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標題: [西式食譜] 一道冬日里的暖汤——山药木耳鸡汤[15P] [打印本頁]
作者: laker    時間: 2009-1-19 06:16 PM     標題: 一道冬日里的暖汤——山药木耳鸡汤[15P]


0 M* n* ^' h0 N2 P1 V+ f* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b7 p3 N4 P3 C原料：
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' E# [% U& W5 U山药现在两块五一斤，我买了一跟3块钱的，鸡大腿肉我买了2个七块钱的，记住鸡大腿肉不是鸡腿哦！鸡腿才多点个大啊！干木耳一把。
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做法：
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- s$ v1 c* V# T) O& ]步骤1、山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化。0 u. o4 m. x- z/ D. o, k! c# n

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步骤2、鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆（cuan）一下水去血水。2，3分钟就可以捞起来，冲个冷水。
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- ~" J* h- ~, ], `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步骤3、锅重新转冷水，倒入冲洗过的鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。
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& _/ o# v7 ?) M4 V9 N步骤4、20分钟后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了。
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, ]& Q( j( }- S% R+ L2 N* C7 Q公仔箱論壇步骤5、大火烧开，中火25分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。7 y: ~9 E0 @! M% V7 Z6 e
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* r6 j1 t$ ?: d公仔箱論壇步骤6、加盐和葱花就可以起锅了。加多少盐自己根据自己的量来了，不要太相信书上所说的几克什么的，做菜还真是要靠平时的积累的。tvb now,tvbnow,bttvb- t7 a# f  Y. Y) ~

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步骤7、这是我买的新碗，还可以吧。下面这个女孩子的图片是老赵喜欢的女人类型，可是至今他还没有找到了，唉...下次得帮他征个婚了。
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