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標題: [甜品] 蛋糕大全 [打印本頁]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:36 PM 標題: 蛋糕大全

本帖最後由 lux1261 於 2009-5-22 05:09 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb3 h7 j1 S2 y* e# x

芝士蛋糕:; m  U& |$ D3 T. D4 Q$ J
1.朱古力芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" b1 s7 a5 t# T
2. 藍梅芝士凍餅
3. 黑白芝士蛋糕
4. 日式芝士蛋糕(3款)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \2 B, C0 B  ^( b( r: u6 u
5. 雙層芝士餅
6. 珍珠米芝士蛋糕+ [; z- w( x! A7 S, S5 A6 g% s
7. 綠茶芝士蛋糕
8. 低脂肪紐約芝士蛋糕
9. 白利甜酒芝士蛋糕
10. 豆腐芝士蛋糕
11. 玫瑰蜜糖芝士蛋糕tvboxnow.com, F" @! N& H8 _2 i, V# X
12. 芝麻芝士蛋糕

朱古力芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 u8 X+ A" o! A  w

tvboxnow.com3 H! N0 b& L8 a2 K
材料:6 E6 [3 N4 _7 l3 \) l+ i/ N
朱古力清蛋糕材料*︰公仔箱論壇8 }& y' d! F+ `/ W/ ]; O
蛋 5 個 & j5 `; P# O" ^7 p* h" O5 x2 e
糖 75 克
麵粉 60 克 tvboxnow.com% |2 c! q8 M, x
朱古力粉(無糖) 15克 : r" N1 ?: H) ]* Y
栗粉 25克
鮮奶 25克 tvb now,tvbnow,bttvb. q* X7 d% K) |( d
油/牛油(溶液) 25克
芝士餡料**︰
忌廉芝士 200 克 / }: A) [5 |( }) D+ e3 v
糖 60 克
鮮奶 45 克
魚膠粉 1 大匙
檸檬汁 10 克 # d8 i1 M( L# a: X& B0 q+ B3 F3 O
水 2 大匙 . j9 K! u* T2 U3 K& K2 D9 M
忌廉(打企) 250 克 tvboxnow.com. w9 w! U& }) F3 S3 r6 a5 P
Rum酒適量 tvboxnow.com6 C8 ^, L* h& `" e) Q
裝飾
喜愛的鮮果適量
用具 tvb now,tvbnow,bttvb' a/ w6 i9 ]! v; e
15cm圓形模 tvb now,tvbnow,bttvb( H4 [. v1 y7 m) ?6 j
朱古力清蛋糕製法:
1.粉類拌勻後篩三次(備用) 。9 I) n( g9 X+ G/ U; ?5 f5 H
2.蛋加糖打至忌廉狀，將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
3.再加入鮮奶及牛油拌勻，用175度焗30-35分鍾熟透即可。
芝士蛋糕製法:
1.清蛋糕切成2-3塊薄片，掃上rum酒，一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。 / U m% S' `$ T3 c9 L
2.魚膠粉加檸檬汁、水，隔熱水坐溶(備用)。
3.忌廉芝士加糖,鮮奶打軟，加入魚膠水拌勻，再加入忌廉,再次拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& t, t% o" [# [& E2 P
4.放入環形蛋糕片，倒入適量芝士溶液，再放入蛋糕環(如品字形)排放，重複此步驟直至芝士溶液用完，放入雪櫃雪四小時以上。公仔箱論壇( ]6 K$ ]3 S7 T7 F! u
Ps: 如果想偷懶,可以系market買蛋糕片

[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:25 AM ?? ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:38 PM 標題: 藍梅芝士凍餅

餅底材料︰（7”蛋糕一個）
無鹽牛油(溶液)  60 克  tvb now,tvbnow,bttvb$ E) N' e) K5 b! E) ?
手指餅 (Lady Fingers) 150 克（約16條）or消化餅  tvboxnow.com7 z$ e+ _+ G& ?5 J
材料︰
忌廉芝士 250 克  tvb now,tvbnow,bttvb  E# f4 f' U! I; K& ~: }; w
糖  70 克
魚膠粉/片  1 湯匙（4 片）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b) G. }! b1 w0 i% g4 F+ w
水 3 湯匙
雞蛋  1隻
忌廉  250 毫升
酒  1 茶匙公仔箱論壇- Y0 ^" F1 B  w# |" d0 \8 O  o4 \
云呢拿油  半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 l, `6 l6 F( V# K' E$ ^6 U4 s/ T# `
藍梅 20 克  公仔箱論壇! G' ^7 s( V* ]1 I! l
餅面材料︰
黑加侖子喱粉  2 湯匙  - f0 \. P5 E. {8 m. _
魚膠粉  1 茶匙
水  150 毫升
藍梅 100 克  8 K; R) m2 R% }# F
裝飾公仔箱論壇! _# b9 e7 e4 N* U
發起忌廉  適量
用具
7”蛋糕模一個 3 V% c; k! a. V2 ^5 z6 h
蛋糕製法:
1.# \& V0 u) x* @' ^
先將牛油手指餅用自拌器打碎，加入己熱溶了的牛油在餅模內拌勻，壓實(用手或薯茸器)，放入雪櫃雪硬，備用。

2.3 Q! Q" Q) Y$ Q! j$ Y
將蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀，備用。另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。

3. 魚膠粉加入3湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中(或加入泡水還完的魚膠片)，加入呢拿油及酒。 tvb now,tvbnow,bttvb, E  }- Q' m% }/ R8 K
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 h) t5 c  L: |' {4 W
4. 再輕輕拌入忌廉(液體忌廉或己打發起8成企身忌廉勻可)。  tvboxnow.com8 |9 M  h2 d9 b3 x; {/ Z- k6 k- r
5.
倒一半(4)的份冕入蛋糕模 (1) 中，灑入藍梅，再倒入剩下的一半(4)，放入雪櫃雪1小時或以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e. j+ z  P% Y" F4 O8 Z

6.公仔箱論壇  k3 p9 d( q: f) p( L
另備一隻碗將黑加侖子喱粉加 1 茶匙魚膠粉，再加入150毫升水隔水煮溶，待涼，拌入藍梅。最後將 (4) 倒入 (3)的蛋糕模內，放入雪櫃便成。
  2 ]) w$ y0 k; u4 ~- _) F) O
7.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q9 A, P( Z& H3 I" E- i6 Z
用熱毛巾圍住蛋糕模外，幫助脫模，用發起的忌廉裝飾。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:41 PM 標題: 黑白芝士蛋糕

餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個） tvb now,tvbnow,bttvb+ W# t" H3 E6 k! x( Z
牛油(溶液) 20 克
消化餅 75克  tvb now,tvbnow,bttvb% q9 S. l* Q/ @7 j: ]8 @; t
材料︰
忌廉芝士 250 克
砂糖  40 克
蛋 1隻
黑朱力  30 克
白朱力  30 克  公仔箱論壇" M3 F! o; \; V' i3 k  N" F4 K+ u9 q
雲哩拿香油  1/4茶匙
Rum 酒  適量　
製法:
1.(餅底) :  餅乾壓碎加入牛油壓在模底上 (175度焗8-10分鐘，備用) 。
2.黑、白朱古力分別隔熱水坐軟攪滑。
3.將芝士餡料分為兩等份，分別加入黑、白朱古力。
4.先將一份白朱古力餡料倒入餅底上抺平。公仔箱論壇: @; }2 X5 [/ W. U
5.面再加上黑朱古力餡料再抺平。, w% r/ _* {4 e
6. 放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:49 PM 標題: 日式芝士蛋糕

