標題:
[中式食譜]
咖哩鯛魚片
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2009-1-19 07:51 PM
標題:
咖哩鯛魚片
咖哩鯛魚片
+ Z. n' [8 H* ], U公仔箱論壇
tvboxnow.com8 G) D) j& A( p, U* p4 d
tvboxnow.com5 q% d! y) c1 @) b' Q
tvboxnow.com/ d% q- s# l4 K4 s: R$ I5 S+ E
材料
0 M' u! k/ O+ \0 atvboxnow.com
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
9 Z$ @* ]0 Y; {' ^+ t
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
. y; c* D* t, |tvb now,tvbnow,bttvb
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |- y7 o1 B' u% r8 l+ R
甜豆.......................................................... 少許
, K _+ X+ c9 U' B6 A/ d$ f
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
% Q3 A. ]4 l7 B+ Y/ s' N
椰漿.......................................................... 少許
公仔箱論壇 ] u$ \2 x$ J1 j U$ g
咖哩粉...................................................... 少許
4 u- V' {4 O; k. ^7 F
沙拉油...................................................... 少許
) P- Y( ]. h( a" Y) k- [
熱開水........................................................ 4杯
公仔箱論壇2 C/ a1 o* j2 S4 i. i
公仔箱論壇2 b" A* U$ V( y8 Z3 b4 `! L
調味料
. u" @& |3 S) W' Z2 |
蠔油........................................................ 2大匙
4 {/ m: v4 y* d! M* X
香油........................................................ 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F M# O3 z3 e
薑末........................................................ 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o; d) `- g+ J/ z+ F
蒜末........................................................ 1大匙
* y% N$ K6 j: O8 q5 k; k
蔥末........................................................ 1茶匙
! ]- K' e7 V+ s. h) r; p公仔箱論壇
辣椒末.................................................... 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o4 }- q; Q9 e6 A
太白粉.................................................... 1大匙
- l, ]8 ?" _3 [- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. i3 m( M, b! T) G( o' I1 c3 L
作法
tvb now,tvbnow,bttvb+ k* s5 { }0 t- i" M& A
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
) l! z- I* G1 Q0 \5 h
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g, h& B7 ^: m9 b
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
tvb now,tvbnow,bttvb% Z! Y1 G$ b% `( S/ E) q5 m
- g, \ {* z+ M, w; m4 X3 @! K. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
; L$ ]; p/ J8 e6 ?+ z; ]; b
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvboxnow.com/ d% q- s# l4 K4 s: R$ I5 S+ E