標題:
[中式食譜]
日式汁煮昆布蒟蒻
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作者:
master789
時間:
2009-1-29 05:00 PM
標題:
日式汁煮昆布蒟蒻
日式汁煮昆布蒟蒻
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材料
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炸豆腐
1件（切厚片）
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乾昆布 20克
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蒟蒻 1件（切厚片）
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日本湯底 1.5杯
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清酒 2湯匙
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砂糖 2茶匙
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醬油 1茶匙
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鹽 適量
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（2人份）
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製法
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1. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。
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2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。
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3. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。
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4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。
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5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。
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