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標題: [食肆地點] 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-2-21 09:56 AM     標題: 灣仔吃名店滷水鵝生潮軒

先 申 報 利 益 , 本 人 不 是 住 在 灣 仔 , 最 近 卻 成 了 灣 仔 常 客 , 事 情 是 這 樣 的 。 ; E7 @$ j% B$ R8 o/ y: Q
自從 菜 菜 子 由 天 后 搬 到 灣 仔 街 市 , 我 便 成 了 灣 仔 街 市 常 客 。 自 從 成 了 灣 仔 街 市 常 客 ,我 便 常 常 幫 襯 生 潮 軒 , 因 為 她 就 開 在 菜 菜 子 旁 邊 , 每 次 買 完 菜 經 過 , 都 被 那 飄 過 來的 滷 水 幽 香 吸 引 。
* |: B& @+ P! P4 `) M. U- ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 O% E! q+ [8 h  W- v4 N7 _0 V分 店 的 滷 味 依 然 是 招 牌 菜 , 一 天 到 晚 , 都 有 獅 頭 鵝 源 源 出 爐 。
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4 }- ]" ~) s$ I7 o. v) ?滷 水 大 拼 盤 $168
5 J# L4 B* [' g% S. H7 W% E9 [tvb now,tvbnow,bttvb有 鵝 肝 、 鵝 掌 、 鵝 肉 和 鵝 腎 , 滷 水 清 香 鵝 香 兼 備 , 墊 底 的 是 鵝 紅 非 豆 腐 , 貴 得 有 道 理 。
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紅 燒 普 寧 布 包 豆 腐 $60
/ U* C0 H% L- z7 F" P# r1 ^tvboxnow.com以 普 寧 山 水 豆 腐 炮 製 , 簡 單 的 紅 燒 , 豆 香 突 出 , 滑 不 溜 口 。
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) _% L% ]6 F3 `( V' ctvb now,tvbnow,bttvb
4 x$ q# i: ]( v& Btvboxnow.com古 法 蒸 肉 餅 $58
" q3 ~5 b8 ~: e; u* l. mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉 餅 以 五 花 腩 剁 成 , 中 間 混 了 馬 蹄 和 20 年 陳 年 菜 脯 , 脂 香 鹹 香 齊 迸 發 。4 ]. ^% C& S2 I" X+ u& V

6 x0 [# t# i7 o8 N" w' DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 D( k4 N3 V+ M2 _* h- ^3 N" y
潮 州 炸 三 寶 $72
: B5 ~: S! E- G/ v% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 次 過 試 齊 潮 州 三 款 巧 手 菜 , 有 豆 腐 糕 、 酸 甜 粿 肉 和 春 卷 ; 豆 腐 糕 以 腐 皮 包 裹 豆 腐 、 豆 豉 和 花 生 , 蒸 熟 切 片 才 炸 , 香 口 惹 味 。! o# k+ L2 z# h0 p* h& Z9 y4 p/ V
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  s. Q/ D) h; u4 e' d/ D' E公仔箱論壇福 果 芋 泥 $20tvboxnow.com, D3 \1 x! Y% G  n
芋 泥 入 口 幼 滑 , 芋 香 十 足 , 白 果 經 糖 漬 一 晚 而 成 , 香 甜 煙 韌 。
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生 潮 軒 是 滷 水 名 店 生 記 的 分 店 , 故 不 乏 明 星 名 人 客 人 光 顧 。tvb now,tvbnow,bttvb' l9 j$ ?5 B3 l5 U/ ]4 C7 j

8 p* g3 I. R: h" p+ ^3 p4 g  w$ c生潮 軒 的 滷 水 , 沒 有 過 分 濃 烈 的 香 嗆 , 總 是 淡 然 沉 實 , 低 調 卻 恰 到 好 處 。 滷 水 鵝 嫩 滑多 汁 、 鵝 肝 甘 香 柔 嫩 、 鵝 掌 爽 口 、 鵝 紅 細 滑 … … 連 豆 腐 也 滷 得 結 實 幽 香 。 $ [$ I1 t2 t" }3 r- E

