標題: 哈 哈 大 笑 （ 照 燒 汁燒 大 蝦 ） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-24 07:47 AM     標題: 哈 哈 大 笑 （ 照 燒 汁燒 大 蝦 ）

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材 料
  v2 ]& ]4 _0 ^% `0 h" `/ }3 T大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、 2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ；
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# E  {# c' `: g' X! c6 M醃 料 公仔箱論壇- H- D" V# I- n+ U* N( T9 n
鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ；
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汁 料 tvb now,tvbnow,bttvb2 O1 T# `4 M/ l
日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ；
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- f2 z' W1 v1 Ptvb now,tvbnow,bttvb裝 飾 公仔箱論壇. M- K) p) O+ N  R; }. X5 Q
甘 絲 / 紫 椰 菜 絲 各 適 量4 Z+ S: d& h# ?1 x( M, x

% C" D6 `" t: Q8 i' ?% Q公仔箱論壇. C  C/ L  H4 ]6 i9 `% o& w
做 法
& S; o, ~! X  X& O8 `1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝 水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。 tvb now,tvbnow,bttvb" @, T3 U( @+ `8 e- ]  Q7 y. K
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l1 F' J  T+ i9 I: P4 k* P
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3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。
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# Q$ r1 ~2 c$ U7 p. R貼 士
* d% B5 k( J* O% G' P$ F: ]" L9 ztvboxnow.com照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。

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