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標題: [中式食譜] 財 源 滾 滾 （ 百 花 釀 冬 菇 ） [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-1-29 07:15 AM     標題: 財 源 滾 滾 （ 百 花 釀 冬 菇 ）

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材 料
: h6 r2 x' m6 d& |6 r" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 菇 10 隻 、 蝦 膠 2 、 墨 魚 膠 1 、 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 雞 蛋 白 2 隻 、 西 蘭 花 1/2 棵 、 蠔 油 2 湯 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 砂 糖 1/2 湯 匙 、 薑 / / 鹽 各 少 許 、 水 100 毫 升
) g- L7 C7 Q' S5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q1 E' P( u* j
1. 預 先 將 冬 菇 浸 2 小 時 至 腍 身 。
* j/ [0 z( b& h) q7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com1 W: s' K1 K# `' ^3 \
2. 起 鑊 爆 香 薑 ， 加 冬 菇 ， 灒 水 浸 過 面 ， 再 下 蠔 油 及 糖 ， 蓋 用 細 火 燜 大 約 5 分 鐘 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb; F9 ^; ?& M; f0 r
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3. 將 墨 魚 膠 加 入 蝦 膠 攪 勻 ， 用 手 打 大 約 15 下 至 起 膠 備 用 。 & p2 a7 y9 _+ I% ~* w5 J

' o* X6 k: p& a# B) o# ^+ U$ M. J7 ^tvboxnow.com4. 將 燜 好 的 冬 菇 瀝 水 ， 拍 上 少 許 生 粉 ， 釀 入 （ 3 ） 。
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* d, `0 t$ B( g4 V! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒 滾 一 鑊 水 ， 將 已 釀 入 蝦 膠 的 冬 菇 隔 水 蒸 10 分 鐘 上 碟 ， 中 間 放 上 已 烚 熟 的 西 蘭 花 伴 碟 。
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# i: ?. ?- C" e' U6. 燒 熱 鑊 下 水 、 鹽 及 雞 粉 ， 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 下 蛋 白 拌 勻 ， 淋 上 冬 菇 面 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb  F' W  W' u6 A5 f: K) V* f3 X% c

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$ X, k1 W0 u* Z6 qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R/ e4 _5 Q1 {1 ?7 Y- P0 \6 m5 D% l
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/ h, O" u/ m$ f2 ?公仔箱論壇貼 士
7 @( f% P1 t! W" `$ @. i公仔箱論壇冬 菇 內 面 要 拍 上 少 許 生 粉 ， 釀 入 的 蝦 膠 就 不 易 甩 出 。



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