( X6 Y) V1 S# z$ m5 rtvb now,tvbnow,bttvb午 後 黃 昏 的 時 段 、 放 工 的 鐘 數 , 不 少 家 庭 主 婦 都 會 擠 來 斬 料 外 賣 , 要 排 隊 又 要 等 。
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滷 水 鵝 雜 , 最 受 歡 迎 , 未 到 七 八 點 便 被 賣 完 。
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這 麼 人 氣 的 滷 水 , 陳 年 幽 香 , 怎 可 能 是 新 店 醞 釀 ? 原 來 這 滷 水 , 真 是 系 出 名 門 。
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生潮 軒 是 西 營 盤 滷 味 老 字 號 生 記 的 分 支 , 去 年 在 這 灣 仔 心 臟 地 帶 開 分 店 , 把 滷 水 膽 從本 店 分 過 來 。 鵝 也 跟 足 原 著 , 用 碩 大 獅 頭 鵝 來 滷 , 鵝 肉 嫩 滑 帶 勁 , 依 舊 保 持 水 準 。公仔箱論壇. O0 y& n, v8 ?
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唯 一 和 生 記 不 同 的 , 是 生 潮 軒 不 單 賣 潮 州 滷 味 , 更 賣 潮 州 小 菜 。 魚 飯 大 眼 雞 炒魚 麵 蝦 棗 青 瓜 烙 芋 泥 … … 由 打 冷 到 懷 舊 菜 到 鮑 參 翅 肚 都 有 , 選 擇 很 多 , 用 料 正 宗 地道 , 特 別 是 一 些 懷 舊 菜 式 , 做 得 真 好 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ x" @$ U1 @6 \7 m8 o; b

+ X2 M$ U" c: x0 b. d8 n" z; y% W公仔箱論壇紅 燒 普 寧 豆 腐 , 用 上 普 寧 來 的 布 包 豆 腐 炮 製 , 豆 味 濃 郁 。 自 家 製 的 酸 甜 粿 肉 , 以 豬 網 油 包 豬 肉 、 冬 菇 和 芹 菜 來 炸 , 忠 於 傳 統 、 脂 香 突 出 。
: ?; p& o3 w7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- }' _3 q! O5 q" @4 Btvb now,tvbnow,bttvb坐 也 坐 得 舒 適 , 簡 潔 寬 敞 , 再 不 是 舊 店 那 種 地 格 局 了 ! 不 過 去 生 潮 軒 , 最 忌 一 個 人 , 因 為 菜 式 多 、 碟 頭 大 , 多 幾 個 人 吃 才 可 多 試 幾 款 、 才 可 吃 得 完 。
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* z, d- y, t; S8 ^" e8 p5 W& ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z  O, ]. `+ Q$ I0 i
生 潮 軒
1 U: d; }3 k9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 9am-11pm
' x& [+ H$ E7 N4 U1 R平 均 消 費 ︰ $1501 s$ b  j7 t9 l3 p

" {: g4 o/ N: ^tvboxnow.com公仔箱論壇0 f' r  K& U8 n' Y

2 I' }4 ~$ n$ W) Y1 e+ e: \) g1 S& {0 t1 r; D$ Y) t! `9 j" w' ]9 [% U5 e
頂 級 日 本 麵 包 Little Mermaid
! a$ e+ a5 |9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長爆 的 日 本 過 江 龍 麵 包 店 , 材 料 靚 , 人 氣 十 足 , 次 次 來 都 要 排 隊 。 日 本 麵 粉 、 牛 奶 、法 國 水 果 、 比 利 時 朱 古 力 … … 都 用 來 做 麵 包 。 出 爐 頻 密 , 最 人 氣 的 丹 麥 卷 、 水 果 酥、 牛 奶 條 , 熱 辣 辣 放 在 麵 包 櫃 上 , 不 消 一 會 便 賣 完 , 超 新 鮮 好 味 。 價 錢 也 超 貴 , 每個 包 動 輒 十 幾 廿 元 , 一 頓 飯 價 錢 。 * a  r* m5 ]+ A; {- a9 c  r* |, `

" K  o& f  Q6 O/ E7 E5 a& Gtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 10:30am-9:30pmtvb now,tvbnow,bttvb% x9 d- I) j, X  v
平 均 消 費 ︰ $20tvb now,tvbnow,bttvb  D# u( r3 a5 t( W
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" Q. b" X* f- g8 ltvb now,tvbnow,bttvb4 D; H2 f* Q! I0 x* M