tvboxnow.com0 O- m2 C& ?2 y* _3 K  U  u+ U
材料 tvb now,tvbnow,bttvb" v# n7 T2 N% `" O. ?$ V6 F
忌廉芝士  250克
砂糖  40克
淡忌廉  100克
蛋黃 3個 $ }  |9 `7 J/ H( O8 A
低筋面粉  20克
粟粉  20克
蛋白 3個    I' J# c. ~: _' q' q
砂糖  40克
糖粉  少許(裝飾用)
製作
1.把忌廉芝士放入碗內攪至軟身後用打蛋器攪拌至糊狀，再加入40克砂糖攪拌至起白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q/ E% S' U4 R+ b
2.順序加入淡忌廉，  蛋黃及篩入低筋面粉和玉米粉，每加入一樣材料時要把材料攪勻。# Q: w. M& f5 Y
3.將蛋白打至起泡，再分兩次加入40克砂糖，用打蛋器打成挺身可拉起角的蛋白霜。  L& c$ J  T5 I
4.加少許3的蛋白霜到2內以切拌方法攪勻，餘下的蛋白霜再分兩次加入2內。& v$ ]  q4 `% g0 Q/ X
5.將蛋糕糊倒入已舖牛油紙(底及邊)的模中，再放入注了熱水的平底金屬盤中，放入已預熱至160度的焗爐蒸焗約50分鐘，  待完全冷卻後脫模，  用隔篩把糖粉撤在蛋糕面作裝飾。
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8 l) e8 {4 Z- z2 I% d9 g
材料（15CM 摸，六人份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {0 u: a1 D% D, {9 \0 m
忌廉芝士 250克　
牛油 30克　
牛奶 125毫升　
蛋白 2隻　
蛋黃 2隻　
砂糖 20克＋40克　
栗米粉 (Corn Starch) 1 1/2湯匙　
製作過程
1.預熱焗爐230°C。材料要室溫。
2.忌廉芝士和牛油用隔水加熱方法，打至軟滑。
3.將蛋黃與20克糖拌勻，篩入栗粉拌勻。) r9 ?4 R) i% N5 @
4.40克糖分兩次加入打蛋白至「企身」。5.加入（已經煲至滾的）鮮奶於（3）中，拌勻。
6.將（5）倒入（2）中，拌勻成麵粉糊。公仔箱論壇5 [8 v) o' I, J, I# x m! t) I* j( `
7. 將蛋白分次以切拌(fold-in)的方式加入（6）的麵粉糊中，拌勻。
8.直徑15厘米的糕盆掃牛油，倒入麵粉糊。公仔箱論壇; J$ u/ }0 ]# t$ }9 f8 ~
9.放入預熱焗爐，焗盆注入熱水，以蒸焗的方法用230°Ｃ焗12分鐘(或至金黃色)，後轉160°Ｃ焗約25分鐘，待涼後，切件供食(雪3小時才吃更佳）。

材料 (15cm 餅一個份量)︰
麵粉 30  克 % a, c1 \, b. b0 D9 m- q% A3 g' b
粟米粉 10 克  公仔箱論壇# P' p: v# v, L( v: K& w
蛋 2隻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g2 `2 F# a; n, c7 t
糖 40 克
卡夫芝士 2 片
淡忌廉 50 克
牛油 30 克 4 G7 a, W, g. M
用具︰ 1 Z, D1 |" P; K  @
15cm 圓形餅模一個 6 H9 J; Z. y( V) j$ y
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D( A% N5 J% O* w3 L
1.預熱焗爐 160 C (焗盆加熱水)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^, u! S9 j2 L$ Z; _7 D
2.蛋白 + 糖 25克，用電動打蛋機打至企身。公仔箱論壇8 u8 G. M7 V. C1 J, r& L
3.蛋黃 + 糖 15 克，用手打至淡黃色。
4.篩好麵粉及粟米粉。
5.卡夫芝士片 + 淡忌廉 + 牛油，一同隔水煮熔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L8 R. M2 I/ ^
6.攪勻 (2)+(3), 篩入 (4),  加 (5) 攪勻，隔熱水焗 30 分鐘。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:53 PM 標題: 雙層芝士餅

餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個）
牛油(溶液) 30 克
消化餅 100克
上層材料(雪既)︰公仔箱論壇& {, _. l3 b" y' A
忌廉芝士 100 克
朱古力 50 克
忌廉 40 克
忌廉(打起) 100 克  公仔箱論壇$ K9 T) ^; s& R. i
魚膠片 4 克
糖 40 克
下層材料︰ % a) k4 L" m7 Q. z5 Y% ~4 T: {
忌廉芝士 200 克
糖 30 克  tvb now,tvbnow,bttvb2 U3 s8 S5 T5 L
蛋黃 30 克
牛油(溶液) 15 克  7 C; o' `  R5 z2 ^/ C1 D+ X
忌廉 30 克
蛋白 50 克  + [' }$ g& i% D4 g7 \' W& c8 i
細砂糖 30 克
上層製法:
1.朱古力和同40克忌廉煮溶，加入魚膠片，再打起忌廉芝士 + 糖 (40g)，加入朱古力糊，再加入打起既忌廉 (100g) 。
製法:
1.將消化餅壓碎，加入溶化牛油後壓在模底。tvb now,tvbnow,bttvb( d; l: }- E. @& j# ]/ z' P3 g
2.忌廉芝士加糖打至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb8 i6 v+ G" ~8 s4 |5 R& t
3.蛋黃分次加入(2)中。
4.將融化牛油加入拌勻，再加入忌廉拌均。
5.蛋白加糖打至濕性發泡後加入(4)。
6. 先倒入少許麵糊於模中，放入櫻桃餡，再倒入餘下的麵糊。
7. 包好錫紙後放入爐用180度隔水焗60分鐘。
8. 待涼後加入上層料，入雪櫃雪至硬身便可

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 01:55 PM 標題: 珍珠米芝士蛋糕

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餅底材料︰（直徑 15cm 蛋糕一個） ) `% K# o& W& M1 U. S
牛油(溶液) 25 克
消化餅 75克  / u0 H" E; D8 }) }
合桃 1大匙公仔箱論壇1 N& ?- b/ x% \) V, I
材料︰
珍珠米/壽司米  50 克　 tvboxnow.com* ?! e  U5 c& E
豆漿(無糖)  200 克  　
忌廉 50 克　公仔箱論壇8 w+ {1 [' Z- }: f. t" ^
忌廉芝士 250 克
砂糖  70 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p& Z, f. n- C. r2 Y
全蛋 1隻
蛋黃 1個　
雲哩拿香油  半茶匙
製法:
1.(餅底):  餅乾和合核壓碎加入牛油壓在模底上，用175度焗8-10分鐘，備用。 6 ~$ ^6 t7 |! e5 X& u/ `8 E3 M
2.米加入豆漿和忌廉浸半小時，用小火煮沸後，面蓋上錫紙，放入焗爐。下層以175度焗15分鐘後關火，留在焗爐內15分鐘後，取出用攪拌機，攪拌(約1分鐘)成為米糊，備用。公仔箱論壇0 _. Q5 R3 z0 q8 O
3.忌廉芝士加糖打軟，最後加入雲哩拿香油和蛋(分兩次)打至滑身。
4.芝士餡料加入米糊拌勻，再倒入餅底上抺平。公仔箱論壇) }( C2 _% e! p, J
5.放入中層以160度焗40分鐘。 (底層放入巳注水之焗盤。)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:01 PM 標題: 綠茶芝士蛋糕

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材料︰( 7 吋圓形蛋糕一個) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P! p) I' a$ g9 e/ N$ d
忌廉芝士 250克 4 n4 Y# G4 k3 \  U( a5 `
鮮奶  125毫升
無鹽牛油  45克  　
蛋 4隻  　 0 i& R, L- N! @3 z( K8 n% ^! Y
砂糖 80克　公仔箱論壇: E1 E0 i% b- \' ~; Z2 J
粟米粉  1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 v8 Z2 B* _- B7 `/ r; ]$ S1 U1 @: ~
低筋麵粉  2 湯匙　
綠茶粉 15克　
食用(綠)色素 2 滴(隨意可省) 　
rum 酒  1茶匙  　
他他粉 1/4茶匙　
製法:
1.預熱焗爐180度。所有材料要室溫。
2.忌廉芝士 + 無鹽牛油，用暖水隔熱方法打至軟滑。加入鮮奶+蛋黃+糖(40g)+ rum 酒 +綠茶粉+食用(綠)色素(如用的話))攪勻，篩入低筋麵粉及粟米粉，攪勻。 tvboxnow.com) d7 v6 W7 e& t
3.用另一只大碗，將蛋白+他他粉，用電子攪拌器，打至8成企身，期間分次加入剩餘的砂糖，將蛋白分次加入麵粉糊中，輕輕伴勻。 tvboxnow.com5 p0 j  J7 N. s/ Q: F. @1 R
4.倒入7" 圓模中，然後坐入熱水在焗盤中，用隔水蒸烤的方法入焗爐焗60分鐘，取出稍待涼後脫模。可隨意裝飾，不裝飾亦可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:06 PM 標題: 低脂肪紐約芝士蛋糕

