標題: [中式食譜] 麻 油 香 蒜 火 腩 蓮 藕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-3 01:21 PM     標題: 麻 油 香 蒜 火 腩 蓮 藕


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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w) `& _7 b  n- c! s, ~/ p
糖 蓮 藕 1/2 磅 、 燒 肉 4 、 蒜 頭 3 粒 （ 切 片 ） 、 頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 中 芹 1 條 、 紅 椒 1 隻
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8 v( X; o! y) f/ U4 h公仔箱論壇tvboxnow.com9 k3 C& s0 {5 y  G, W, ]
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb0 i, N  n; P) f( v9 E6 m
生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 1 湯 匙 、 水 5 湯 匙 、 生 粉 水 適 量/ q) d) z6 n9 x$ \7 c  E' O4 ^* G

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! r: l; f; G9 G9 i: F# O9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
# x4 z& L$ \8 I% P0 q, C' O; [# d1. 煲 滾 水 ， 將 糖 蓮 藕 放 入 滾 水 煮 約 5 分 鐘 後 撈 起 ， 過 冷 河 走 糖 份 ， 再 重 複 做 多 一 次 此 步 驟 ， 備 用 。 ; t; I& P/ W: W+ J# ~7 I

# r3 N/ C) i9 ?; Q. e1 D) ]( ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 中 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 紅 椒 開 邊 ， 去 籽 切 絲 備 用 。 tvboxnow.com4 n' ~5 ^$ @) |

- E& l$ X; ~, ^1 y, w/ @公仔箱論壇3. 燒 肉 切 件 ， 用 滾 水 烚 一 烚 備 用 。 2 t7 }4 _1 A3 n  I; p
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 片 、 蒜 片 及 中 芹 爆 香 ， 加 入 蓮 藕 及 燒 肉 略 炒 ， 灒 水 後 加 入 調 味 料 及 紅 椒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 炒 勻 即 成 。tvboxnow.com( O3 e5 O. i3 s- L' I

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蒜 片 、 中 芹 和 等 料 頭 不 要 爆 過 火 ， 半 生 熟 香 味 更 濃 。

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