標題: [其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜馬齒莧滾湯｜祖堯素食 [打印本頁]

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作者: itsctsu    時間: 2021-5-16 08:14 PM     標題: 梁祖堯素食食譜｜馬齒莧滾湯｜祖堯素食

梁祖堯這次介紹的菜式，重點不在於食譜，而是食材，究竟是甚麼？馬齒莧是也。這種又名馬屎莧的田邊野菜，農家會切些肉絲用來滾湯，梁祖堯則示範更簡單的吃法，就是連肉絲也不加，只用數片薑去滾馬齒莧湯，更能吃到這種野菜的原本味道。+ Y8 P# A0 v3 W5 M
材料：
1 _3 c8 |; Y+ c; C" k馬齒莧1大紮公仔箱論壇7 R& I1 H6 u" J5 O; E7 y9 B
薑約4片. I* m6 ?, }: \1 I) X
麻油少許
/ u8 t* c. J- q* {% h公仔箱論壇示範：梁祖堯& |& v1 L- J$ k) n3 p' r
攝影：陳秉謙、魯雋華4 e& p$ u9 S2 V+ B6 }9 t

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