標題:
[西式食譜]
點Cook Guide食譜|雞肉椰菜花飯 Chicken Cauliflower Rice
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作者:
itsctsu
時間:
2021-6-20 09:57 PM
標題:
點Cook Guide食譜|雞肉椰菜花飯 Chicken Cauliflower Rice
材料 (1人份量 Serve 1):
* O* X C! z6 j4 V; b
雞扒 100g Chicken Thigh
4 }1 L+ s1 V# c0 w% a' Z% b
紹興酒 1tsp Shaoxing Wine
. q) y' M$ ^- @* S
鹽 ½ tsp Salt
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砂糖 1tsp Sugar
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麻油 少許 Sesame Oil
3 y p8 B7 A& S+ D- I
粟粉 ½ tsp Corn Starch
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椰菜花 ½ Cauliflower
4 E" e1 p2 a7 w7 [
雞蛋 1 Egg
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洋蔥 1/2 Onion
" Y* A8 @# M0 B' |
蒜頭 2cloves Garlic
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甘筍 1/2 Carrot
tvboxnow.com9 K5 a& A+ w) u8 h N( r
蔥 2bunches Green Onions
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胡椒粉 Pepper Powder
' E+ A1 r, |! n ~0 n/ n( L
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步驟:
6 }8 Q* ?& M2 P
1.椰菜花浸鹽水備用
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2.雞扒去皮切粒
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3.加入紹興酒、麻油、¼ tsp鹽及½ tsp砂糖拌勻
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4.加入粟粉拌勻
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5.甘荀及洋蔥去皮切粒
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6.蔥切粒,蒜頭去皮切成蓉
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7.切走椰菜花葉,刨成粒備用
8 [( P/ P; b* ~3 |
8.燒熱鍋,下油炒香雞肉及雞蛋盛起
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9.下油炒香洋蔥、甘荀及蒜蓉
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10.加入椰菜花、雞蛋及雞肉炒勻
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11.加入¼tsp鹽、½tsp砂糖及胡椒粉炒勻
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12.加入蔥花及麻油炒勻後盛起
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13.灑上蔥花,完成
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