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標題: [西式食譜] 橘子西檸煎軟雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-2-20 01:09 PM 標題: 橘子西檸煎軟雞

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材料
冰鮮雞 1/2 隻、蛋黃 1 隻（拂勻）、生粉適量、鹽 / 糖 / 雞粉各 1/2 茶匙、士多啤梨 2 粒（切碎） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d. V% W8 ^7 w2 X) i- V3 j+ X
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汁料7 M. `. D; F# _  |9 w5 X5 M
鮮橙 1 個（榨汁）、檸檬 1/4 個（榨汁）、水 8 湯匙、糖 1 湯匙tvboxnow.com5 i9 L0 j5 W. ]: D# M

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做法
1. 將雞起骨，加鹽、糖及雞粉撈勻醃 30 分鐘，塗上蛋黃漿，再拍上生粉。 tvboxnow.com, h) N9 |. W; {& K! e" N
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2. 燒滾油至七成熱，放入（ 1 ），用慢火炸 8 分鐘至熟透，撈起切件上碟。 ( x4 l. W" }& l, n2 p( ]

3. 燒熱鑊下汁料以慢火煮勻，淋上雞件。

4. 最後撒上士多啤梨碎即可。tvboxnow.com" f- V+ b/ H7 g' e8 r. v9 l& A1 j7 H0 X0 c
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貼士
雞肉原件炸後才切件可保存較多肉汁。tvboxnow.com4 z+ _4 w. q+ d- J. I

作者: jessieusa 時間: 2009-3-10 06:47 AM

yummy! thanks

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