標題: [甜品] 秘 製 杏 仁 豆 腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-30 07:10 AM     標題: 秘 製 杏 仁 豆 腐


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材 料
/ k# w. j& S4 Z1 h5 H; ?tvboxnow.com杏 仁 粉 20 克 、 黃 砂 糖 16 克 、 魚 膠 片 3 片 、 鮮 忌 廉 40 克 、 糯 米 粉 28 克 、 杏 仁 香 精 3 滴 、 水 170 毫 升
2 B: A1 {9 w  R4 rtvb now,tvbnow,bttvb8 J& C2 u1 q. g3 ?, }! H( T

) g. r' U# ^1 f: K3 E5 K做 法
8 e9 j0 Z( C! A/ p' T8 X1. 魚 膠 片 用 冰 水 浸 軟 。 tvboxnow.com) P5 r! K$ K3 |* F
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2. 糯 米 粉 加 鮮 忌 廉 攪 勻 至 幼 滑 。 - I- M6 [5 l! D0 r2 ?8 S

: M% C% k6 r8 O& m# `$ Z公仔箱論壇3. 煲 滾 水 煮 溶 杏 仁 粉 及 黃 砂 糖 ， 然 後 加 入 已 浸 軟 及 抹 的 魚 膠 片 ， 煮 至 完 全 溶 解 。 7 F% H4 C$ r1 w& s* T9 G! U4 {5 c  J, _
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4. 將 （ 3 ） 逐 少 逐 少 加 入 （ 2 ） ， 慢 慢 攪 拌 直 至 兩 者 完 全 溶 解 及 混 合 ， 倒 入 蒸 盆 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 至 熟 透 。
4 n6 N" \; T! L% m+ q4 Y$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k6 W: u9 F9 t& }* D, z+ b6 s5. 蒸 好 後 加 入 杏 仁 香 精 拌 勻 ， 即 放 入 甜 品 容 器 ， 完 全 冷 卻 後 便 可 放 入 雪 櫃 雪 至 凝 固 便 完 成 。tvboxnow.com9 v& S% f  r6 Y7 ^$ F0 E- ?/ R

, K/ m+ ]( c7 s% G% otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( u2 S1 ~  O' B$ v4 b0 l' ?( M

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. ~- J/ [8 \+ ^; L  U- r- V2 |- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 y5 s. K1 G, H, @# i% e
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貼 士
; F+ Q# A, J' I2 M$ b1 \8 [tvb now,tvbnow,bttvb杏 仁 香 精 必 須 蒸 完 後 才 加 入 ， 太 早 加 入 會 揮 發 掉 。

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