Board logo

標題: [食肆地點] 飲食界武林至尊冬蔭大頭蝦 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-2-20 01:13 PM     標題: 飲食界武林至尊冬蔭大頭蝦

2 ]( Y; h8 y2 \9 W9 |8 \

" `# m( J- H6 I! O$ Y8 m" i九龍 城 好 比 飲 食 界 的 武 林 ， 新 店 不 停 進 駐 ， 好 食 得 叫 人 經 常 回 頭 的 卻 不 多 ， 站 不 住 陣腳 的 ， 轉 眼 又 消 失 ， 惟 獨 一 些 屹 立 不 倒 的 老 店 ， 幾 十 年 來 一 直 堅 持 他 們 的 口 味 。 不創 新 不 跟 風 ， 今 時 今 日 更 為 難 得 ， 沒 有 精 緻 裝 潢 ， 十 年 如 一 的 樸 實 味 道 ， 才 更 值 得回 味 。
: L. _4 ^7 g& G( z& e5 _: ~tvb now,tvbnow,bttvb( c/ d7 L4 [# E+ l+ w6 d
冬 蔭 大 頭 蝦 $55/ 小 、 $120/ 中; [, a5 Y/ `/ B* ?! V" M' |* a
做得 比 人 優 勝 ， 手 藝 加 心 機 之 外 ， 還 因 為 選 用 泰 國 靚 貨 大 頭 蝦 ， 大 頭 蝦 有 手 掌 般 長 ，精 華 盡 在 蝦 頭 的 蝦 膏 內 。 飲 一 啖 ， 酸 、 辣 、 鮮 、 甜 、 滑 ， 味 道 在 口 中 不 斷 變 化 。
! {, F) [( ?. G& \. n* h0 x
$ j; B/ e1 @- N: W4 ~5 P21 年 曼 谷 口 味
! p+ j/ _6 {( P+ ?9 a* W- D. ytvboxnow.com九龍 城 的 泰 國 菜 館 有 幾 十 間 ， 堪 稱 「 小 泰 國 」 ， 越 來 越 遷 就 港 人 口 味 ， 變 得 像 酒 樓 ，有 些 兼 賣 越 南 菜 。 要 找 正 宗 曼 谷 口 味 ， 必 選 金 麥 泰 ， 泰 籍 師 傅 由 1988 年 開 業 一 直做 到 現 在 ， 味 道 從 來 沒 變 過 ， 木 瓜 沙 律 、 「 老 虎 笑 」 燒 牛 肉 等 一 直 保 持 水 準 。 令 我不 時 想 念 的 ， 是 最 平 常 的 冬 蔭 功 。
8 x5 s! v3 T1 {8 L+ `tvb now,tvbnow,bttvb
2 \7 [8 I5 \# V- N- z  q6 l5 w* x% k! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c2 U3 x0 ~7 v- T2 S6 etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* o$ |( a( J3 W- R$ G
公仔箱論壇: L' T( P, u" d2 m* x; E' }- ^% t. A
擦 汗 也 要 飲6 h* }( @2 H- w2 w% i
冬蔭 功 每 家 泰 國 菜 館 都 有 ， 平 凡 如 例 湯 ， 煮 法 不 難 ， 卻 可 看 出 師 傅 的 手 藝 和 心 機 。 金麥 泰 出 眾 之 處 就 是 以 泰 國 大 頭 蝦 來 煮 ， 老 闆 說 ： 「 一 隻 大 頭 蝦 要 成 $48 ， 我 都 唔 敢偷 工 減 料 ， 一 鍋 細 冬 蔭 功 就 用 一 隻 蝦 ， 中 就 兩 隻 。 」 大 頭 蝦 特 別 爽 甜 彈 牙 ， 加 上 蝦 頭 膏 的 甘 香 融 入 湯 底 內 ， 鮮 甜 蝦 味 加 上 香葉 味 ， 令 單 薄 的 湯 多 一 份 引 人 的 層 次 感 ， 特 別 香 滑 creamy ， 味 道 在 口 中 每 一 秒 中都 有 變 化 ， 酸 、 辣 、 鮮 、 甜 、 滑 ， 不 像 其 他 泰 菜 館 的 味 道 只 有 「 酸 辣 」 般 單 一 ， 青檸 汁 份 量 拿 得 好 ， 味 道 比 坊 間 的 泰 菜 館 濃 ， 卻 順 喉 不 嗆 ， 越 飲 越 開 胃 ， 難 怪 每 個 客 人 來 到 都 會 點 一 客 招 牌 的 冬 蔭 功 ， 有 不 少 人 擦 汗 ， 手 中 那 碗 冬 蔭 功 卻 不 肯 放 下 。tvboxnow.com% I9 _5 y+ @0 W* ]" U) t6 i  A4 \0 Y3 A
公仔箱論壇# F# p) v& Q9 W# X
低 調 明 星 飯 堂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _; k1 U( z# p! _; p
金 麥 泰 名 氣 雖 不 高 ， 靠 客 人 口 碑 ， 名 人 如 伍 詠 薇 、 黃 淑 儀 和 食 家 韜 韜 都 是 熟 客 ， 伍 姑 娘 最 愛 這 的 木 瓜 沙 律 ， 韜 韜 則 必 吃 其 招 牌 咖 喱 炒 蟹 。 平 日 例 必 滿 座 的 餐 廳 ， 今 日 都 受 到 市 道 不 景 影 響 ， 「 九 七 、 沙 士 都 冇 蝕 錢 ， 沙 士 時 人 戴 口 罩 都 買 外 賣 ， 但 金 融 海 嘯 後 真 係 少 人 ！ 」 老 闆 吳 女 士 惆 悵 道 。 好 在 新 年 生 意 有 好 轉 ， 眉 頭 才 不 再 皺 。
. [7 P! [/ A0 n$ P& `  Atvboxnow.com7 \3 I2 d  p3 z- L& x7 s6 o

