公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 麻辣黃瓜 [打印本頁]

作者: iceorange 時間: 2007-2-9 01:12 AM 標題: 麻辣黃瓜

材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片  花椒粒1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& r8 a! Y! j% z; J# C! W1 l
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙    鹽1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^0 N4 O% o; \: E/ W8 \8 b* E
   糖2小匙    醋1大匙    麻油2大匙    味精少許

/ O4 |! D: S, z9 D
) ?+ s* H1 a, q7 h" R
製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
   切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
   兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽公仔箱論壇$ h+ I: c6 W: [; _+ f
   1大匙拌勻，醃漬約2~3小時

  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P6 L! K1 |3 P2 B+ s* F/ }
   擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內0 f# S; i8 a- H8 n, o( x* ~) X

  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
  / W' j8 z  @! m3 i' K) \% I  E# n
料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~) x3 O7 w4 E* t
   便可取食。(約可保存3~4天)

作者: carmen_girl 時間: 2007-2-9 12:57 PM

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

作者: ngatien 時間: 2007-2-10 09:04 AM

thankyou very much

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)