標題:
[中式食譜]
客家雞酒
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作者:
lengzaino7
時間:
2009-1-23 11:47 AM
標題:
客家雞酒
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客家雞酒”行氣活血，酒氣香濃，新年讓大家滋補一下，不敢喝酒的女孩，就可以吃這道雞酒，也會帶點酩酊哦
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材料：
公仔箱論壇, ]( w# a, e" ^) C% e1 W7 w; H
雞肉-──切塊
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薑──1大塊
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麻油──適量
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紅棗──50克
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枸杞──少許
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米酒──適量
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作法：
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1. 雞肉洗淨汆燙，老薑洗淨拍裂。
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2. 炒鍋加熱倒入麻油，炒香老薑。
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3. 將雞肉下鍋拌炒過油後，加點紅棗、枸杞。
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4. 倒入米酒至淹滿雞肉，怕酒味濃加水，以中火煮15分鐘即可。
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