標題: [中式食譜] 蟹肉粉絲湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2007-2-7 05:19 AM     標題: 蟹肉粉絲湯


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# i6 w) e7 y0 c3 P# m4 I! Q- _tvboxnow.com材料:tvb now,tvbnow,bttvb! [, f9 A' E: ]" [4 E
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肉蟹  1隻約1-1/2磅  
  r% B7 l6 P8 O, L5 ^* }! R粉絲  1梱  
$ d, r! B. l7 D2 T9 qtvboxnow.com雞蛋  1隻  & p5 G$ a# T- @) \! K
高湯  4杯  ( M2 X) r% s9 t0 j2 W& Y: e* f3 i4 b9 J
清水  1杯  
9 V4 v% ^; I- g公仔箱論壇芫茜  1棵  公仔箱論壇+ p, K. m% V& M
薑     1片  1 x4 L) h% ?' \3 d
蔥     1條公仔箱論壇" x" a! [2 M/ i4 t6 a
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做法:
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8 b* R4 s3 s: W2 T" I" n; ptvboxnow.com1. 肉蟹洗淨，用薑葱墊底，蒸熟後拆肉。  
( c/ x1 H2 K8 V& s+ h4 R2. 粉絲用清水浸軟，剪短。  9 v3 u/ w: T: e: a+ t* |
3. 芫茜浸稀鹽水，切碎。雞蛋拂勻成蛋液。  
" {3 A4 V' d3 K: ~; C8 F+ Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 煮滾高湯及清水，放入粉絲煮軟，加入鮮蟹肉，滾起熄火，加拂勻蛋液及芫茜便可飲用。

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-9 07:40 PM

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