標題:
[中式食譜]
柴魚海鮮湯麵
[打印本頁]
作者:
master789
時間:
2009-1-29 05:02 PM
標題:
柴魚海鮮湯麵
柴魚海鮮湯麵
2 U* Y3 t. R% f& L K2 Wtvboxnow.com
! M3 W+ U, Y, R0 Etvb now,tvbnow,bttvb
. n3 {! e$ l. T! @! f! H9 K0 T公仔箱論壇
: L2 c0 E: L; b& B% g* v
6 m+ G: O% V T1 b" l% C公仔箱論壇
* ?% s6 N8 Y9 L9 ?- L3 Y/ Q" U
【材 料】
tvboxnow.com, w$ u) y: b+ c6 X! h
公仔箱論壇6 q3 S0 D/ f# M1 W+ h6 T( c7 C6 u+ P9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n1 x5 t/ ^8 [) \) F: J8 C
鮮蝦 3尾
4 x2 i' |' Z' I* S/ `& U1 f+ K
鯛魚片 50公克
1 r" a! g% K' w
蛤蜊 4顆
3 {$ u( ]" c4 j, p公仔箱論壇
透抽 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l. `) {7 |7 i) S" z/ e
小白菜 20公克
) b4 r. \# S, R- `+ jtvb now,tvbnow,bttvb
柴魚片 10公克
7 m' |; j. }% ?! i: i1 h
細拉麵 150公克
1 R! p, p- n2 x1 Y
高湯 400㏄
& h. C( h1 k$ _! i& C9 H
【調 味 料】
g0 d7 I/ s0 I/ ytvboxnow.com
/ M4 n/ |4 H6 ]+ Q* q) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y+ |! F' s; L4 Y
鹽 1/2茶匙
公仔箱論壇3 T! G" A% z" w# {( D6 ]: s
+ j; h+ S+ ]; _# P: Ttvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v2 l7 T- R4 b7 [2 q& s
【做 法】
公仔箱論壇- v I, b4 R x& W; f3 ?
公仔箱論壇5 }8 R. P/ _+ v: r
公仔箱論壇3 `' b( I1 _. I- d( o, f! p% ~
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
6 l$ A+ p9 `! N: S/ `3 Y: j
. D. Z) N7 G6 X" b. v* \$ u
公仔箱論壇& G& r# h! ]: ?
2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。
tvboxnow.com- w1 [4 l9 A" U7 }2 v
tvboxnow.com. ]4 Y$ z6 D; h$ X
! t3 d2 @9 }# s
3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
公仔箱論壇) M; U% V5 F& g
6 y3 R' ?. A& w
- u& X4 Z4 q% c' M
4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
4 `/ ^" U7 p8 N0 g
1 [) U* Q* ?* Y8 g公仔箱論壇
6 `8 o8 j0 D' a
5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }$ w7 W# X8 D, x
- C4 v0 G" j; e1 X9 |$ Wtvboxnow.com
6 i. y9 e, q" i1 X; x1 n6 Htvb now,tvbnow,bttvb
6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
: L2 c0 E: L; b& B% g* v