標題:
[中式食譜]
柴魚海鮮湯麵
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2009-1-29 05:02 PM
標題:
柴魚海鮮湯麵
柴魚海鮮湯麵
tvb now,tvbnow,bttvb2 E6 u7 \/ r' ]% e, X' ^5 S7 U
% S1 l8 v# \1 R% @& u. ]
6 f2 W" m! _7 q. `1 o7 x
+ W/ k' L8 @, }2 a0 X* e
公仔箱論壇 f) r" h8 |- y. O2 I/ A
& @1 V( Q0 N2 \% a+ N公仔箱論壇
【材 料】
tvb now,tvbnow,bttvb2 _% z" x/ M+ p" }
tvb now,tvbnow,bttvb4 Z5 W/ y7 i" s" q. M$ m, i% I
3 b' E) _* f3 @* q, Gtvboxnow.com
鮮蝦 3尾
/ b) R; H% F1 U; q2 s) r6 K
鯛魚片 50公克
7 U6 r0 {, W2 Y7 P
蛤蜊 4顆
4 {& o. }5 g0 t* L( Vtvb now,tvbnow,bttvb
透抽 50公克
tvb now,tvbnow,bttvb- {# w: b* w7 r7 @( @, E2 s6 w# v
小白菜 20公克
" N; U3 U. e; @; U9 J6 `9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
柴魚片 10公克
/ m. J( K2 Q8 N7 dtvboxnow.com
細拉麵 150公克
8 i, k" w% d3 o
高湯 400㏄
7 X! ~. t9 W* _+ u! d
【調 味 料】
3 B' k) V' \0 _8 ~1 }& X6 Z2 [
0 s+ O/ _0 x5 h: e0 Y- Etvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n. I3 X! Y& y3 ]9 i9 H, `
鹽 1/2茶匙
" q3 S( ^, `( x, Q, v* B4 s' V
- s, s; d: H+ E9 x+ a" w$ x
tvb now,tvbnow,bttvb& h1 x) f7 ?! r+ T' T3 {/ }. g! B
【做 法】
. g0 [* {( o9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- E+ J+ ^5 W4 X7 m公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m/ v/ N# T' r p
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽(份量外)拌勻,靜置使其吐沙;待約2小時後,再重複上述作法換水一次,待約2小時後洗淨蛤蜊,瀝乾水份備用。
6 Y1 a( @% A' W, i# V公仔箱論壇
公仔箱論壇' c) g9 U% |; s7 k9 ?! H% j1 A
& q- M0 M' g2 b& b; ^, M5 @# ]
2.洋蔥洗淨切絲備用;小白菜洗淨切段備用。
tvboxnow.com {! y- w8 l% O
tvb now,tvbnow,bttvb9 r1 k6 q$ M$ M! ^3 Z# f
/ B; a( B. g" d3 ^* y7 V' ^公仔箱論壇
3.鯛魚片洗淨切小片,加少許鹽(份量外)抓勻醃漬備用;透抽洗淨切花、切小片備用;鮮蝦洗淨備用。
) [1 @2 L8 h8 g B1 I" E; |
" S& W5 Y- ?* B: r) i
' k; }. A$ I$ P* h+ ?$ F5 ~, a公仔箱論壇
4.將高湯煮至滾沸,熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘,再過濾出高湯,此即為柴魚高湯。
4 e: l+ j3 D) q- v6 L# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb' b7 o, I# l' z, i7 z8 T+ q5 q
tvb now,tvbnow,bttvb4 K: |7 M8 a" [, o; R* Z
5.備一鍋滾沸的水,將細拉麵煮熟撈起,放入麵碗中備用。
$ s* r" j# H K2 J* n2 ]$ v- N
5 ~: H4 Q% q6 f! p# a! ?tvboxnow.com
tvboxnow.com- s) [( |4 [( X; B
6.將柴魚高湯煮至滾沸,放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽,煮至蛤蜊張開,倒入作法5麵碗內即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0