標題:
[中式食譜]
錦 鯉 年 糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-1-23 01:16 PM
標題:
錦 鯉 年 糕
材 料
' o5 V' i* E! l! r$ a3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
椰 汁 1 1/2
、 糖 14 1/2
、 水 550 毫 升 、 糯 米 粉 10 1/2
、 澄
5
、 油 1 湯 匙 、 橙 紅 色 食 用 色 素 少 許
公仔箱論壇- ]0 t k" ^" \
4 E0 T2 b5 I/ d# t
! C' J. x( X1 h, L# Z" ]
! i2 K; B7 Q/ o2 a: t4 O' q
* J) i. y! j. U( z; }公仔箱論壇
做 法
" Q/ C ]) P% _$ T9 _公仔箱論壇
1. 煲 滾 水 加 椰 汁 及 糖 煮 溶 成 糖 漿 ， 攤
備 用 。
, I$ {$ d& L; Q- s
( g" f: F/ S+ y1 H: n. K( d/ f- B
2. 糯 米 粉 和 澄
拌 勻 ， 慢 慢 加 糖 漿 拌 勻 成 粉 漿 。
! C4 C+ R9 s8 ^
3 P! ]( L, z2 \; V9 a. G
3. 取 出 少 許 粉 漿 ， 混 入 橙 紅 色 食 用 色 素 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 ， 搓 成 薄 皮 。
& Y+ S7 q7 f3 |2 ?
2 D& i( S" s& {7 c9 ]5 p
4. 在 鯉 魚 模 內 掃 上 油 ， 將 橙 紅 色 薄 皮 分 成 細 份 ， 隨 意 黏 在 模 內 ， 然 後 倒 入 剩 餘 粉 漿 ， 放 入 鑊 隔 水 蒸 20 分 鐘 ， 倒 出 脫 模 便 成 。
8 A3 k1 a9 ?) ?0 R: f# s# ftvboxnow.com
6 z0 K" J( f; }: O- p0 j) ?% f公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C% b( `( d/ }6 o) b
+ ]- B0 Q# `. @: Btvboxnow.com
! r b9 w) s# D- n4 u: \tvboxnow.com
公仔箱論壇' U# @/ U, z" |. N8 j$ U8 W5 e/ c
! t5 P$ b, o) X3 B" otvboxnow.com
3 r; p) [6 E: K# c" atvb now,tvbnow,bttvb
3 {! R$ m. W" s& C' T8 L
$ O& m, f( R' S$ n5 \ G4 m$ x2 M
1 p: ^! F0 K: q9 ^公仔箱論壇
貼 士
公仔箱論壇3 t( N6 h2 j! q( c- H: F& _
鯉 魚 模 內 記 得 要 掃 上 油 ， 否 則 蒸 好 的 年 糕 很 難 倒 出 。 另 若 喜 歡 吃 香 濃 椰 汁 味 ， 可 以 椰 汁 代 替 水 的 份 量 ， 不 過 年 糕 要 在 兩 天 內 吃 完 ， 因 較 易 變 質 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
、 糖 14 1/2 、 水 550 毫 升 、 糯 米 粉 10 1/2 、 澄 
5 、 油 1 湯 匙 、 橙 紅 色 食 用 色 素 少 許公仔箱論壇- ]0 t k" ^" \
備 用 。 拌 勻 ， 慢 慢 加 糖 漿 拌 勻 成 粉 漿 。 