: b- C. a9 U9 E7 O公仔箱論壇2 A0 C/ @3 f2 D

( p; r: ^* g" c7 t& A/ j6 r9 q豬 肉 生 菜 包 $550 C1 g' }* q% A$ j9 W) v
傳 統 配 通 菜 和 豆 角 ， 港 人 吃 不 慣 才 以 生 菜 代 替 。 柯 打 請 要 「 濃 味 ！ 」 ， 夠 酸 夠 辣 才 是 曼 谷 風 味 。
  Z6 |0 i' W, g/ m' e
; H( E. _' F" ^! |tvb now,tvbnow,bttvb
& [0 G; n% J' @  i' `0 J公仔箱論壇tvboxnow.com1 @0 B9 |4 e8 D/ j$ @

' k! |3 j( l- ^" L" ^2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鐵 板 烙 蠔 仔 $58
6 @. `# q  |( c蠔 仔 炒 蛋 又 鮮 又 滑 ， 配 爽 口 芽 菜 ， 熱 辣 辣 用 鐵 板 上 。
0 C$ I6 \6 }% D, itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k9 b. O  I8 e

7 f% B7 J, W: _+ v) rtvboxnow.com/ W+ J% n1 X7 a8 t7 D
公仔箱論壇2 ]- P2 Q) e$ @; a, _: ?" w
蝦 膏 炒 飯 $42/ 小 、 $60/ 大
. y8 O# v+ `$ G2 a$ Y( T選 用 泰 國 靚 蝦 膏 ， 吃 時 將 炒 飯 與 蛋 、 肉 鬆 、 辣 椒 粒 撈 勻 ， 加 兩 滴 青 檸 汁 更 惹 味 。- q! V, N9 P; n2 k3 i/ f# f; {6 u

1 T. S2 G) ~3 C3 x, \tvboxnow.com泰 式 脫 骨 鳳 爪 $38/ 小 、 $43/ 大 tvb now,tvbnow,bttvb7 A! Z. m8 e* ~3 |1 e2 S  w1 j: W

; w4 _7 I1 `& ]8 L  r; k) H0 `0 O公仔箱論壇焦 點 是 泰 菜 的 靈 魂 酸 辣 汁 酸 辣 味 特 別 有 勁 ， 配 爽 口 鳳 爪 ， 是 道 十 分 醒 胃 的 前 菜 。
  o/ d* F  d" ]- ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 U& h4 S+ D) D$ F
) u7 S( y- T+ G2 }+ `6 a- g+ g

: i, |2 T3 J* ]7 u! \% K8 Htvb now,tvbnow,bttvb3 z3 }2 t8 E# p" v
3 v; `& o) X4 t- Y: d- \
tvboxnow.com0 ]- J/ {0 Z" i' Z7 J- E

& R8 u# i  ?' M9 b5 y公仔箱論壇
+ J. @4 b( z3 r( H8 O" E8 Q$ atvb now,tvbnow,bttvb咖 喱 炒 肉 蟹 $160公仔箱論壇( K+ B9 C6 K4 `' t
足 一 斤 蟹 的 份 量 ， 大 概 有 一 隻 半 肉 蟹 。 咖 喱 汁 香 滑 而 不 辣 ， 撈 飯 吃 特 別 滋 味 。
+ j% n' j# M' D6 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~+ @( M. r' V( t# L

