標題:
[中式食譜]
回鍋肉
[打印本頁]
作者:
Smily18
時間:
2007-2-8 09:38 PM
標題:
回鍋肉
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菜名： 回鍋肉
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材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10
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調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
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方法：
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1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
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2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。
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3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
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4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。
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本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯
]
作者:
ngatien
時間:
2007-2-15 10:50 AM
標題:
回復第 1 帖由 Smily18 所發的帖子
thankyou for sharing>:/
作者:
vanbaswai
時間:
2007-8-11 11:27 PM
Thank for your data for me
作者:
chestnut
時間:
2007-8-13 10:06 AM
thank you so much for sharing!!!!
作者:
sa2007
時間:
2007-8-20 04:58 AM
yum yum, thx for sharing!! :onion14:
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-9 08:10 PM
thank you very much
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