公仔箱論壇- X& `* c8 B5 Y& S8 U# s' l3 y
麵團材料︰ (7吋模份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [1 q$ P/ c' `& R* V/ Q* }- J- e
茅屋芝士 (Cottage Cheese) 235克公仔箱論壇( X2 Y5 H/ Q4 ?
忌廉芝士 (Cream Cheese) 350克
糖  160克
檸檬  (取檸檬茸及半個檸檬汁)  1個
蛋  3只  tvboxnow.com) n1 g: B& {3 Q
粟米粉  2湯匙
酸忌廉 (Sour Cream) 235克
雲呢香油 1 湯匙
藍梅醬的材料︰ tvboxnow.com% F1 g: {" `+ T" l6 g1 n
冰鮮藍梅 150克
糖  2 茶匙  . f/ Z1 l) N8 d. g! [; ]7 P
粟粉  1茶匙
藍梅酒or kirsch  1 茶匙 ; D/ {  q: I" @9 l0 v, K
做法:
1.預熱焗爐170度。
2. 將茅屋芝士過篩，或用攪拌器攪爛，忌廉芝士打至軟滑，加入茅屋芝士，糖及檸檬茸混合，加蛋(續少加入)，攪至完全混合，篩入粟米粉，伴勻。
3.攪入酸忌廉，雲呢香油，及檸檬汁，成麵糊，倒入預先塗了牛油的7"蛋糕圓模中，焗45-50 分鐘，(焗好的蛋糕，顏色淡黃，側邊是較硬身，中間就有「蕩下蕩下」的感覺)。
4.熄爐火，打開小小的焗爐門，讓蛋糕在(焗爐內)自然冷卻，大概一小時後，便可將藍梅醬塗在蛋糕面上。蛋糕要雪至少三小時才供享用，雪過夜便佳。
藍梅醬做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ N/ X* z& L% g4 u. m4 X3 g, W
1. 藍梅室退冰，用篩隔汁，保留藍梅汁。 8 S) C6 X+ Q7 z
2. 混合藍梅汁與糖，及一半的藍梅，加入鷹粟粉，慢慢煲至滾和杰些少，熄火。
3. 加入藍梅酒及剩餘1半的藍梅，成為藍梅醬。  公仔箱論壇7 T* A& n! W; Y) g
4. 可塗於蛋糕面上。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:08 PM 標題: 百利甜酒芝士蛋糕

餅底材料︰(6吋模份量)
餅碎(茶餅／消化餅) 60克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R% |/ ~" v  B5 v! H
牛油溶液 35克
餡料︰
忌廉芝士 250克
蛋黃 1隻  tvb now,tvbnow,bttvb: _: l# I2 u* }: u& s2 i
甜忌廉 70克  ; ]! X1 |9 h! O& z$ k
糖 50克  公仔箱論壇* }$ h' A4 V; T% ?: N& |( E) n
魚膠粉 2湯匙  公仔箱論壇. o6 E0 ^0 O: T
溫水 3-4湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y% O1 r6 S7 s- A
百利甜酒 60克  tvb now,tvbnow,bttvb: o9 i$ V' h; X' ~
裝飾︰ tvb now,tvbnow,bttvb+ C: o6 Y* H3 P. k4 o9 a
新鮮藍莓和龍珠果適量
製作 - d& y! n9 A6 Q7 u$ t/ S
1. 牛油溶液與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用。忌廉芝士隔水加熱後攪至軟身。  ) r5 o# a' `$ j, l+ ~5 x( K7 @8 }
2.將蛋黃及糖隔水加熱拌勻，加入忌廉芝士中。 5 _, h% r" B9 i6 J% p! l. E
3. 魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中。 # S8 q% M& D9 g/ F. R# s
4.淡忌廉打起至6至7成企身。公仔箱論壇7 e! h* e5 P% N( E
5.將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻。  - H7 g& U1 J" p  B* r
6.忌廉加入芝士當中拌勻。
7.取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:11 PM 標題: 豆腐芝士蛋糕

材料(6吋蛋糕份量)
忌廉芝士  70克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ d! \1 L: Y: s+ A0 s9 u
布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克 . h+ Z9 q- j6 x& C/ F
糖 25克
魚膠粉  7克
淡忌廉  120克 tvb now,tvbnow,bttvb) l+ S6 q; t" A. `8 B
蛋糕片  1片 tvb now,tvbnow,bttvb7 K! ^! ^2 N1 `  e' \
椰果肉  30克
製作公仔箱論壇* B+ E4 d: D4 r0 C7 N
1.豆腐先用熱水拖一拖，並且秘去部份水份。
2.打軟忌廉芝士，加入糖打至軟身。
3.加豆腐入芝士中，打勻。公仔箱論壇2 g# _6 H' w5 Y7 |' K
4.打起淡忌廉。) G: [+ W$ i$ R2 X, D& |. i
5.魚膠粉水溶後加入芝士，並加入(4)，攪勻。
6.加入椰果肉至(5)中，攪勻。tvboxnow.com8 P. b. H5 K) J5 {5 u
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)，雪櫃雪兩小時。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 02:17 PM 標題: 玫瑰蜜糖芝士蛋糕

tvboxnow.com2 Y& b$ C: L  q$ B' c$ K# T1 V; z
ricotta cheese 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t; R$ Q1 I" h3 ^, M- G( A
淡忌廉(鮮奶油whipping cream) 200克 tvb now,tvbnow,bttvb# P. ^4 ~' [" X. X# C
monin玫瑰果露 2 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 \+ ?$ V. [: N; t: v
石榴糖漿  1茶匙  (optional，調色用)
蜜糖  1湯匙 + k2 d1 ]! j0 l" X3 o7 g+ }
砂糖  15克
魚膠片 9克
海綿蛋糕 1片 tvb now,tvbnow,bttvb$ p# h- Q8 z. a- {1 M/ o
餅面果凍裝飾材料
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, I- w" _. i1 t# K2 i% _3 q' F+ B
水  120ml (半飯碗) & x* b$ W3 N: i- q$ [
魚膠粉  2小匙
糖  15克公仔箱論壇) Q# n( L: u/ [1 W2 Z* U8 C4 r4 c
製作$ G3 S: J$ C" `4 D
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 tvb now,tvbnow,bttvb  P2 y5 f+ _3 z2 O
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
3.蜜糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒公仔箱論壇0 R4 B: D% d" J+ d. {8 e& L+ a
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
餅面果凍裝飾製作
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.公仔箱論壇# k' H# Z) T2 x% L

芝麻芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W! S, {8 Q  ^$ f& \# b  e

材料︰ (15cm圓形模份量)
15cm圓形蛋糕 1片  　
純芝麻粉  15克   \, F9 H4 }. h3 ]+ X/ P9 S& ^
忌廉芝士  125克   @" f) W, |: V$ @9 c" {
糖  50 克 * j5 \3 s0 X" {5 u4 o. z
鮮奶  100克
魚膠片  2.5片
忌廉 250g  250克
製作:  tvb now,tvbnow,bttvb+ E5 p0 `7 U3 E. e
1.忌廉打起，放入雪櫃備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F0 V! M$ r* [2 V0 X1 A9 F
2.魚膠片用凍開水浸軟，備用。
3.忌廉芝士加糖，奶坐暖水打軟。
4.加入魚膠片拌至完全溶解，離水。
5. 再加入芝麻粉拌勻。
6. 將芝士溶液和忌廉混合拌勻。. tvboxnow.com2 F3 Y0 r9 p3 p# F( A6 ?1 u& Z
7. 倒入己放蛋糕片之模中，放入雪櫃雪凍。
tvboxnow.com# I4 M* G7 r; o- G7 ~( L
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 01:24 AM 編輯 ]

作者: 600544 時間: 2007-2-3 04:05 PM

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作者: carmen_girl 時間: 2007-2-3 11:58 PM 標題: 慕士蛋糕

慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I3 G5 r( o* `3 \0 l1 w
1. 芒果慕士蛋糕tvboxnow.com' y, `0 {" R$ I+ C T2 S( _
2.椰子紅豆慕士蛋糕
3. 楊枝甘露凍餅( i5 t$ Y# |9 ?( e( F: P: g
4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2
5. 士多啤梨慕士蛋糕
6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕
7. 菠蘿慕士蛋糕
8. 荔枝慕士蛋糕
9. 濃情朱古力凍餅
10. 香檸慕士蛋糕
11. Mocha慕士蛋糕
12. 奶茶慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb6 c, |* v; l/ W) Y% e' _7 S
13. 益力多西米慕士蛋糕1 O7 y4 z0 q6 T; M
14. 橙香乳酪蛋糕
15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
tvb now,tvbnow,bttvb6 C2 F+ h! {6 L1 E. s% Q( N
芒果慕士蛋糕tvboxnow.com! E' e& }, S8 c$ ?- ]

