標題: [中式食譜] 山 芋 千 絲 糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-23 01:18 PM     標題: 山 芋 千 絲 糕


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% T* o0 ^/ L) V$ c: y' m8 l! b+ `tvboxnow.com材 料
( z- ^, v2 R+ O公仔箱論壇芋 頭 肉 2 斤 、 臘 腸 2 條 、 蝦 米 2 、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ）
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3 {. Z7 J; s/ A. \1 G調 味 料
$ F, ]8 ?2 K! n4 f& t8 J+ Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 雞 粉 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 / 胡 椒 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 粉 10 tvb now,tvbnow,bttvb7 F% Z5 y6 t' |  q& e) g- R# b
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做 法
) A8 f* J% c  A; ?tvboxnow.com1. 瑤 柱 隔 水 蒸 40 分 鐘 至 腍 ， 搣 成 絲 備 用 。 ( [% c3 Y# t( l! E& j& ^% f

# l  V: d( |# r) ?6 r/ A' ~' m- Ctvb now,tvbnow,bttvb2. 臘 腸 水 後 切 粒 ， 下 白 鑊 炒 至 出 油 ， 加 蝦 米 爆 香 ， 盛 起 備 用 。
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3. 芋 頭 切 絲 ， 下 瑤 柱 絲 拌 勻 。 公仔箱論壇0 G% x6 @9 X" L) }' i( ^2 S4 O
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4. 燒 熱 鑊 ， 下 （ 3 ） 略 炒 ， 加 入 生 粉 、 鹽 、 雞 粉 、 五 香 粉 、 胡 椒 粉 及 糖 炒 勻 後 ， 再 下 麻 油 炒 香 ， 再 下 臘 腸 及 蝦 米 炒 勻 。
0 X* x4 f' p( L/ j+ _2 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F1 f- ^& P- M. h% g& v  ^
5. 放 入 盤 壓 實 ， 隔 水 蒸 25 分 鐘 ， 吃 前 才 切 件 煎 來 吃 。' Z/ M- H, A% c6 y* ]3 _0 ~' p* \3 p

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芋 頭 加 入 五 香 粉 ， 更 能 帶 出 芋 頭 香 。

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