& z! p" @' D# s _; D' R8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名： 宮保皮蛋 + ]! s+ p. y* V9 E mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: d3 m( Y* b; p7 o/ }2 f8 V
材料： 皮蛋×3、乾辣椒5g、夏威夷果60g、蒜片×2、薑片×6、蔥段×1、青花菜 4 d; I; g2 B' ?公仔箱論壇 - |$ u, t1 ~' @; J1 q8 u4 J公仔箱論壇調味： 沙拉油、太白粉、辣油、白醋、高湯、茄汁、醬油、米酒、醬色、糖、花椒、蔥粒、五花椒油 ^, \0 C/ f, E4 \ J公仔箱論壇 - u7 Y2 P% s1 p9 q9 k! y8 r9 |作法： B Q A* I: A# b+ a: a公仔箱論壇1.將蒸熟後的皮蛋一切成六片，灑上太白粉過油。 % s1 q) M' k% x" j; i2.將辣油爆香花椒與蔥粒做成五花椒油備用，將糖、米酒、醬油、醬色、茄汁、高湯、白醋調成醬汁備用。1 _8 `: R$ O- Y
3.熱鍋後注油，以小火爆香乾辣椒、蒜片、薑片、蔥段後，加入調好的醬料後勾芡收汁。公仔箱論壇) H m- O( |: X
4.亮油後放入皮蛋、夏威夷果，滴入五花椒油拌炒，拿出燙好的青花菜圍邊即可。公仔箱論壇: M% s& ?8 B8 Z+ y/ G! N
3 b) n7 q) ~4 P[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:32 AM 編輯 ]作者: carmen_girl 時間: 2007-2-10 11:01 PM
官保鷄丁酒聼過,官保皮蛋都係第一次聼,唔知好唔好食呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z. j- U5 Q4 e8 m: v$ D& O" d
Let me try..thx for sharing作者: ngatien 時間: 2007-2-10 11:35 PM
thanks for sharing>:D< ^:)^作者: jcy4ever 時間: 2007-2-13 03:27 AM
hey....thx for sharing!!!作者: johnlee28 時間: 2007-2-13 10:34 AM
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