材料 2 g; s/ q8 ]2 q' b8 a. @
芒果茸  100 克　 tvboxnow.com) `" M1 @1 x( \& v% u1 F, g# F6 x
忌廉芝士  100 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X3 U0 e( m: r8 ?% u8 E
糖  50 克 ; |( f4 ]7 Y9 [4 l) ^( y
蛋黃  3 隻　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X- }+ \, b+ b% v! u
魚膠片  3 片　
檸檬茸  ½ 隻　
檸檬汁  1茶匙　
忌廉  200 克　 ; c6 V; q5 l+ C
酒  2 茶匙　
製作
1. 忌廉打起備用。# M" G+ m, a. p3 h" [- n( ?
2. 將忌廉芝士和糖混和，然後加入蛋黃。
3. 將魚膠片座熱水浸溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K1 N( |  Z$ }- g
4. 加入芒果茸，酒，檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。# g/ R5 Q/ X8 D9 m1 @* d
公仔箱論壇0 Y/ R! I' [- O- |# R9 n2 F" r
椰子紅豆慕士蛋糕公仔箱論壇9 v2 E" B8 {% J  I% M$ R

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p& `1 E: n" p$ A. E
材料（八人份量） tvb now,tvbnow,bttvb7 s6 Z+ k4 @$ n; H* p" P, V0 L
椰子粉  20 克（超市有售）公仔箱論壇" l: y! W9 ?5 S6 ?3 L2 b) n
滾水  40 克
淡忌廉  130 克
紅豆茸  70 克（可自煮或買豆沙，有少甜）公仔箱論壇. |5 y' ~. R+ c$ F( X
魚膠粉  6 克
椰絲  適量
蛋糕片  1 片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k6 `% t% x# P: y) J* K
蛋白  45 克（約1 1/2 隻）
糖  20 克  2 ?! e, o2 D4 g6 C0 r
用具   G* H! X% g5 x9 Y/ y' m3 a
通窿圓形箍（7-8吋） 1 個
保鮮紙（包圓形底）  1 張
底盤（入焗爐）  1 個
膠刮  1 個 tvb now,tvbnow,bttvb: b/ S: }& a9 Y
打蛋機  1 部公仔箱論壇. `& M: c- X8 [$ \0 ]! a% P
製作過程
1.  先將保鮮紙包在圓形箍的底部，將蛋糕片放在盆內，放在底盤上備用。
2. 將椰子粉加入40克滾水內（可用暖水），攪勻，備用。  G, [; M" G3 }3 |" I$ d  j! m; D5 O; q, ]
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打，打至拖行時有少少紋，挑起跌下後可浮在面，跟放一半紅豆的份量放入忌廉內，用慢機攪勻，備用。
4. 蛋白倒入盆內，用快機打至起白泡，下糖，繼續用快機打至企身，挑起蛋白不會跌下。
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻，攪勻即拿起匙，否則會變杰，再用熱水座溶，或放入微波爐叮20，取出輕輕搖勻及散散熱，備用。3 ^, g  D# ]& F- s" W/ t( \3 g
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻，用膠刮攪勻為止，將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻，再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻，拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪，再倒入忌廉內。慢慢攪勻，落一半忌廉在圓形箍內，加入剩下的紅豆茸，再倒入剩餘的忌廉。tvboxnow.com+ v2 I; o$ x0 G) d0 P. T
8. 圓形箍加底盤一起三下，如發現慕士面有泡，用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出，用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍，將慕士出，加少少椰絲上慕士面裝飾，可加一粒士多啤梨上面，即成 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F6 d4 H3 P2 {  [9 n- K1 g
公仔箱論壇7 b/ x( B. @8 G  V
　

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:04 AM 標題: 楊枝甘露凍餅

tvb now,tvbnow,bttvb8 ]* `# t) I, L5 r1 [  u  R
蛋糕材料︰（6” 蛋糕一個） ' U: X& G2 W( {9 Z
(A) 材料
幼砂糖 19 克
蛋糕乳化劑  2 克  + K; x: d& t6 q: R
雞蛋  1隻
(B) 材料 tvboxnow.com! G; f# v. c2 }/ s1 e
低根面粉 (或面粉 ) 19 克 tvboxnow.com$ e9 g$ T9 Q" ]' C0 |0 W
(C) 材料
牛奶  10 克
油（牛油、菜油均可） 10 克（最後落）
慕士料︰
泰國金柚 2-3 片（拆粒）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 q& u4 v8 p2 f
芒果  1個（切細粒）  tvb now,tvbnow,bttvb. q6 Z2 x  A9 e/ W" v7 f* G/ @
綠西米  30 克
椰漿 25克公仔箱論壇6 O- Q) B0 f' P1 f. U
芒果汁200 克
蛋黃  3 個
糖  20 克
甜忌廉(Whipped Topping Cream)  75 克
魚膠片 10克（大約 3 1/3 片）  tvboxnow.com9 h% k5 y" g& u: t
水  30克
裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K8 {, k5 D4 v( @+ s
喜愛的鮮果  適量
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb+ G4 r" H' d8 K3 C# h7 w
1.先將(A)材料用打蛋攪拌器混合至奶白色糊狀（大約需7-8分鐘），加入已篩的(B)，拌勻（毋須大力打，用打蛋器 1度便可）。
2.再加入(C) 的牛奶拌勻，再加埋油拌勻至鬆發濃稠（用打蛋器 1度便可）。公仔箱論壇' E* t0 j1 c5 Y% l, W- L, K0 \
3.倒入5.5”圓形蛋糕模中，以170 度火焗 15 分鐘，焗好後馬上將蛋糕離模，放涼。 tvboxnow.com" q" {. M* M- C3 x& \6 b: [9 a( M9 Y
4.蛋糕底面不要，再將蛋糕切成一片。 , t$ ?/ }( D" U0 N- @: G" a
慕士製法:
1.西米預早浸一日（最少2小時），再用滾水煮 1分鐘，加蓋焗20-40分鐘至透明，再過冷河備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 A* ]. f4 J7 i4 B7 h" `% ~6 O& K
2.魚膠片 + 水煮溶備用。
3.將芒果汁及椰漿，及西米拌勻。
4.蛋黃 + 糖打至淡黃色忌廉狀，加入打至軟雪糕狀的忌廉拌勻，加入(3），再拌入魚膠充份拌勻，加入已切碎的芒果及拆粒的泰國金柚，再倒入已鋪一片蛋糕的蛋糕的蛋糕模中，放入雪櫃中雪凍 4-6小時，加上裝飾即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:09 AM 標題: 白朱古力慕士蛋糕

朱古力海綿蛋糕材料 (直後18 cm 蛋糕一個， 8 人份量) tvboxnow.com9 \" D1 R+ l4 j* H. U
全蛋  4 隻　
砂糖 150 克
中筋麵粉  110 克
粟米粉  35 克公仔箱論壇% ?4 K0 {' ~% i; h. z- h5 K( C0 ^
(冇糖)朱古力粉  20 克 $ u. }& ~9 e1 v' v1 Z1 X
白朱古力慕士材料
牛奶  150 毫升
蛋黃 2 隻 tvboxnow.com; K8 h) |" H* n4 D# r
砂糖  60 克
魚膠片  2 片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W3 t: a2 w% Z5 L" Y4 o5 V4 @: S
白朱古力  115 克
忌廉  350 毫升　 tvb now,tvbnow,bttvb5 @! u  [' K4 q9 U0 k2 ~
飾
士多啤梨  1粒 (一開二) 　 / Q1 d" n$ `9 W: A
蒟蒻粉  1包　
用具公仔箱論壇7 S, Z8 c; {" H, R
電動攪拌機
打蛋器
直徑18 cm 圓形活底模一個4 |, U! Y$ H$ x+ ?9 [
保鮮紙、牛油紙各一張
9 i1 ^; \5 |/ }5 F& e7 t
朱古力海綿蛋糕製作
1.  預熱焗爐210 C。
2. 將中筋麵粉、粟米粉、朱古力粉一起過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A5 l6 V- R# [: \2 r, Q* s
3. 混合全蛋和砂糖，加熱到 40 C左右，仔細打發起泡。  c+ O, g* e% ?/ `2 ?4 p$ \6 y
4. 將(2)加在(3)中，大致攪拌。
5. 倒入己鋪牛油紙圓形模中，入焗爐烤15分鐘。
6. 焗後除牛油紙，放在絲綱架待涼後切成片蛋糕片，一片用剪刀沿邊剪略為小一點。  G; v  y, s3 L4 i; @# k& q' q1 L
朱古力海綿蛋糕製作
1.將牛奶、蛋黃、砂糖放入鍋中，煮成牛奶蛋糊。加入泡水還原的魚膠片，以冰水冰鎮冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb& ^( r/ m4 _6 a% g+ A
2.變成 30 C後，慢慢加入溶的白朱古力中(稍涼後)，攪至順滑。
3.再加入打發至 7 分起泡的忌廉，大致混合成慕士。
組合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 w' D' k8 }- D+ u8 `
1.蒟蒻粉按照包裝紙用熱水開後，放入雪櫃中雪至凝固，切小粒。公仔箱論壇" V: n5 t9 x7 v
2.鋪保鮮紙於活底模上，放入較大的清蛋糕片，倒入一半白朱古力慕士，再鋪入一片較小的清蛋糕片，倒入餘下的白朱古力慕士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出。可隨意加上生果或蒟蒻粒作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb. R0 d) _& i1 `& G5 ?
想偷懶就去market買d蛋糕片代替.

