標題: [中式食譜] 香 露 牛 柳 粒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-14 01:26 PM     標題: 香 露 牛 柳 粒


+ E% i1 N$ a) |; V; o8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _) O5 ]) y& B' |5 }, i
材 料公仔箱論壇6 l7 m' j' G: s: M- P0 T2 j
牛 柳 480 克 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 香 茅 1 支 （ 切 小 薄 片 ） 、 指 天 椒 1 隻 （ 切 小 粒 ） 、 薑 茸 1 湯 匙 、 洋 茸 3 湯 匙 、 梳 打 粉 1 茶 匙 、 水 / 紹 酒 各 少 許 tvboxnow.com" W2 f2 g. p$ a
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芡 汁 料公仔箱論壇6 e1 U4 g4 H1 f% l
茄 汁 2 湯 匙 、 魚 露 / 糖 各 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 上 湯 125 毫 升 、 生 粉 1 1/2 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^* r' K2 \5 d9 ~
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做 法3 l" E7 s; p# f& O  d7 l' Q, N
1. 將 牛 柳 切 粒 ， 加 梳 打 粉 及 水 醃 30 分 鐘 ， 然 後 淨 抹 。
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. w' Q9 `3 ~0 y; p9 e) Otvb now,tvbnow,bttvb2. 將 芡 汁 料 攪 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ N" Q! j4 J+ p# _# b" L% _: q- G+ e5 P

) A3 L: h0 G3 G, Z3 G7 N- u公仔箱論壇3. 起 鑊 加 油 ， 用 大 火 將 牛 柳 粒 煎 到 表 面 金 黃 色 後 撈 起 備 用 。 公仔箱論壇: ], q% r) t5 B3 X& z

* i: C0 ^, J$ `( ?: r: {  _3 @& n2 \公仔箱論壇4. 再 起 鑊 用 中 火 爆 香 薑 茸 、 洋 茸 、 蒜 茸 、 香 茅 及 指 天 椒 粒 ， 將 牛 柳 粒 回 鑊 ， 灒 酒 後 倒 入 （ 2 ） ， 兜 勻 就 可 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 b' I! j) K: x2 M0 _/ [! F; z
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+ b7 t, U% T5 M& P0 ktvboxnow.com貼 士6 T( N& S: @5 A' y$ o
不 用 擔 心 用 梳 打 粉 醃 肉 ， 因 為 食 用 梳 打 粉 不 會 對 人 體 有 害 ， 且 較 用 鬆 肉 粉 好 ， 因 鬆 肉 粉 有 味 ， 影 響 味 道 。

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