標題: [西式食譜] 雜 菜 牛 骨 湯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-2-6 01:15 PM     標題: 雜 菜 牛 骨 湯

公仔箱論壇/ {4 p) H& G% ]7 Y

" [% J4 j4 K. Wtvboxnow.com
2 |6 r  H# Q# W$ Itvb now,tvbnow,bttvb材 料
3 P% S" k1 t# Z" u公仔箱論壇牛 骨 1 斤 、 甘 1 條 、 白 蘿 蔔 1/2 條 、 西 芹 2 枝 、 香 葉 2 片 、 丁 香 6 粒 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 薑 2 片 、 滾 水 1 公 升
% @4 v2 V' I1 y& [  `tvboxnow.com
; h0 w' x: Q, {. d; x
0 o) I: }, g( G$ ~, i  x& B* W公仔箱論壇做 法
4 T. Z% y5 q3 m9 X公仔箱論壇1. 牛 骨 先 放 進 加 了 1 片 薑 的 滾 水 內 水 ， 盛 起 瀝 水 。 tvboxnow.com9 `! ]1 h; \8 ]& Y( D- w

) L, m# i. f' I) g6 c6 J% W2. 燒 熱 鑊 加 油 爆 香 1 片 薑 ， 放 入 牛 骨 煎 至 焦 香 ， 加 入 滾 水 、 香 葉 及 丁 香 煮 至 滾 起 ， 再 轉 中 細 火 煮 1 小 時 至 湯 變 成 乳 白 色 。
  w- v2 G# e( C% htvb now,tvbnow,bttvb
# ~# z" i) }  L9 G7 x2 ]3. 將 甘 及 白 蘿 蔔 切 片 後 再 切 成 花 形 。 西 芹 去 筋 切 短 度 ， 將 全 部 材 料 加 入 （ 2 ） 煮 20 分 鐘 ， 最 後 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 即 可 。公仔箱論壇$ C8 e7 J2 t1 X7 L3 X+ O$ l

! X7 p, |  ~* \$ j7 I0 A1 _tvboxnow.com
& m0 P6 E0 E" s/ P/ Q# ^& b' h貼 士公仔箱論壇+ p' \7 V& T, I/ G% H' T8 t: ^2 \6 A, n( J
如 先 將 牛 骨 煎 香 或 用 焗 爐 烘 過 ， 香 味 會 更 濃 。

---

作者: david_77    時間: 2009-5-2 01:38 PM

thanks for sharing

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0