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標題: [其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞 [打印本頁]
作者: itsctsu    時間: 2021-5-16 08:21 PM     標題: 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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7 E* t2 {" z3 ^6 F4 l公仔箱論壇今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^  Q5 V) ~/ U. j0 j
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莧菜茄子羊肉湯, ^# D8 p9 u, d, L/ y  F, H1 ?% m2 U& Z
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: M, Z  W- W2 b9 X' J1 }0 _7 T乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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肉鬆薑葱甘草煎餅tvboxnow.com) S0 G. T/ u' C+ k. n
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竹筍雞髀菇炒枸杞
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示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師tvb now,tvbnow,bttvb3 ^7 M7 n* _2 T
攝影：《飲食男女》攝影組
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