標題: [中式食譜] 延 年 益 壽 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-1-31 07:25 AM     標題: 延 年 益 壽

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材 料5 K0 y+ f/ @8 e4 O( E
鴨 1/2 隻 、 老 抽 2 湯 匙 、 陽 春   250 克 、 上 湯 500 毫 升
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醃 料
5 Y! X1 s2 p( @& {0 Q% B: ?tvb now,tvbnow,bttvb花 椒 1 、 鹽 3
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紅 燒 汁 料
5 |5 G9 i* d. T) f6 Z& f4 x% k 2 棵 、 薑 4 片 、 八 角 2 粒 、 桂 皮 2 片 、 香 葉 3 片 、 草 果 2 個 、 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 老 抽 5 湯 匙 、 冰 糖 2 、 鹽 20 克
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2 Q# f" P% ]3 ~! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( f7 R' E' r) n7 F$ F* ^做 法# P/ S: W6 I+ }( w6 a; |9 c* T1 u
1. 鴨 洗 淨 抹 ， 加 醃 料 省 勻 外 後 醃 2 小 時 ， 淨 後 水 。 然 後 以 老 抽 抹 勻 全 身 ， 泡 油 2 分 鐘 。
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0 I/ ?% O) `/ W+ l: ltvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 下 、 薑 、 八 角 、 桂 皮 、 香 葉 及 草 果 略 炒 ， 加 入 其 餘 汁 料 ， 放 入 鴨 ， 加 水 至 蓋 過 鴨 面 ， 用 大 火 煮 滾 後 轉 中 火 煮 約 50 分 鐘 至 全 熟 ， 取 出 鴨 切 件 。
- L/ x2 O4 A8 l7 j" \" k1 L, y8 I. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 g! |5 I9 U* E0 r3 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 大 火 煮 滾 鑊 中 的 汁 約 10 分 鐘 至 濃 稠 ， 淋 上 鴨 件 便 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n/ s7 t" J- L9 [. c5 m$ D5 I

2 Y2 [$ U) ~0 B6 I( \9 F4. 燒 滾 大 鍋 滾 水 煮 陽 春   1 分 鐘 ， 撈 起 放 進 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 便 完 成 ， 與 醬 鴨 共 食 很 滋 味 呢 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J6 x8 ^* |# D- g( x; l+ H; O
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& ^! H: M* [0 J% t" @! N貼 士- n7 C8 w2 Q# u: i7 e' D) T# V
當 紅 燒 至 鴨 翼 略 見 骨 ， 便 是 全 熟 。
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作者: Hui131428    時間: 2009-1-31 08:13 AM

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