標題: [美食介紹] 田七花旗参炖老鸡 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-1-24 09:44 PM     標題: 田七花旗参炖老鸡

老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

: a5 P* a5 @: Q% r# Wtvb now,tvbnow,bttvb　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。tvb now,tvbnow,bttvb2 n3 I" Y" j: R
　　（3-4人份）tvboxnow.com" z4 {6 I- O& \7 p: a) ?4 ~3 T
　　做法：
2 a" o  ^  r4 k# ?　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb1 I- v* n! Z" ~
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n9 P" p6 P1 I$ I6 s6 Y, j" ^
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
0 |- G, ~) X( q( b/ L6 L　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k( i$ _4 j$ q0 _! E* X$ m9 ]1 ?
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　　功效：
( t7 k3 N& _2 C　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。/ t: D) G4 x, [; E. t2 F$ W, X

9 [5 E" q% W, x公仔箱論壇　　●靓汤心水
8 J. c" c1 }6 W* ~( ftvboxnow.com　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。

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