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:17 AM 標題: 士多啤梨慕士蛋糕

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材料 ( 6 人份量)
清蛋糕片一片(直徑15 cm)

士多啤梨300 克
檸檬汁 3 湯匙公仔箱論壇$ p  R# M% Y, h( W) q
魚膠粉 1 湯匙   {5 n7 o+ k; t5 @7 G- G/ H
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)
蛋 1 隻　
忌廉 200 毫升　公仔箱論壇, u; P4 {- i1 x9 T! G
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 ( K5 r# x; C. j* B7 i6 g5 a
飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }7 s" H5 V7 Q3 y, }6 v
生果多少隨意　公仔箱論壇% ]& _( t# v, d/ f& S
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
用具 tvb now,tvbnow,bttvb, x$ b& H9 u1 R- C9 _
電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f, J* f0 @( j1 G# w) [$ H$ P- T
打蛋器tvb now,tvbnow,bttvb- B( h% f; {& M$ Y
直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb: i$ F9 S) K  j/ h& I4 a9 x/ n
保鮮紙一張
製作過程
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb  V, }8 h3 v: M+ i! J" ~' ^) G+ }
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvboxnow.com" T- [! U( o7 Z4 R* G
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) V+ R, X. y! k' I
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:21 AM 標題: 白朱古力薑夾心慕士蛋糕

朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ tvboxnow.com2 ?) e; x$ p( d
低筋麵粉  50克 tvb now,tvbnow,bttvb1 {+ i# t, b. O3 M2 m
粟米粉  15克
無糖朱古力粉  10 克
雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P1 A' ?8 ?! U. q3 n
白糖  80克
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)
糖  15克
鮮奶  125毫升  公仔箱論壇8 e+ Y$ U9 y$ ?. S+ X  P- z
白朱古力磚  140克
魚膠片  4片
薑 80 克  公仔箱論壇. y- T- Y, M2 x7 a4 Z6 K; n) F
忌廉  350毫升 tvboxnow.com& U+ N& z. c) J/ C
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)
裝飾
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠適量
用具
長半圓筒形模一個
長形模* 一個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P; i4 v; Y; P% Z1 {' U. `# @% J
蛋糕製法: tvboxnow.com% e. i% r" B. b& L' G
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb% o% l. U0 X7 W$ N: C
慕士製法: 3 f* s  i* i% Q3 G$ c
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色。
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。公仔箱論壇+ b. ?% C5 ?$ @1 j
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴。1 L6 R8 W9 F' P( @$ ~7 `
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。& [( c* E2 K1 ^, m$ G! a" v+ h
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:26 AM 標題: 菠蘿慕士蛋糕

公仔箱論壇# r/ H" i( [( x6 `3 t2 U/ X5 U; h
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片  　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _( r1 i6 i+ j% X* m
菠蘿蓉 234克 tvb now,tvbnow,bttvb  s( k7 O9 z2 A- I, p
檸檬汁 2 湯匙
水 1 湯匙  tvboxnow.com7 Y3 y7 N: M  i5 h% S8 K
魚膠粉 1 1/2湯匙
幼糖 80克
蛋  1 隻 - v5 y7 N, ~* c) D9 D0 y) B
忌廉  200 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb$ `6 T( j+ L8 `3 C' w" w
生果( 裝飾用) 適量
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片
做法:
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內，用熱水坐溶備用。公仔箱論壇" ^# w$ L2 z0 F+ x3 Q. S
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。tvboxnow.com+ n) k. n* W* O& J0 d7 y0 M
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固，即可。 tvboxnow.com0 H. c0 S: m( }% o, H8 S
公仔箱論壇6 i( z  g- {4 Y/ ?
荔枝慕士蛋糕5 J* h6 v) Z& S$ z3 W8 A

0 z0 L; T$ U: I6 s* G- w7 A
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
清蛋糕片  1 片　+ h& H' _: D9 t5 w' l" r
荔枝肉 200克 tvb now,tvbnow,bttvb8 q2 R; ?6 \- {
荔枝汁  20克 , ^9 n+ o/ P6 _8 w, W; e9 _  ^5 B
水 15克公仔箱論壇3 [+ i5 z+ Q5 W
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  - @: O& T* F% d# Y
魚膠片 2片  5 r+ n) _" U8 W0 i6 E, u+ n
淡忌廉  120克
蛋白  30克  , e, z% M* p0 A* Q5 z) m& O: L
砂糖 15 克
做法: 6 \# f" M% Q& b4 i. O
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。6 _  w9 [" a0 n4 [
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
4. 淡忌廉打起。
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 tvb now,tvbnow,bttvb. r3 t: P8 \8 l- |
6. 組合：清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:32 AM 標題: 濃情朱古力凍餅

公仔箱論壇" r; P. `  {/ }9 e6 s
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: p+ V6 Z9 U# U& E$ Q$ ~# [
牛油(溶液) 40 克
OREO 餅 150 克  ; V' e3 H0 r) l' V! F
材料︰ tvb now,tvbnow,bttvb! O- P: o4 h3 ~2 L7 x$ t
朱古力 200 克　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V: H$ U. Q6 _* D; o' [
幼砂糖 70 克  　 0 c6 _. N7 f' `/ x) W. P
牛油  175 克　
水  40 克
蛋黃 2 隻
雀巢朱古力粉  40 克 , z$ Y* H6 J4 a, ]2 ~
忌廉  450 克  　
魚膠片  2 塊(大約10克)
製法: : A$ M* r- h! z1 L# d, |
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。, m) b: g9 n6 e/ _& N0 p+ ]& G  r
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
3. 座溶朱古力後加牛油。
4.蛋黃打起至淡黃色。公仔箱論壇2 {) \5 F, d5 g5 \
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。& M1 S& f" a* G- m$ V
6. 將忌廉打至8成企身。 tvboxnow.com" B5 D2 W" }$ }1 O% M, g
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 / Z8 s. N6 c: i# g3 v, F
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開。公仔箱論壇+ e0 D" t; I: d, n+ q8 o: E
tvboxnow.com* j9 n9 a6 b' l9 _0 W2 L$ q( g
香檸慕思蛋糕

材料  5 v: S  D" s8 o# D
清蛋糕  一片
蛋  兩個
栗粉  1 1/2茶匙  % Y( L# k$ V0 r( X: V+ r( U( J
糖  40克
牛奶  160毫升
檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb/ r: \) T* [; o" a/ k9 [
魚膠粉  2茶匙
鮮忌廉  80毫升
製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N6 G/ h/ I- E' f
1.清蛋糕置蛋糕模中備用。
2.  蛋黃、糖、粟粉打勻，慢火煮熱，一邊加牛奶煮至稍杰。  tvboxnow.com  q; h4 d5 u2 b; v; d' }1 |: N0 U
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻，加入(2) 中，拌勻。
4.鮮忌廉，蛋白分別打起，和已放涼的(3)拌勻。
5. 倒入蛋糕模，雪2-3小時。

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:35 AM 標題: Mocha慕思蛋糕

0 \% a0 D8 @! l
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  ( X' \6 ~' Y; y4 L8 w
低筋麵粉 50克 - W4 R* w8 Y# U& T& J& T6 q
奶粉 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 [/ g4 F4 f7 d) n; h9 ?, p
蛋  兩隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @  J+ V+ y- e/ l( |
糖  50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s8 {$ \5 I3 X$ Q
水 15毫升  # `! E0 c, @: r& t( c
溶化牛油 10毫升
咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' L0 U4 x- q+ g# o6 j- M
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  公仔箱論壇+ K# i" E: n# W) w# d
蛋黃兩個 8 _$ e, `& F% Q# q
糖霜  20g ' k- ?  J1 {! @9 E$ Z
水 30毫升  8 ^  W  [' o: }. F' j0 {# v
黑古古力 20克 tvboxnow.com' D, o  d% E. b2 @
咖啡粉  1 湯匙 1 I& E) o! I, K
魚膠粉  1 1/2 茶匙 7 r# F) v" _$ L, q: x( g4 j& `6 m) X
淡忌廉  125 毫升
咖啡蛋糕製作 9 m* |" V/ O6 w/ w8 A  K9 e
1.麵粉、奶粉先一起過篩兩次，預熱焗爐170度。tvb now,tvbnow,bttvb9 z: G% j7 `4 y6 t$ Z
2.牛油用熱水座溶，與咖啡粉，水拌勻。
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
4.分次篩入麵粉和奶粉，用手動打蛋器慢慢伴勻。
5.取少許麵糊與(2) 拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U5 _* b6 f' M
6 轉用刮刀，承著(5)，捲入麵糊。 0 F/ F+ t3 \* a# B! Y
7 將麵糊倒入模具，放進焗爐焗25分鐘，倒扣放涼。 7 H" f  t. ~+ c- G. E4 B$ [9 o
慕思製作 tvboxnow.com, H8 g5 v5 C5 l/ V' E
1.蛋黃+糖打至淡黃色，和已座熱水至溶的古古力混合。/ m: x+ |2 M, l
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻。tvboxnow.com8 Y# L/ t! |6 s4 y
3.(1)+(2)，淡忌廉打起(約7分) 。
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻，再全部拌勻。公仔箱論壇7 C+ }3 l7 d7 n; p
5.蛋糕橫切兩片，其中一片放於模內，倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb( k- O# m) T' b% J$ \+ v9 g
6.雪四小時左右，脫模

