公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [美食介紹] 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯炸雞配芫荽醬夠清新 [打印本頁]

作者: itsctsu 時間: 2021-6-7 12:22 AM 標題: 西營盤美食｜長洲人氣炸雞店進駐西營盤 $52脆雞漢堡 $28招牌蘑菇飯炸雞配芫荽醬夠清新

不少人周末都會去長洲遊玩，近月長洲炸雞店熾工房，在西營盤開了新分店。熾工房由Andy和Kurt主理，兩人4年前在一次旅遊結緣。言談間發現大家對食物有共同理念，所以幾年前在長洲合作開設第一間店。Andy有20年豐富入廚經驗，廚房由他全權負責。Kurt則是負責管理行政和營銷。
2 Y- e$ Y- Y% u! [3 K8 C
熾工房主打即叫即做炸雞、烤雞和蘑菇飯。雞採用低溫處理技術，再用高溫鎖住肉汁，令雞件外脆內嫩。滋味脆雞套餐（$66），雞可配上各款特色醬汁，增添不同風味。新出芫荽檸檬醬，芫荽迷一定不可以錯過。另外招牌蘑菇飯（$28），醬汁採用新鮮大啡菇，再配以新鮮香草、牛油和奶整成，香濃多汁。西營盤新店特意推出新菜單，包括招牌脆雞漢堡（$52）、青檸芫荽梳打（$24）、黑松露蘑菇扁意粉（$78）和凱撒沙律慢煮火雞胸（$60）。脆雞漢堡包以黑炭粉製成，配自家醃製雞排，煙燻燒烤醬和椰菜絲沙律，漢堡鬆軟，雞排多汁，非常惹味。青檸芫荽梳打，清爽解膩，夏天消暑必飲。凱撒沙律的火雞胸，用兩至三小時慢煮，改變雞胸肉原本乾身口感，帶出嫩滑口感。除了新菜單，聽聞老闆正在密鑼緊鼓準備推出早餐時段，大家不妨留意一下！
採訪、攝影：《飲食男女》

熾工房 WoW Labtvboxnow.com- |* \2 a, g1 X0 P, z; W
地址：西環高街111號地下1 M3 R8 O! t6 A+ }
電話：2866 0080
營業時間：星期一至日 12nn-10pm
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S6 y: P9 H6 l" r9 o2 a
6 T- Z4 r ?$ }7 |( V

公仔箱論壇9 [/ A$ _0 k4 J, p
E6 x L9 l# C( M6 \

' M, [! E+ ~6 P7 w
tvb now,tvbnow,bttvb; S: V$ P, N ~+ d" G' t
tvb now,tvbnow,bttvb+ ^! v. M& r) R* Q0 s' e

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H! ~( e+ d" r! K% B4 M# i+ i) N
5 d, v1 H1 ^6 C

公仔箱論壇 h1 p. R: J/ x+ H5 Y% l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r% w' f- Y/ O; X! d; t% F" K

+ X: z) J0 I5 \5 l( m% x( M

公仔箱論壇; }" a5 ^& a5 |1 P& P' X
tvb now,tvbnow,bttvb/ S' C" U* _* y6 b) P9 ^

公仔箱論壇; q, z8 q7 b, j# K' |

tvb now,tvbnow,bttvb' m, p+ b& \0 G* M4 l5 G

tvboxnow.com" s, E/ t$ H H% a( m

# p8 i6 ?" o; O& z

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)