標題: 一块靓巧克力的标准 [打印本頁]

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作者: 尛滊靤    時間: 2009-2-14 11:05 AM     標題: 一块靓巧克力的标准

　　　想知道一块巧克力好不好，通过你的嘴巴、眼睛、鼻子、耳朵就可以感觉到，按着以下步骤来望闻问切，你都可以变巧克力行家！ tvb now,tvbnow,bttvb. ~* g# Y) ~1 Z3 B+ R
　　第一步 望
% ^, G( d' H( }) z: Z4 Y) Dtvboxnow.com　　先看巧克力外颜色，从几乎纯黑色到各种不同明暗的棕色再到奶黄色或乳白色，其外观及其光泽。靓巧克力质地平滑，有着如丝的淡淡光泽。
0 z$ m# c! a$ ^. w! ]　　第二步 摸
& Q$ c1 P: {6 \# W公仔箱論壇　　摸一下巧克力表面，靓的巧克力表面平滑如丝，差的却粗糙无比、成颗粒状。tvb now,tvbnow,bttvb; V2 c! n0 N( n( }5 p0 C
　　第三步 听tvb now,tvbnow,bttvb$ E- f* i$ Y# h6 c9 U3 n8 F
　　将一片巧克力拿到耳边轻轻将其折断，优质巧克力会发出清脆的声音，而且折断边缘应该是平滑而无碎裂状。tvboxnow.com5 ]( i3 }# j/ {
　　第四步 闻; i1 o, @' h3 c: V+ I& `
　　好的巧克力会散发出各种芳香，只需直接把巧克力放到鼻子前，隔着三指距离，然后做深呼吸，就可以嗅到。& M: [. o9 J% F9 r
　　第五步 试tvb now,tvbnow,bttvb+ s3 k  _- i/ v& a# j* h- J
　　评判一块巧克力之高下，可以有滑度、复杂度、融化速度、余韵4大指标。如果满足这四大标准，毫无疑问，这是靓料！

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作者: 掛名老細    時間: 2009-2-15 03:46 AM

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