; W3 u3 y& _7 q8 O( K9 `+ Y
# f8 V) l% c$ t6 k, s公仔箱論壇
; m6 [3 Q0 |9 {+ K7 C/ Z$ otvboxnow.com 6 S9 e: @/ a0 I& V: f
金 麥 泰 （ 2718 1801 ）
- t* M. A# o8 v9 qtvboxnow.com九 龍 城 南 角 道 34 號 地 下
7 Z" Q/ T! [0 |1 j. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46 年 潮 人 功 夫 菜tvb now,tvbnow,bttvb( \/ J$ O2 i. l
九龍 城 也 是 「 潮 」 人 勝 地 ， 貴 價 潮 菜 有 創 發 ， 平 民 選 擇 有 南 記 。 門 面 簡 陋 的 南 記 ， 夥計 都 頭 髮 斑 白 ， 一 看 便 知 歷 史 悠 久 。 老 店 以 潮 州 功 夫 菜 著 名 ， 如 以 鵝 頸 拆 肉 炸 的 鵝盒 和 「 吹 氣 」 釀 鯪 魚 。 用 鮮 鯪 魚 起 肉 撻 成 膠 ， 再 釀 回 魚 皮 內 ， 十 分 考 功 夫 ， 不 切 開都 不 知 內 有 坤 。 脹 卜 卜 的 鯪 魚 香 口 有 魚 味 ， 沒 有 一 絲 腥 氣 和 廉 價 的 陳 皮 味 。 對 潮 州 菜 不 熟 悉 的話 ， 可 點 套 餐 ， 有 湯 有 魚 有 雞 ， 平 均 每 人 一 百 蚊 有 找 ， 抵 到 無 話 可 說 。 周 末 沒 有 訂位 ， 休 想 找 到 位 置 。
5 d: `/ B2 o& Ftvboxnow.comtvboxnow.com* a/ ?4 G. N2 @( R+ E3 \. t
tvb now,tvbnow,bttvb0 R3 m9 g8 t7 [4 ]# x
tvboxnow.com: m) o$ E3 D. _
- x# I4 m( h3 A* O0 W+ O# K
釀 鯪 魚 $88
0 A+ G/ q' `0 M" V3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 作 繁 複 的 心 機 菜 ， 才 賣 $88 ， 難 怪 老 夥 計 話 無 錢 賺 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~6 |% G0 P4 _: r3 r" T7 G8 E
tvboxnow.com1 h" e2 s$ A2 w" i
) b' h7 R8 I, f! D2 a1 @

" }. N6 y, A. R
' h* @) C7 e  r- `% n公仔箱論壇潮 州 鹹 雞 （ 時 價tvb now,tvbnow,bttvb# t" B# \$ I' A. _6 h9 |+ l; u5 f* O, @
凍 食 的 鹹 雞 用 新 鮮 雞 來 做 ， 入 口 滲 出 鹹 香 。tvboxnow.com+ s3 Y; u2 X2 T2 P& m
tvboxnow.com  r9 d, K' d- W+ G, m

+ {( z+ g+ t& f6 {tvboxnow.com! ^! W7 G) E+ r: q' H
2 }) o1 P9 I. ^1 Z. e4 G$ T1 @. F3 N

  d4 _1 D/ T; K5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南 記 飯 店 （ 九 龍 城 ）
5 l4 o; z# J  F公仔箱論壇% p0 J+ G8 @5 ]# L, p
40 年 糖 水 蓮 子 王
4 Q4 l+ Z* v: k* H$ y. J' k6 W公仔箱論壇全 港 只 此 一 家 的 潮 州 糖 水 ， 四 十 多 年 前 在 深 水 開 業 。 像 車 仔  形 式 的 配 料 可 自 由 配 搭 ： 西 米 、 綠 豆 、 清 心 丸 、 薏 米 、 百 合 … … 連 甜 度 都 可 隨 意 加減 ， 不 能 不 試 的 是 招 牌 蓮 子 ， 大 大 粒 ， 咬 落 鬆 化 。 三 十 多 元 一 碗 糖 水 ， 配 料 堆 滿 整個 湯 碗 ， 份 量 大 得 驚 人 ， 也 不 能 說 貴 。tvb now,tvbnow,bttvb, X0 `$ z; F/ Z4 v+ c
9 ^8 I$ g! \5 ^6 \$ I
3 }% x- Z7 q& _; T# x
; y, x! @& s5 F8 S! ^$ A+ \* N
公仔箱論壇7 \; l5 e9 y$ [' f: S( d
蓮 子 雪 耳 圓 肉 燉 百 合 $32
* h- e% |; Z/ f6 ]: G; mtvb now,tvbnow,bttvb蓮 子 鬆 化 ， 很 受 日 本 遊 客 歡 迎 。
: S$ D6 `; H! ^6 U- C
% f8 `. z9 h' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l, W- h5 X. S9 p/ F% n) f  V* t% z! D$ L1 ]

/ d& t4 Y8 N) G公仔箱論壇綠 豆 邊 薏 米 馬 蹄 沙 清 心 丸 $31TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w6 j8 M& C! d8 D( N2 e3 G$ F
清 心 丸 煙 韌 有 咬 口 ， 一 碗 糖 水 有 四 種 口 感 。tvb now,tvbnow,bttvb% S- d4 o4 X) l7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h8 M* r' g$ ^. Q# ]: U

; ?! C. l! o# ]公仔箱論壇tvboxnow.com$ `1 ]6 m5 I" p9 r0 U

( I/ w8 A3 T; x0 d3 p  m( T3 `
' h- s8 ^& q0 g: x! ^/ i  T7 Y公仔箱論壇模 特 兒 Suki ： 「 好 清 甜 又 夠 潤 ！ 」tvboxnow.com0 N/ S9 H2 z! s. b' P
! U, z) J7 W+ F' Y4 b
合 成 糖 水 （ 九 龍 城 ） , x8 L( s2 c0 J6 T+ I$ P) R) Z6 g4 G
作者: bb282503892    時間: 2009-2-23 10:10 AM

好想吃啊哈



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0