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:39 AM 標題: 奶茶慕士蛋糕

tvb now,tvbnow,bttvb& x4 [( ^# P, P; _1 {) t
材料(6"份量）
清蛋榚一片  　
蛋黃 3隻　
細糖 40克  　公仔箱論壇6 Y: A& |+ f1 C" A1 o
鮮奶 80毫升　
無糖黑朱古力 40克　
紅茶包 3個　
魚膠片 10克　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f! c$ `8 D0 g
淡忌廉 250毫升　
製作
1.蛋黃+糖打至淡黃色
2. 將己溶朱古力混合(1)  tvboxnow.com" D5 o& _) T/ B' P4 m; S
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片
4. (2)+(3)  tvb now,tvbnow,bttvb& Y7 N9 ~. ^3 m7 |6 {  N; s5 {
5. 淡忌廉打至8成企身  4 J  P8 w5 S: Q- q. x% {- ^9 Y: {
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]6 Q7 A  r& ~# g0 @7 D0 `, T6 A
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvboxnow.com7 f6 K2 S' W) E3 M7 a2 Y1 i# R

益力多西米毛士蛋糕

材料
檸檬汁(或水) 2湯匙
魚膠粉 1 1 /2 湯匙
淡忌廉 200毫升
糖（可自己調較甜度）約80克  tvboxnow.com$ ^  a( T$ b' r6 t! Z; c; r& f
益力多 3支 (一支有100毫升) % n% N) v$ X# M- N
細西米(己煲熟) 40克  * J8 a- P/ l7 n8 h
海綿蛋糕 1片  tvboxnow.com+ k& }7 Q; G& b1 h
毛士製作
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
2.另外淡忌廉加榶打至企先。
3.益力多倒入加入2拌勻。
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j7 d9 w0 o# o  _2 p5 {
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 4 E: _% F3 J3 l
蛋糕組合
1.
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-4 12:44 AM 標題: 橙香乳酪蛋糕

消化餅8塊 ( Z4 Y+ v- k4 _" {1 J4 P
牛油40克5 R5 `2 a4 I3 f, j8 D
無糖乳酪 100克 tvboxnow.com4 u; x, \1 j# e- }3 v% ]$ c$ b
橙汁 150 毫升
檸檬汁1 湯匙tvboxnow.com% c- E+ Y0 x" f
甜忌廉 150毫升
魚膠粉1 湯匙
糖 3 湯匙8 j3 i: y3 x d& _! T: P
水150毫升
橙皮粒隨意
製作過程
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底。
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼。
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' U& y: j/ ]/ y0 a3 F# C
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 tvboxnow.com3 v2 H- Y. i; B& x! B$ a" O0 [
5. 加入橙皮粒。 tvboxnow.com1 j5 }1 {/ L+ @9 O; w: B
6. 將(4)加在有餅底之模內，雪三小時即成。

芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕

. b8 ?. ^" W  b* l0 @. j
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M- ?# l; u' o/ r) z0 \- k
清蛋糕 1片
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
鮮奶油 (whipping cream) 30克  tvboxnow.com; c  t& T5 Q" a$ R! |. @
牛奶 30克  公仔箱論壇6 v* s% J; M$ C4 `- w$ M; I
椰汁 60克
砂糖 6克
果凍粉 6克 tvb now,tvbnow,bttvb' }: B/ ?1 x! ~9 O3 m7 f
芒果乳酪慕斯材料:
急凍芒果茸 180克
砂糖  40克 tvboxnow.com+ l& V6 v' ~3 K/ w3 R: Y- i. ?
原味優格 (yoghurt) 150克
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )
鮮奶油  150克 tvb now,tvbnow,bttvb  u/ N4 S+ Z% @; `
芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇4 a: o) X( f$ D
芒果jelly粉  25克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l6 J7 H! P0 Z$ k5 [: p. R& \
魚膠粉 1克
熱水  50克 ! w- Q1 l" E6 ~6 e9 l
黑珍珠適量
製作
1. 椰子布丁 :
1. 砂糖與果凍粉混合
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z2 a0 u' P  Y  _
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb& Z) g- J* o% u) `9 |; T
2. 芒果乳酪慕斯 :
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2. 芒果茸加糖拌勻
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvboxnow.com+ [9 ^5 f5 J  c2 u& H8 _5 E
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 5 S: y) k! D& J6 S# A4 ^2 X6 j4 X
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 8 V2 X. V7 c7 v2 j( X6 G
3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]+ D# J5 v6 E. Y
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W5 G% o4 k7 G0 t6 M, q
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇6 r7 k" D$ @; c0 Y' y6 C
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvboxnow.com7 \% ]$ z6 {, T% l3 R
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

作者: hildaha 時間: 2007-2-5 03:06 AM

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-7 04:56 AM

you are welcome, it's pleasure..lol

作者: gridiron_16 時間: 2007-2-7 05:45 AM

thanks

作者: lyyou 時間: 2007-2-9 06:30 AM

;;) 一定好好吃啦

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:09 AM 標題: 回復第 1 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks for share

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:10 AM 標題: 回復第 2 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou

>:D<

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:12 AM 標題: 回復第 3 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for share

作者: jelo0708 時間: 2007-2-10 10:17 AM

thanks for sharing

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:08 PM 標題: 回復第 4 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou for sharing

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:18 PM 標題: 回復第 5 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou very much>:D<

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:24 PM 標題: 回復第 6 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thanks a lot:-O

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:30 PM 標題: 回復第 7 帖由 carmen_girl 所發的帖子

thankyou so much

作者: joeybibi 時間: 2007-2-12 09:14 AM

thax alot
i really love your post
I will try to cook

作者: wood121 時間: 2007-3-21 02:27 PM

實在係wonderful!!!!

作者: kelvinlaw11 時間: 2007-3-21 07:24 PM

super good , i love this post...thanks ^:)^

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:41 PM

朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! b5 F$ q1 j! w8 y) N7 l9 ]- j
1.普通朱古力蛋糕
2. 黑森林蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ V; M$ n4 g) D% X- J5 K
3.朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o, U  R- Q9 L, @: B$ Z: d
4. 榛子朱古力饼
5. 特浓朱古力饼
6. 忌廉朱古力卷
7. 野杨梅朱古力蛋糕
8. 朱古力栗子冻糕
9. 雪山朱古力软心蛋糕
10. 橙香朱古力软心蛋糕
11.MOCHA 芝士蛋糕tvboxnow.com5 X' a8 j# [1 g! V

& A' G/ B/ a+ E. [
1. 普通朱古力蛋糕
蛋糕底公仔箱論壇5 i: j- S: G2 c& ?0 u% f( k# g
材料 : 1/2 杯水公仔箱論壇  w, }( J0 X) [+ ~( c0 s& w
1/2 杯奶
3/4 杯糖公仔箱論壇* p  A7 g7 d! C9 R& K$ s( s
2 隻雞蛋
3/2 杯自發粉
2 湯匙朱古粉
1/2 杯植物牛油
1/2 茶匙梳打粉
tvboxnow.com- D8 }0 }! @9 {, d" S
可可糖; l3 d5 ?/ d7 q, T8 I  v. T7 |# ~! w: M
漿材料 : 2 湯匙水
3/4 杯糖霜
50 克植物牛油. M: u% k  o5 ?& C0 f
2 湯匙朱古力粉
( Z+ f  v/ h9 q1 P2 O1 s
做法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y8 O+ O8 S0 P' N9 O# J4 ?
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvboxnow.com( G9 N, O% P2 Z" F0 I
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗tvb now,tvbnow,bttvb0 J# J% J+ M6 S' o: K% s
好後將蛋糕倒出，以底為面。公仔箱論壇4 _  m5 J2 V" O3 M) k
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕tvb now,tvbnow,bttvb" X0 B- F( v- J3 w6 h6 |/ X" Q
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上tvboxnow.com* o6 k/ P4 T& s7 R
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木+ J2 n2 L+ U) G
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @1 ?/ J0 V8 b. G

