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標題: [食肆地點] 【備長炭爐端燒】 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-2-14 03:15 PM 標題: 【備長炭爐端燒】

坊間很多爐端燒店，絕大部分用電爐，總少了分風味。估不到蘇豪區的 Kazu ， cafe加酒吧新派門面，菜式滲入西菜元素，卻用上備長炭明火燒烤，多一分炭香。1 X, u) o' Z, d4 w. ^) K) h
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串燒約廿款，款款精緻︰和牛西冷、海鱸魚、沖繩黑豚、日本豆腐，大部分是日本食材，質素上乘。特別一提，餐廳位於半山行山電梯旁，地方細細 cozy ，四樓更設有露天酒吧，最

朋友仔飲 cocktail 食串燒。記住星期日至三晚市幫襯，惠顧滿 $200 ， Sapporo 生啤或指定清酒即免費任飲，抵。tvb now,tvbnow,bttvb p" v; P# {- T3 i) E3 e
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客人柯打後，侍應即奉上自家製的芥末蛋黃醬、番茄 salsa 、豉油牛油汁、牛肉燒汁和泰式梅醬共五款醬汁，任你蘸海鮮、肉或蔬菜。（串燒 $20-$60/ 串）
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海鱸魚白味噌燒 $170 用西京麵豉加薑汁和煮酒等醃足 48 個鐘，惹味得來，肉嫩滑溜。
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燒豬肋骨 $160 先炆腍，再邊燒邊塗醬汁，咬落多肉汁。

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Kazu
營業時間： 12nn-3pm ， 6pm-11pm （酒吧營業至深夜）公仔箱論壇; _3 n) W1 z8 H, b; m
泊車：兆和軒 $30/ 小時

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