標題: [西式食譜] 橘 子 西 檸 煎 軟 雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-2-20 01:09 PM     標題: 橘 子 西 檸 煎 軟 雞

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1 d" _9 y% i* L9 Q! \& `材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^6 I9 u; p2 U0 _3 b
冰 鮮 雞 1/2 隻 、 蛋 黃 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 生 粉 適 量 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 1/2 茶 匙 、 士 多 啤 梨 2 粒 （ 切 碎 ）
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汁 料6 o/ X& ^2 K; n! V$ D. ]; }
鮮 橙 1 個 （ 榨 汁 ） 、 檸 檬 1/4 個 （ 榨 汁 ） 、 水 8 湯 匙 、 糖 1 湯 匙公仔箱論壇8 J: D, d" U1 G0 @6 z& `

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做 法
* r2 H# M2 @' \3 Z( N: \- r6 k  g; E% v1. 將 雞 起 骨 ， 加 鹽 、 糖 及 雞 粉 撈 勻 醃 30 分 鐘 ， 塗 上 蛋 黃 漿 ， 再 拍 上 生 粉 。
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2. 燒 滾 油 至 七 成 熱 ， 放 入 （ 1 ） ， 用 慢 火 炸 8 分 鐘 至 熟 透 ， 撈 起 切 件 上 碟 。
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3. 燒 熱 鑊 下 汁 料 以 慢 火 煮 勻 ， 淋 上 雞 件 。 & G, q3 A* T8 P* R  N

# ]6 B2 k( Q- F+ s4. 最 後 撒 上 士 多 啤 梨 碎 即 可 。6 v5 r. Q) a2 @, h9 n* }
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雞 肉 原 件 炸 後 才 切 件 可 保 存 較 多 肉 汁 。6 c; y; ~7 S, c, P! x6 N

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作者: jessieusa    時間: 2009-3-10 06:47 AM

yummy! thanks

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