標題: [美食介紹] 杂烩粉丝汤 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-8 08:11 PM     標題: 杂烩粉丝汤

粉丝：一扎

冻豆腐：3大块

虾（活虾、冻虾皆可）：

鸡肉：200克

黄豆芽：150克

冬菇（干）：8朵

姜：2片

水：5碗

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　　新年刚过，大家的冰箱里也许还存了许多菜没吃完，什么鸡呀、牛肉呀、冰冻海鲜呀、蔬菜呀，一样一点，不知如何处理，放多两天可能就只能丢掉了。别急，我们现在就做一道杂烩汤，不仅能处理掉“存货”，还是一道味道不错的菜肴呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v! ?: w+ d2 z4 r( m% z
　　(3-4人份)
% l7 r5 e. b: K) U, g　　调味料：
0 H  H: l, m2 `, n　　生抽：2汤匙 油：3汤匙  盐：适量tvboxnow.com( y4 g2 q5 h" @( E/ j" |# f2 D6 J
　　做法：tvboxnow.com# J4 h# W1 K6 S1 c' N
　　1. 鸡肉洗净切小块，用两汤匙生抽腌半小时后用清水洗净；tvboxnow.com; R  ]& h/ Y. [# I
　　2. 虾、冻豆腐洗净；黄豆芽洗净，摘去须根；tvboxnow.com( J3 u' C; W" X
　　3. 冬菇、粉丝洗净，用温水泡软；
0 P9 b/ [: e9 z) s　　4. 热锅放油，放入黄豆芽翻炒，倒入清水煮开，放鸡肉、冻豆腐、冬菇，煮20分钟；
& B# C; X0 Y/ t8 u& o. c　　5. 放入虾和粉丝，煮10分钟，下盐调味即可食用。9 A( K$ b/ ]. f1 C
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靓汤心水7 ]6 u$ A. A0 J# I6 G4 P0 {* A
　　1. 先将鸡肉用生抽腌30分钟后用清水洗去，再煮汤，汤和肉都很美味。
, F9 X' Y$ h' q4 _& a" f6 h$ ~$ M公仔箱論壇　　2. 放料要注意顺序，容易熟的虾和粉丝后放，不然会煮太老或太烂，影响口感。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y; r# M; o- [% y

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