 j  K  \2 A

- X0 I- K! P  d) ^; A( J3 N- o公仔箱論壇　　【原料】雞肝2個，糯粟米（小米）60克，鹽、水適量。/ E$ A* s: D- }# L2 a5 K1 Z
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　　【制法】雞肝洗淨切碎，糯粟米（小米）淘洗干淨，兩者一同入鍋共煮粥，粥熟，調味
4 T9 ?* K: s5 b6 ytvb now,tvbnow,bttvb　　即可。tvb now,tvbnow,bttvb& s, ?3 T# B6 i
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　　【功效】益肝明目，滋陰養血。  W( L) _/ S; t, ]' _& ~5 K% G
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　　【用法】食肝飲粥，每日1次，連服1周。" E  n$ Y: ]4 B$ n+ N+ u  {4 R9 M

2 c& ^; |2 P. i# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　【應用】對視力不佳或視力減退者常服有益。
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　　08︰大米決明子粥
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; `4 U' k) ~1 D5 s5 M- Rtvboxnow.com　　【原料】炒決明子10克，大米60克，冰糖少量。
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　　【制法】先將決明子炒至微黃，取出待冷卻後熬汁。然後，用其汁和大米同煮，熟後加tvb now,tvbnow,bttvb; y' O/ x* @% @
　　入冰糖，即可食用。tvboxnow.com& m1 ^  ~  q" e& B3 D" ^# X7 I. T- \
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　　【功效】清肝明目、通便。
% i7 Z. ~; [# G* N& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  l: A* W" ~( j4 m7 ^2 D　　【用法】每日1次，連服2周。
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  }6 {/ t$ F& j5 Btvb now,tvbnow,bttvb　　【應用】對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等癥，效果明顯。* u% |1 M$ N% k" u# L" w5 \/ z1 T
　　
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) b, e4 }4 Y/ Xtvb now,tvbnow,bttvb　　09︰皮蛋瘦肉粥tvb now,tvbnow,bttvb7 \7 A# s6 j& G8 ^: Q# Q& B

4 p$ a9 f. l! z$ J# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　煮粥用料︰瘦肉1塊（豬腱肉最好），皮蛋2個（無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰- Q( v8 G) ?- {, W2 F, N  M
　　味沒那麼大），姜1塊，水足量，油鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q/ t) t2 x# r" C; L. B! y& D
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　　要煮出一鍋綿香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要訣如下︰
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　　1、挑米︰煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿
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　　2、煮粥的米要預先腌︰約半碗米淘洗干淨後，要用2湯匙的油、1個半茶匙的鹽和; }5 h. q; t; u9 t6 a% Z
　　少許水（2茶匙）拌勻，腌至少半小時，放心，雖然用了很多油，但是油會在煮粥的過TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n, u/ m, [9 m) B* a4 F6 K! `
　　程中揮發，令米綿爛，所以並不油膩的；
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  w" w  h* w5 j( M7 A% k$ J3 Y& a　　3、煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉︰煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考tvb now,tvbnow,bttvb3 Y. i1 V3 E8 N, o3 X# t* \
　　究是豬的哪一塊肉，總之要保持一整塊肉塊不要切開（我一般用大約巴掌大，1－2厘米公仔箱論壇- A! k: M% ^4 Z
　　厚一塊豬肉，如果條件許可，用豬腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那麼要先用沸水把公仔箱論壇, ^" P% V6 a5 p7 f; y4 M1 a
　　瘦肉略略煮煮，然後洗淨；如果喜歡用腌的咸豬肉煮粥，那麼要提前一天腌咸豬肉，方法公仔箱論壇/ h- z6 E* z/ _
　　如下︰豬肉一塊，沖洗干淨，抹干，撒2－3茶匙鹽，均勻涂抹在肉上，放冰箱下
# H- X' s8 y! L7 f# T# V( b& vtvb now,tvbnow,bttvb　　格（就是不會凍成冰的保鮮格）腌12小時或更長時間才可以入味；tvboxnow.com( H9 b+ {% d! P. x+ n) w5 ], S' W4 e
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　　4、煮粥的水要充分沸騰才下材料︰大湯鍋中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉塊、
7 x9 }  I! ?% F1 l: }# e　　姜片，火不要關小，肉塊到了沸水中，外面的部分遇熱而熟硬，封住了里面的肉汁，這公仔箱論壇7 ~0 L9 {2 B6 d9 L8 ^
　　樣肉煮了粥後也不難吃，然後待水再次沸騰時下腌好的米和一個切碎的皮蛋，這第一個
6 _* m7 Y1 m* ?' o6 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　皮蛋切碎下粥與米同煮，皮蛋會融化，融入粥的味道中。
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7 H6 @. H: D8 q) U( O8 }# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5、先大火，後小火，火候要足︰水沸了，下了材料後，先大火煮20分鐘，然後再/ P( g4 q+ }& S7 v* ^
　　轉小火煮1個半小時，火候足，粥就綿軟入味而且容易消化；
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+ \/ S! n- [3 L5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　6、粥的質感處理︰在轉小火煮了1個半小時後，把第二個皮蛋也切碎，同時把煮在tvboxnow.com( V6 `1 @, f* E0 h
　　粥中的瘦肉撈出來，用筷子扒拉，撕成絲絲狀，跟第二個皮蛋一起放回粥中，同煮最後
6 @5 b3 d$ l3 `( ktvboxnow.com　　半小時，然後關火。第二個皮蛋在關火前半小時加入粥中，半小時可將第二個皮蛋煮得tvboxnow.com& \/ `" o. N# F4 W" X' V; m& s
　　既沒石灰味，同時又變軟滑，吃粥時也能吃到有皮蛋，而肉因為是水沸時下的，還保持
* n# ]* j' |$ Rtvb now,tvbnow,bttvb　　了一定鮮味，撕成絲後放回粥中，特別好吃。公仔箱論壇- W$ c+ c' R; ]& I2 }0 g
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　　這樣煮出來的粥不必下鹽，好味，而且下火，容易消化。如果粥有點粘底，請千萬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R! W5 b4 w  d# D! G
　　不要用勺子扒拉鍋底的粘皮，要不粥會有糊味，我們通常會放一個輕的小調羹在鍋底與
6 h" Y2 L' i4 M% ^! X" k" v2 R, |tvboxnow.com　　粥同煮，水沸騰過程中，小調羹也被帶動，可以防止粥煮粘底。) A* |/ s- Y% |8 X5 j5 o! @
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) z6 V4 M; B; R1 p; G; Ytvboxnow.com　　10︰玫瑰情人粥公仔箱論壇  F1 Z. v# [5 @' R; m

