標題:
[中式食譜]
滋補平鍋魚
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作者:
lengzaino7
時間:
2009-1-20 04:01 PM
標題:
滋補平鍋魚
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材料：
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活魚 1條
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無花果 5顆
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黨參 2條
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杞子 少許
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姜片 少許
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香菜 2條
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老雞 1隻
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老鴨 1隻
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豬骨 500克
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製作過程：
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（一） 先熬湯，用老雞、老鴨、豬骨悶熬十小時。
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（二） 加入所有藥材，再熬半小時，另撈雜過濾。
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（三） 要清淡口味的可選擇清蒸，濃郁一點的鄉選擇香炸，魚另外處理，放入湯後，煮至8分熟，再加湯和少許盬，加熱。
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（四） 邊加熱，邊吃，才會吃出滋補平鍋魚的鮮甜美味。
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