[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:44 PM

2.黑森林蛋糕
材  料 : 3  隻雞蛋公仔箱論壇8 V2 Q6 Z' p* U# A* Z4 a# K& v" N  o, J
         3  安士糖tvb now,tvbnow,bttvb, S, A. P1 s& ?. r. A% ]
         2  湯匙溫水
      1/2 茶匙發粉
      5/2 安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R% m' k) x, O' l& E
      1/2 安士可可粉% U  J# C; g+ ]
         1  湯匙牛油溶液TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D5 Z9 ]. g! r7 x

餡  料 : 25 ml 水
         35 克糖
      750 克鮮忌廉公仔箱論壇! H' E! ^% H# K* g/ F
      100 克黑朱古力漿
      150 克黑車厘子(罐頭)公仔箱論壇4 {( k2 K4 o7 x9 x# O; S0 G
公仔箱論壇& H2 Z5 Q- E9 ^
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
         3  安士黑古力 (刨碎)
      車厘子適量公仔箱論壇( t$ P5 i5 Z0 s; t
tvb now,tvbnow,bttvb% v0 z7 o- c1 C( _3 ]
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
      (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛公仔箱論壇' e3 z' U. c# v0 I* |/ o, {
            油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
      (3) 取出待涼，橫切成三片待用。, Q5 @+ q" b# ^' Q! `
      (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
      (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
            力忌廉。
      (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
            上朱古力忌廉，最後蓋上頂。公仔箱論壇6 T/ M5 Y) X& G7 C) ]: T7 e. ~( s0 u, r
      (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:47 PM

3. 朱古力核桃饼
材料 : 85 克糖
40 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {( G! R7 T1 j3 Q
85 克合桃粒
115 克美國雞蛋白
吉士忌廉適量8 b9 I- B4 c  Y: z% t$ J

餡料 : 10 克滾水tvboxnow.com, M& R. }3 D% g  K
250 克忌廉. f& V0 g9 j& H# I* b& |( S
2 克魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _- Z& z) w% k  `# T4 @1 b
80 克黑朱古力公仔箱論壇, c# y; V! s$ ^# e3 g4 D1 e

做法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。tvb now,tvbnow,bttvb9 o! n- t7 ~* i( Y- S' C8 a
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
圈中央待用。
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。tvboxnow.com& z) k0 @3 R' \8 j
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇  c- c" _- X' i' W- e, p
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食tvboxnow.com. y3 x1 G; P' r! A. p. B
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4. 榛子朱古力饼8 j9 g, A/ q; E1 S) H
材料 : 公仔箱論壇- M8 h( x1 \( G
85 克糖 1 L+ B; B, v) h+ m. J# S  p3 R
60 克麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb+ P5 M8 t  ^7 \# ~: w" k
15 克花奶 . Y5 T  F/ g* I4 m6 H. E
30 克溶牛油 tvb now,tvbnow,bttvb% w: V* \, L$ |7 T7 u3 U- Z( {$ Y
30 克幼榛子碎 4公仔箱論壇2 u8 h. K8 p" u, x3 A4 I$ I8 A& E
隻美國雞蛋
餡料 :
180 克忌廉 tvboxnow.com0 d1 O% b- E' U& l* w. |3 N" R
20 克杏仁酒 tvb now,tvbnow,bttvb* F2 s* j, i% v
100 克黑朱古力牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r4 M) @% ?& B
忌廉材料 : tvboxnow.com5 b* N  {3 T1 u' E( y- O
20 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y2 v# y4 v6 h% O8 M- Y  g0 i
80 克糖4 o" F0 Q( ^7 r! l1 I- h
1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb9 T6 n, ~# C2 Y4 p2 F* S% O! c
100 克牛油
做法 :
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N/ G% \* w8 l: @! W
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvboxnow.com3 V$ q9 G3 H7 v6 A; z
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。公仔箱論壇# L; F! m/ k5 z5 v( R
[attach]116289[/attach]
tvb now,tvbnow,bttvb- y2 W2 W2 F3 l% P3 \" S8 Q4 K
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]tvb now,tvbnow,bttvb" P" ?! {: h/ o' o( M3 P" g- ^
公仔箱論壇6 R4 D6 I8 {  r2 u
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 10:56 PM

5. 特浓朱古力饼
材料 : 30 克幼砂糖tvb now,tvbnow,bttvb0 T8 E* m/ V) b: W  h, ~0 I* m
80 克無鹽牛油公仔箱論壇( R; L) r" w( }8 a# O
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)% L3 w- d: `. U: R# o# p
150 克 70% 純黑朱古力tvboxnow.com2 L. G1 T: N% G1 {2 A0 ~
莓子適量

做法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。4 Y( w9 V/ b& p' I
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。# d% _% }' ^* P% H3 s- Q
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。公仔箱論壇* T& u9 Z* o7 _) `2 y7 j
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。( l1 j9 \* W6 j+ T# _
[attach]116293[/attach]

6.忌廉朱古力卷公仔箱論壇7 S% p# B6 u3 h. q8 a
材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# }6 _0 Z! E% G: p$ F2 i
5 隻雞蛋 ,
150 克霜糖 , 公仔箱論壇% `" V% o5 t% n3 H/ F7 v
300 毫升濃忌廉
5/2 茶匙淨麵粉tvb now,tvbnow,bttvb7 S4 I, U# n' V- v% I
10 粒士多啤梨公仔箱論壇$ G6 s& \' |# t# E9 f
3 湯匙朱古力粉
1/2 茶匙雲呢拿香料
鹽及霜糖各少許

做法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米tvb now,tvbnow,bttvb3 q5 O: e0 }  h: D# i: `: s8 E+ n, S
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪tvb now,tvbnow,bttvb4 D8 u3 K. A$ S/ e
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。tvb now,tvbnow,bttvb0 G8 y% }2 L) s  }
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。8 z6 G3 Z. U  k: L2 W
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一tvboxnow.com8 J% H$ H  n( c9 ]
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成tvboxnow.com) H6 N/ a- |9 ?6 X# M- e
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨

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作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:01 PM

7. 野杨梅朱古力蛋糕
材料 : 6 個雞蛋% P+ H, h& z" k( [4 ?8 z4 Y
(8位用) 2 湯匙砂糖, D4 G+ `' I6 d6 L
1 湯匙麵粉公仔箱論壇: A' _, D) `" y# g: [
5 安士淡牛油公仔箱論壇8 b% j+ f, e& I9 v
1 磅純朱古力

野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜3 a+ x2 X# L0 r6 z' p9 {1 f7 C
3/2 磅野楊莓

碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
2 安士野楊莓
8 塊小片薄荷" N$ b4 x4 R$ B
12 安士高脂奶油
! ?2 A* _6 \0 G' `* p$ a, s5 O- }
做法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形% q' d# _" f5 r' \, |
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖tvboxnow.com! c$ {4 K! j1 M
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤- f2 C3 ]8 y4 B% j6 ]( f: r7 u
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvboxnow.com" O6 I; z1 \5 d6 i
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上  k0 D% S% D' M
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
搖勻後倒出。公仔箱論壇$ ^) B" \6 @) f1 X0 p( o8 o( E
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
璃碗內。
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _# X1 T6 f1 Q
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木tvb now,tvbnow,bttvb! v1 l. e' r; a- e6 Z( Q6 X4 r
匙攪勻。
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U5 E  h, ?9 m8 J
有光澤的糖蛋白醬。
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇) g" e, v" J- u4 |
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb) l8 R; z7 j# i  b( I7 g' }
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
攪勻。
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
後，冷藏約 2 小時。, v% O9 z- t: {' ^
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水公仔箱論壇9 r- D3 Q0 U. d
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
可底向下放好了。4 o$ y5 E. U& Q/ h9 m
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪tvb now,tvbnow,bttvb. |$ o  U7 c7 ]4 O, U( c! o5 C
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。0 c- o7 G( s: U; g
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb  ?# H$ z5 J! ^: j5 F
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L0 C' B8 F  E3 i9 U/ L- b
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在# w5 S4 P  R$ E9 u7 g
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成0 U: t! i2 e) i; G
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8.  朱古力栗子冻糕1 h) a3 a0 v* p  i& ^' g! _
材  料 :
1  杯酸忌廉tvboxnow.com+ t) G+ l0 n" S
2  湯匙 Rum 酒
  1  罐粟子茸 (1 磅)
4  湯匙室溫軟化牛油8 a8 r# G% k$ F
   9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)

