標題: [美食介紹] 日 本 番 薯 大 熱 【 日 本 番 薯 小 吃 潮 】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-13 01:17 PM     標題: 日 本 番 薯 大 熱 【 日 本 番 薯 小 吃 潮 】

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/ e  s! b/ y2 K9 @& j2 jtvboxnow.com以前 要 吃 日 本 番 薯 做 的 小 吃 或 甜 品 ， 選 擇 不 多 ， 最 出 名 是 麻 布 茶 坊 。 今 年 可 不 同 了 ，美 心 麵 包 的 番 薯 包 、 日 本 番 薯 大 福 Mochi 、 亞 月 家 的 大 判 燒 … … 花 多 眼 亂 ， 番 薯 迷有 福 了 。
  [8 C2 F1 |. ^- P" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( U* J/ f. X! i% d6 a+ l" W

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/ n- g% C" r" \% N. V2 g1 Etvboxnow.com最 新 番 薯 大 判 燒 $9/ 原 味 ， $10/ 抹 茶
9 c4 @! j- v& J8 A3 B. J- ^. q公仔箱論壇大 判 燒 一 般 只 有 紅 豆 和 吉 士 餡 ， 但 冬 天 日 本 番 薯 當 造 ， 亞 月 家 乘 時 推 出 番 薯 餡 大 判 燒 ， 限 量 在 沙 田 店 供 應 。 6 g' j' h# Z* |

7 f1 K2 x0 n/ I1 I. K公仔箱論壇由 日 本 師 傅 製 作 ， 外 層 鬆 厚 軟 熟 ， 內 番 薯 泥 極 軟 熟 ， 味 道 香 甜 ， 番 薯 味 香 濃 。 原 來 餡 料 用 上 宮 崎 和 金 時 兩 種 番 薯 來 做 ， 前 者 香 ， 後 者 甜 ， 配 搭 圓 滿 。 tvboxnow.com2 W$ z: `$ }6 `. h