, c  `; I% N, C& I7 V4 v, M, h6 |公仔箱論壇　　原料︰白米1杯、新鮮玫瑰花1朵、雞湯8杯
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　　輔料︰蜂蜜適量
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　　做法︰公仔箱論壇1 G7 ]6 L8 C9 `9 i% ]& C

6 R+ w' p0 E. R) u3 y! E- A7 o  `公仔箱論壇　　1.白米洗淨瀝干，玫瑰花洗淨剝瓣備用。2 _& U9 K+ {3 Y: T4 I1 E
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　　2.雞湯加熱煮沸，放入白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘，加入玫瑰花瓣
9 U. W2 i# Y! O: Q6 O; F　　續煮3分鐘即可。
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　　3.碗內加入蜂蜜，加入滾燙的稠粥拌勻即可食用。
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　　Tips︰公仔箱論壇9 i3 l3 `; j6 q! E- g
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　　玫瑰無論是泡茶或直接食用花瓣，都具有調經、促進血液循環、預防便秘之功效，進而
0 V% D1 c, l) i: m5 V) h% btvb now,tvbnow,bttvb　　使肌膚光滑有彈性，是女性最佳的天然養顏保養品之一。而蜂蜜遇熱，會使蛋白質等營
  K+ R# Y( h( S7 b, x9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　養素轉化成蛋白黴，可使腸胃急速蠕動而減少過度吸收，有助于減肥。
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　　特色︰tvboxnow.com2 t3 {; v+ r$ o1 o& P# @

8 x: Z  a+ [; d: S) H公仔箱論壇　　加速新陳代謝，恢復窈窕身材。
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4 h% C) _6 c) i6 _* M2 U# p8 S/ Xtvboxnow.com[ 本帖最後由 yumiko123456 於 2009-1-14 04:13 PM 編輯 ]

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作者: liyen    時間: 2009-1-14 04:07 PM

真的获益不少,现在我知道怎样煮好吃的皮蛋瘦肉粥了.& @0 u4 z& H5 ^% O* \
谢谢!

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-15 11:11 AM

我平時都好中意自己煲粥食...- U2 k6 s& s# }- h" Z- W2 m
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作者: louise3258    時間: 2009-1-15 04:32 PM

唔該哂‧非常感謝您

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