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標題: [美食介紹] 杂烩粉丝汤 [打印本頁]

作者: 尛滊靤 時間: 2009-2-8 08:11 PM 標題: 杂烩粉丝汤

粉丝：一扎

冻豆腐：3大块

虾（活虾、冻虾皆可）：

鸡肉：200克

黄豆芽：150克

冬菇（干）：8朵

姜：2片

水：5碗

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　　新年刚过，大家的冰箱里也许还存了许多菜没吃完，什么鸡呀、牛肉呀、冰冻海鲜呀、蔬菜呀，一样一点，不知如何处理，放多两天可能就只能丢掉了。别急，我们现在就做一道杂烩汤，不仅能处理掉“存货”，还是一道味道不错的菜肴呢。/ c5 g& M. H; C4 U, N+ r
　　(3-4人份)tvboxnow.com5 o( e6 L2 B; f0 i2 O2 N& A
　　调味料：
　　生抽：2汤匙油：3汤匙  盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb# h6 g+ B4 J! b& ^$ C  G: }; Y
　　做法：8 e6 R) R9 ^% O" [" J5 |8 _
　　1. 鸡肉洗净切小块，用两汤匙生抽腌半小时后用清水洗净；
　　2. 虾、冻豆腐洗净；黄豆芽洗净，摘去须根；
　　3. 冬菇、粉丝洗净，用温水泡软；
　　4. 热锅放油，放入黄豆芽翻炒，倒入清水煮开，放鸡肉、冻豆腐、冬菇，煮20分钟；
　　5. 放入虾和粉丝，煮10分钟，下盐调味即可食用。
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靓汤心水
8 n5 b  @# \$ @* S6 F; e　　1. 先将鸡肉用生抽腌30分钟后用清水洗去，再煮汤，汤和肉都很美味。tvb now,tvbnow,bttvb- J) _6 ^$ s/ p1 O- X; S
　　2. 放料要注意顺序，容易熟的虾和粉丝后放，不然会煮太老或太烂，影响口感。tvboxnow.com, h# m4 M) K2 |/ T

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