標題:
[美食介紹]
“横财就手”好意头
[打印本頁]
作者:
尛滊靤
時間:
2009-1-13 10:56 AM
標題:
“横财就手”好意头
/ B8 v1 v; U" U. A5 C3 q+ @5 l
tvb now,tvbnow,bttvb! J" z- ^* Z( A* V: b+ l
逢年过节，餐桌上总少不了几道“意头菜”，以图个吉利的好彩头。“红焖猪蹄”入口啖啖有肉，富含的胶原质还可养颜，更因为以猪手为主要材料，而被广府人赋予了“横财就手”的雅名。
, M. x4 w3 _! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 f; o4 o0 O6 y, {8 B
材料：
) k- K; u( T9 U9 X& R
猪蹄1斤半、冰糖 80克、姜 4片、葱1棵、干葱6粒、清水2碗、老抽 1/2碗、生抽 1/3碗、花椒八角适量
公仔箱論壇& N0 ~- c! n5 v6 a* k' }+ z# n
# Q/ b; t7 s% S. B0 e6 ~) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. b- S5 B' ^# r! Rtvb now,tvbnow,bttvb
制法：
4 y" U$ m' b, ?) D
1、猪蹄出水，再用绳扎好。
6 g# [" Z' g2 ~2 K7 p1 z; a' P
2、花椒、八角、姜、葱、干葱加少许油爆香。
+ f- m) w G7 y0 u$ B
3、加入冰糖、清水，煮滚。
tvboxnow.com& t0 F/ H9 ?" \ |$ f* p- a
4、加入生抽、老抽、猪蹄一起煮滚，转慢火煲3小时至入味即成。
tvb now,tvbnow,bttvb# [) I" [$ V; T4 m) A
6 ^+ a4 O1 F- a* l2 L6 stvboxnow.com
美味加分
( s4 p7 E \1 ~: W: {: q+ gtvboxnow.com
1、 煮前用绳扎起元蹄，可避免煮熟后因肉质松散而影响外观。
tvboxnow.com1 ?1 P6 ^7 x2 w' D# Z
2、 隔晚煮好放入雪柜，翌日才吃，更加入味。
作者:
sally2888
時間:
2009-1-13 12:47 PM
名字很好听，一定很多人喜欢，我一定叫妈妈学这道
" G( r, P9 q# N: Dtvboxnow.com
谢谢分享。。。。。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
/ B8 v1 v; U" U. A5 C3 q+ @5 l