做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。公仔箱論壇( j& P+ w% M. |6 I! F
      (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb/ H+ X! z' L8 P( ~$ G
      (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
      (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕' g" c' f2 I4 s1 M0 K/ R" E
tvb now,tvbnow,bttvb/ B) V  ~. v2 |7 p% X; R! [' G
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:06 PM

9. 雪山朱古力软心蛋糕
材料 : 5 隻雞蛋tvboxnow.com; i4 b* k8 I; S) ]
(a)(9 個) 170 克麵粉
115 克砂糖
1/4 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W* P! ~) q" }8 w, ?
255 克純朱古力
255 克無鹽牛油
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材料 : 3/2 個蛋白公仔箱論壇$ @; ]6 B; ~( k6 X% k0 l1 t9 ~
(b)(1 個) 100 克砂糖
1 茶匙白醋

做法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。  S5 L" q- o& q0 ]* z* n4 T
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。% r% Z3 K! j. v! L
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再公仔箱論壇2 ?3 s" \0 ^, t
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。tvb now,tvbnow,bttvb. F1 B  k: ~( q1 J
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10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x2 Z+ B; T  [! k' j, I3 ]
材  料 : 230 克糖粉
      125 毫升橙酒
      250 毫升雞蛋
      125 毫升蛋黃
      8  安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb2 R: V/ ?) T2 J5 r) ]( r
      8  安士朱古力
      9  安士無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb; j# G' V7 u0 u% w

做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。公仔箱論壇& F- b) c& w( [. C2 o8 @" h- X2 W7 u
      (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。 tvboxnow.com- B1 C4 Z% [6 }  V+ K
      (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
      (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加' P' R9 h9 F9 Y. G  i
         橙酒再攪勻。
      (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
         成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-4 11:17 PM

11.MOCHA芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]* O- I$ X( S5 A! Q, e. ]
饼底:tvboxnow.com6 q* P7 {2 c$ k) W' ?
麥維他消化餅125克
糖15克 tvb now,tvbnow,bttvb5 G- {! I% i/ D
可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb: G* }8 ?3 t) J$ k# n
生油50克

内料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?: H; a' N$ }2 V
淡忌廉 80克
奶30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j& n( m/ F: v4 V
黑朱古力 90克
即溶咖啡粉5克
蛋黃1個
忌廉芝士 200克
糖25克 tvboxnow.com5 \1 O6 Y& X9 b- x" D. y- |
蛋1個

做法
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 ! P1 J* W) M4 y9 N& e
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 tvboxnow.com/ n7 C6 j3 a+ U6 `( t3 _
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 o$ G3 I+ g9 y4 u
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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1 J* g5 Y2 j& N4 }$ W* A

[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

作者: chue0608 時間: 2007-8-9 11:31 PM

作者: jennyjolly 時間: 2007-8-10 08:56 PM

thanks

作者: ivyng 時間: 2007-8-13 08:05 AM

thx for sharing

作者: yummylife 時間: 2007-8-16 05:03 PM 標題: excellent cooking sharing site

thank you very much.
I guess you must have joined some cooking and baking classes and got some recipes in there! Is it true?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d4 J+ U# G ]1 k! X
anyway, hope to keep going to look for more recipes for our cooking fans.
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YUMMYLIFE

作者: carmen_girl 時間: 2007-8-16 08:37 PM 標題: 回復第 48 帖由 yummylife 所發的帖子

haha..actually i want to but i've never had chance to go.
thx for ur comment.

作者: vwilson1980 時間: 2007-8-20 06:44 PM

Thanks for sharing:onion14:

作者: yflolo 時間: 2007-8-28 08:26 PM

thanks

作者: yflolo 時間: 2007-9-3 10:16 PM

thanks

作者: tsangyy5354 時間: 2007-9-7 03:39 AM

:014:

作者: jackynj 時間: 2007-9-26 10:46 PM

thanks for sharing

作者: yflolo 時間: 2007-10-12 06:36 PM

thanks

作者: yflolo 時間: 2007-10-16 03:22 PM

thanksyou

作者: yyq18sh 時間: 2007-10-25 08:59 AM

delicious, thanks for sharing!!!:onion14:

作者: Alan8166 時間: 2007-10-26 01:58 PM

nice thanks.....................

作者: yflolo 時間: 2007-11-18 03:39 AM

thanks

作者: cljsham 時間: 2007-11-18 06:21 AM

:onion18: haha... support u la...

作者: sakaiyin 時間: 2007-12-19 06:54 AM

大部分都已經試過整過...不過芝麻芝士蛋糕...我就覺得真係好嘛嘛...& A3 r& A" x6 b7 n1 b
可能我做得好差....d味道有d怪怪地

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Anyway, 多謝你既分享

作者: mxtao 時間: 2008-2-19 05:48 AM

Thank you very much.

作者: sat123 時間: 2008-2-19 07:37 AM

tttttt

作者: wtytw1986 時間: 2008-2-27 03:31 PM

thank you very much

作者: yflolo 時間: 2008-3-22 03:32 AM

thanks

作者: moonlight08 時間: 2008-4-10 07:36 AM

我最喜欢吃蛋糕·谢谢。

作者: kingbw88 時間: 2008-4-12 12:40 AM 標題: 回復 #1 carmen_girl 的帖子

thanks

作者: sangsang 時間: 2008-4-19 11:55 PM

thankyou

作者: ming6831 時間: 2008-5-14 05:26 AM

thank you for sharing..

作者: bill_mc520 時間: 2008-6-22 07:44 PM

Thank you very much

作者: ipoohmaniac 時間: 2008-7-29 11:03 PM

睇見都流口水啊～～

作者: DW0303 時間: 2008-7-30 04:25 AM

THANK YOU

作者: kingbw88 時間: 2008-8-1 10:47 PM 標題: 回應 carmen_girl 第 4 篇文章

thanks for sharing

作者: boboluv1998 時間: 2008-10-23 08:03 AM 標題: Yummy

Hey, looks great and thanks so much for your effort by posting all those wonderful cakes regularly. Keep it up!! We love you.....Yay....

作者: sally2888 時間: 2008-11-6 12:30 AM

谢谢楼主的提供分享。。。。

作者: sally2888 時間: 2008-11-6 12:31 AM

谢谢楼主的提供分享。。。。

作者: rjtom 時間: 2009-2-9 12:13 PM

谢谢楼主的分享

作者: wbv055 時間: 2009-5-3 11:58 PM

Thank you so much.....I want to see ah!!!!

作者: oldsnake 時間: 2009-5-16 09:22 AM

Thank you very much for sharing

作者: vwilson1980 時間: 2009-5-20 05:43 AM

Look Yummy. Want to try

作者: wewawa88 時間: 2009-5-21 11:00 AM

Thanks a lot

作者: mercurym 時間: 2009-7-1 06:32 AM

thank you

作者: james721007 時間: 2009-7-16 05:06 PM

哇，很多好吃的蛋糕。看來要慢慢學。謝謝分享！

作者: lulumimi 時間: 2009-8-19 07:12 AM

好正啊！

作者: sajm 時間: 2009-8-31 02:07 PM

thank you

作者: lulumimi 時間: 2009-10-21 09:30 AM

thank you for sharing,all the cakes look delicious!

作者: mimi1111 時間: 2009-12-13 11:57 AM

Thank you

作者: Kutin 時間: 2009-12-19 07:04 AM

雙層芝士餅 looks so good thanks for sharing the recipe wor!

作者: foong6246 時間: 2009-12-30 09:50 PM

thanks for good recipes

作者: tpk619 時間: 2010-1-13 02:06 AM

Thankyou for sharing, I tried to make this next time

作者: 阿臭 時間: 2010-2-12 06:16 PM

想做，但有心无力

作者: asarisake 時間: 2010-2-13 02:09 AM

thanks, I wish someone would eat it for me

作者: bank941 時間: 2010-2-13 11:23 AM

thanks for sharing..............

作者: chloebear 時間: 2010-2-23 03:26 AM

Great! I love it.

作者: simc28 時間: 2010-3-21 04:58 AM

謝謝樓主給大家分享好東西!

作者: joeybibi 時間: 2010-3-26 01:42 AM

諗起都覺得好食呀! Thanks for share ! all in one, no need found meun......very good

作者: angelsummer 時間: 2010-4-13 11:40 PM

love your cake!

作者: hippy_123 時間: 2010-4-18 01:51 PM

先吃甜品，謝謝！

作者: ronghua80 時間: 2010-4-27 09:58 PM

我喜欢啊·~
謝謝分享！！！3Q ！！！

作者: kentucka2005 時間: 2010-5-13 02:47 PM

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