標題: [甜品] 桂 花 芙 蓉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-4 01:20 PM     標題: 桂 花 芙 蓉


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4 z# f& R/ }0 X/ K$ x% I& ~* O公仔箱論壇材 料
1 U) w1 N& c8 j0 D+ e/ gtvboxnow.com蛋 3 隻 、 凍 滾 水 200 毫 升 、 桂 花 糖 2 湯 匙公仔箱論壇4 F4 m+ X& H7 S, `  \

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做 法
1 ^2 r. m8 `4 {4 e  I1 C! w7 k9 Q2 C  atvboxnow.com1. 將 蛋 打 入 大 碗 ， 加 入 凍 滾 水 拂 勻 ， 然 後 用 篩 隔 去 蛋 殼 。
# h6 A0 V( ]5 N4 V/ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B1 t' I! X! X. p* Y$ |* Z: @
2. 將 蛋 漿 倒 入 碗 內 ， 撇 去 泡 沫 ， 先 加 半 份 桂 花 糖 攪 勻 ， 再 加 剩 餘 半 份 桂 花 糖 完 全 攪 勻 ， 然 後 用 微 波 爐 保 鮮 紙 封 好 ， 記 住 包 貼 些 。
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3. 煮 滾 一 鑊 水 ， 放 入 碗 ， 用 大 火 隔 水 蒸 7 至 8 分 鐘 ， 打 開 蓋 散 一 散 蒸 氣 ， 再 蓋 蒸 7 分 鐘 。 蒸 熟 後 取 出 ， 撒 上 少 許 桂 花 糖 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb1 l2 @* v- m0 w! g/ Z2 x$ I7 ]
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9 U0 |2 {2 \. S6 e8 l! P, b公仔箱論壇貼 士
- B7 j9 Y9 o# l可 用 牙 籤 隔 鑊 蓋 ， 留 少 許 罅 隙 ， 讓 多 餘 的 蒸 氣 排 出 ， 7 至 8 分 鐘 後 ， 要 放 一 放 蒸 氣 ， 再 然 後 蓋 再 蒸 ， 才 不 會 過 熱 ， 這 樣 蛋 就 可 以 又 香 又 滑 。: u* Y1 [) m" o$ N% @/ X9 C

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