標題: [中式食譜] 香 檸 果 仁 牛 柳 絲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-3 01:21 PM     標題: 香 檸 果 仁 牛 柳 絲

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3 T% A' P7 R. @, M$ N0 k9 itvb now,tvbnow,bttvb材 料tvboxnow.com% T! D( G6 a( j& \
牛 柳 絲 5 、 琥 珀 合 桃 / 腰 果 各 1 、 甘 草 檸 檬 1 個 、 糖 柑 橘 1 粒 、 青 椒 絲 1/2 個 、 蒜 茸 1 茶 匙 + e7 D. v- @* e3 ]& G5 P
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$ O1 `6 S/ L- d& |% E( }5 Y# ttvb now,tvbnow,bttvb牛 柳 絲 醃 料
8 X5 L, J; n& X5 d1 l生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 水 3 湯 匙 、 生 粉 1 湯 匙 、 黑 胡 椒 碎 少 許 ' k* Y$ x+ }: a2 r
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" e$ a2 P+ i7 g, D* T" Btvboxnow.com調 味 料
. O* ^5 j0 [7 T' Wtvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯 匙 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 生 粉 水 適 量 公仔箱論壇/ N) J1 y& C& ^6 h0 ~
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做 法
& Q8 @. M7 G" |2 I2 j* Q/ x: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 牛 柳 絲 加 入 黑 胡 椒 碎 、 生 抽 、 糖 、 生 粉 及 水 拌 勻 醃 15 分 鐘 備 用 。
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2. 將 甘 草 檸 檬 切 絲 ； 糖 柑 橘 則 切 碎 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! O4 J7 K* C: O7 [& o5 a( j6 Z
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3. 開 大 火 下 油 ， 將 牛 柳 絲 炒 至 七 成 熟 撈 起 。 公仔箱論壇" _: @5 D9 Q8 o* J% F
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4. 然 後 原 鑊 下 蒜 茸 爆 香 ， 加 入 水 、 糖 、 生 抽 及 花 雕 酒 拌 勻 。 tvboxnow.com# F, ?5 a3 b3 B9 l8 M: `# J
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5. 將 牛 柳 絲 回 鑊 ， 下 糖 柑 橘 、 甘 草 檸 檬 及 青 椒 絲 ， 兜 勻 收 細 火 ， 滾 起 加 腰 果 及 合 桃 ， 以 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。
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$ }5 j- B' N# I4 Z: s$ Z貼 士
7 O- T9 U3 Q+ Z" ?tvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 及 柑 橘 不 要 預 先 浸 水 ， 保 留 原 味 與 牛 柳 絲 同 炒 會 更 入 味 。

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