標題:
[美食介紹]
干炸鱼板
[打印本頁]
作者:
马来西亚
時間:
2009-1-9 09:56 PM
標題:
干炸鱼板
主料：鱼肉六两，虾肉三两，白肉一两，赤肉二两，花朥四两。
# p' x5 {* f7 B3 \ d* b公仔箱論壇
3 ~" ~6 e/ ]! `2 T! q% j2 E# Ftvb now,tvbnow,bttvb
配料：马蹄两半，韭菜白一两，鱼帝脯末半两，香菇二钱，鸭蛋一粒，香油二钱，味精二钱，胡椒一钱，川椒、绍酒各少许，精盐一钱，雪柑二个。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C, P) a$ \' C' b" {5 g
tvboxnow.com% B7 r8 q$ N! N( q
做法：1、将鱼肉去皮并抽去肋骨切成长方形，每块长四公分，宽二公分，厚一公分，投入川椒和味精、精盐、绍酒共腌之。
4 ?" H; i+ R7 h' o" [: Ctvb now,tvbnow,bttvb
' E: @# h/ S8 _5 j
2、将虾肉、赤肉捶成酱，和精盐、味精、鱼帝脯末拌匀，马蹄切碎挤去水分，投入香菇、白肉、韭菜白切成细末，再投入虾肉酱内再拌匀做馅待用。
* ?7 x1 ?3 [ B6 S( Ntvboxnow.com
公仔箱論壇- Z4 e$ ]2 A, e: m d$ i ?
3、将花朥披开，把腌好的鱼肉放在花朥上面，再把混合的肉馅一块放上，周围撒下些雪粉，把花朥卷成长方形状，接口处用雪粉粘合，待半小时后，下鼎炸赤（金黄色）去油后，撒下香油、胡椒、酱油、味精共拌匀，装在盘里用雪柑拼盘即成。
+ e" H. p- w, Z2 rtvboxnow.com
tvboxnow.com# |: K) M3 a. A' K6 w1 C1 n% Y
酱碟：用梅羔。
! C2 \* d! ?9 a7 t# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. J+ ~$ s% w, j
特点：色黄味香，外酥内嫩。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