8 Q- V4 a: _+ S+ D公仔箱論壇亞 月 家
/ P9 _8 @8 Y5 ~1 M0 R4 j地 址 / 沙 田 新 城 市 廣 場 一 期 2 樓 city'super# w9 b7 H8 ?% O8 H5 d
電 話 / 2603 3488公仔箱論壇  `0 M: U& ?9 b* j/ `: P% u3 t2 V
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- ?! t4 L3 B; V( z0 Z熱 辣 辣 蒸 番 薯 $8/100 克 ( 每 個 約 $16)
- a1 N; o4 D, p: ~: `  z公仔箱論壇紫 皮 番 薯 如 小 山 般 放 在 蒸 爐 上 ， 熱 氣 氤 氳 ， 燙 手 又 燙 口 。 用 宮 崎 番 薯 ， 聞 得 到 香 甜 的 番 薯 味 。 入 口 粉 狀 無 渣 ， 較 乾 身 ， 甜 度 不 算 高 。 ( 亞 月 家 )tvb now,tvbnow,bttvb/ V! R* W& B9 h
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* D5 r, T( ^- Y& Q4 Stvb now,tvbnow,bttvb即 叫 即 炸 番 薯 天 婦 羅 $12/ 碟  ?2 ^3 H" k: D9 n  F# H
用鹿 兒 島 的 紅 皮 黃 心 番 薯 。 事 先 蒸 至 半 熟 、 切 條 ， 收 到 柯 打 後 即 叫 即 炸 。 番 薯 不 是 生炸 ， 慳 回 時 間 ， 也 易 控 制 火 候 ， 炸 得 金 黃 香 脆 不 易 焦 黑 。 入 口 有 番 薯 香 味 之 餘 ， 更有 種 獨 特 的 芳 香 。 因 這 店 請 來 日 本 名 廚 調 校 天 婦 羅 漿 ， 當 中 加 了 秘 製 木 魚 汁 之 故 。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^. |6 m: _; O$ w
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天 菜
  k+ ^1 i7 b" V公仔箱論壇地 址 ： 觀 塘 apm 一 樓 cookedDelitvboxnow.com5 |0 p! l  c1 ?( f* B7 x& ^
電 話 ： 2705 6111TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {- n: L' a2 g
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原 始 燒 番 薯 $20/ 碟
" C; l: |) U5 b1 W: _- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒得 微 焦 ， 將 宮 崎 番 薯 的 糖 分 也 逼 了 出 來 ， 傳 來 一 朕 焦 糖 香 。 入 口 卻 是 鹹 的 ， 原 來 師傅 在 燒 番 薯 前 先 撒 上 鹽 、 燒 時 再 掃 上 薄 薄 的 牛 油 。 原 理 就 像 吃 西 瓜 時 撒 上 鹽 一 樣 ，鹹 鹹 的 味 道 更 能 突 出 番 薯 的 原 味 ， 好 吃 。
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) e4 ]5 i+ F" I/ J一 門
2 M5 @7 i' D+ S/ ^公仔箱論壇地 址 ： 銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道 502 號 黃 金 廣 場 4 字 樓 tvboxnow.com0 D! s0 b6 A  f( M" u! C* w
電 話 ： 2504 3313
" \& Y) e9 c5 b/ i" b公仔箱論壇
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' }& n9 k0 u* _6 W# O  D6 q% |tvb now,tvbnow,bttvb平 民 大 番 薯 麵 包 $7/ 個
; p# L4 g5 S: Ytvboxnow.com坊間 很 多 麵 包 店 也 有 番 薯 包 ， 但 不 是 間 間 也 捨 得 用 日 本 番 薯 ， 美 心 的 Maxim'sDeluxe 是 例 外 。 麵 包 上 撒 上 可 可 粉 ， 外 形 像 真 番 薯 一 樣 。 麵 包 很 鬆 化 。 中 間 滿 滿的 番 薯 蓉 用 千 葉 縣 番 薯 ， 番 薯 香 味 出 奇 地 濃 郁 ， 且 不 太 甜 。 tvb now,tvbnow,bttvb- z3 r  l' N8 I7 D+ g+ P" F6 }

8 g1 ^; R, B+ r' C/ d9 [9 Z/ vMaxim's Deluxetvb now,tvbnow,bttvb  R" r! P' s7 p& |) p
地 址 ： 荃 灣 城 市 花 園 2 期 地 鋪 8 號
4 t1 N  v! h7 `4 o公仔箱論壇電 話 ： 2419 7155tvb now,tvbnow,bttvb& N, N9 i. i! i+ ]7 g7 n
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/ F# Z5 V6 E7 i$ S2 m! d7 O0 L6 [8 }( V公仔箱論壇人 氣 番 薯 雪 米   ( 甜 薯 $14/ 個 、 紅 芋 $13/ 個 )TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L# D- T1 ?3 t5 x3 }7 W6 c
新近 的 日 本 過 江 龍 Mochi Cream 推 出 兩 款 ， 分 別 是 黃 色 甜 薯 和 紅 芋 兩 種 番 薯 Mochi 。黃 色 甜 薯 用 德 島 縣 的 鳴 門 金 時 ， 紅 芋 則 用 沖 繩 的 紫 心 番 薯 。 雪 米 外 層 入 口 煙 韌 ， 甜 薯 的 味 道 較 甜 香 ， 糖 分 較 高 ， 但 番 薯 味 則 以 紫 心 的 紅 芋 較 濃 郁 。
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4 E  Z& G4 e4 r; {7 Z4 Etvboxnow.comMochi Cream
5 _: n. k" Z# M/ etvboxnow.com地 址 ： 銅 鑼 灣 崇 光 地 庫 2 樓 29 號 鋪 $ m& m0 \, x5 h: [2 V$ @3 q
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