標題: [美食介紹] 酸菜魚 [打印本頁]

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作者: 无印良品    時間: 2009-1-12 03:53 PM     標題: 酸菜魚

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【原料】
" O7 z* A; p% ^' f草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w, x: O+ ^* [2 G8 D4 a
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【制作过程】
- P! ]2 ^  c! ntvboxnow.com将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。
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: l" J* y* C( F/ y; w+ g公仔箱論壇【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X7 H# P( X5 r# ]: m3 M
四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
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0 M' E$ Z6 }" g0 \# H3 P- gtvb now,tvbnow,bttvb注：本菜谱图片来自互联网。

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