) g+ s# z/ q: f( jtvboxnow.com隱 蔽 印 式 快 餐 Masalatvboxnow.com0 {1 F8 i' L- Q  _2 N  M
靜局 孖 沙 街 上 的 印 度 小 店 , 賣 的 是 由 前 五 星 級 酒 店 印 籍 大 廚 主 理 的 印 式 快 餐 , 少 油 少辣 兼 無 色 素 。 Masala 羊 , 入 口 即 化 ; 咖 喱 三 文 魚 頭 , 魚 味 鮮 活 。 其 他 小 食 如 芒 果lassi 、 蒜 頭 薄 餅 、 咖 喱 角 俱 足 料 好 吃 。 每 份 快 餐 均 包 餐 湯 主 菜 沙 律 薄 餅 和 飯 ,$70 、 80 已 可 埋 單 , 抵 食 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j, d: U1 Y, t- D8 a3 p4 _; }4 ~
tvb now,tvbnow,bttvb8 P. J' e% G, c; |9 {
營 業 時 間 ︰ 11:30am-3pm , 6pm-11pm
# @" }$ K" B  V9 j2 A) p$ Utvb now,tvbnow,bttvb平 均 消 費 ︰ $80
( o8 i/ M0 A; _: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# M, V7 P) S$ ztvb now,tvbnow,bttvb$ S! K" t2 B( ~% ~8 E& o
魚 粥 專 門 店 新 興 棧
1 B$ l( L7 f) C2 g$ D& v" D魚粥 專 門 店 , 開 了 幾 十 年 , 標 榜 由 頭 食 到 尾 , 魚 腩 魚 嘴 魚 頭 魚 骹 魚 鬚 魚 骨 魚 尾 魚 卜 魚雲 都 有 。 魚 新 鮮 嫩 滑 , 粥 底 不 失 細 綿 。 同 場 還 加 送 阿 姐 在 open kitchen 用 銅 煲 爆香 薑 魚 肉 煲 粥 的 live cooking show , 吃 一 碗 魚 粥 , 色 香 味 俱 全 。 環 境 屈 質 、 衛 生 欠 佳 , 仍 長 期 雄 霸 同 區 人 氣 粥 店 之 冠 。
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, D' m: X% [/ |' Rtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 6am-1am; J: E7 H& g% o8 O4 o" ~& \/ W4 ]- N
平 均 消 費 ︰ $40
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9 L( z. {. @* F1 e) k( y% X8 vtvboxnow.comtvboxnow.com2 \. @% Y1 h3 o# m! Q  M* t0 q0 \) ^

8 r( B( H! b0 ~! B; H! atvboxnow.com無 味 精 越 式 牛 肉 河 西 貢 越 南 湯 河tvb now,tvbnow,bttvb, B# a- K- W) x0 \9 Q: j
開業 至 今 超 過 十 年 , 茶 餐 廳 格 局 , 坐 得 逼 逼 狹 狹 , 但 極 多 人 幫 襯 , 旺 市 常 要 等 位 。 老闆 是 越 南 人 , 生 牛 肉 河 做 得 出 色 , 湯 底 以 大 量 牛 骨 和 藥 材 熬 製 , 不 加 味 精 , 清 甜 而不 混 濁 , 牛 肉 嫩 滑 , 不 會 吃 到 一 口 渣 。 其 他 小 吃 亦 好 , 春 卷 以 越 南 網 紙 做 , 比 用 米紙 做 的 鬆 脆 很 多 。 蒸 粉 包 熱 辣 辣 即 叫 即 蒸 , 皮 薄 煙 韌 , 餡 料 又 多 , 有 水 準 。   H4 x; F+ D4 E& _) M

& E; h% `! A, ^) G/ G3 x* W, Rtvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 11:30am-12:30amTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c# ~& h8 D8 g# A* e! S
平 均 消 費 ︰ $80
8 i6 d  o; Q, w' {2 d5 B. }) eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t6 T5 t  U0 [/ \0 |2 e8 D( l' f

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% b/ W  Y1 A7 b公仔箱論壇串 燒 老 字 號 南 蠻 亭tvboxnow.com2 R" q) [& q. ]) ^
本地 老 字 號 的 串 燒 店 , 最 近 在 跑 馬 地 橫 街 開 了 分 店 。 店 小 , 人 多 , 充 滿 熱 鬧 居 酒 屋 氣氛 。 串 燒 的 款 式 和 價 錢 跟 其 他 店 沒 有 分 別 , 燒 羊 架 、 鵝 肝 、 牛 舌 、 粟 米 都 沒 有 叫 人失 望 , 只 是 分 量 比 以 前 小 一 點 。 除 了 串 燒 之 外 , 還 有 別 店 沒 有 的 小 吃 , 如 七 味 魚 翅、 芝 士 年 糕 , 香 口 好 吃 , 佐 酒 最 好 。 0 k8 a+ l4 ?6 K! J$ ]: T
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營 業 時 間 ︰ 6pm-2:30am ( 星 期 日 6pm-12mn )   e5 j$ H2 q) v
平 均 消 費 ︰ $2506 j% o1 `$ K4 n$ {- k8 {% A

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公仔箱論壇' {/ c- H: V& v0 s( q4 Q" q
懷 舊 印 尼 露 天 餐 廳 沙 田 茵* F6 l7 v( M9 A
碩果 僅 存 的 懷 舊 露 天 茶 座 , 座 位 寬 敞 闊 落 , 樹 影 婆 娑 。 餐 廳 旁 邊 有 車 位 可 免 費 泊 車 ,露 天 位 置 較 室 內 有 氣 氛 , 只 嫌 蚊 多 。 多 老 人 家 及 一 家 大 細 來 懷 舊 , 炭 燒 沙 嗲 、 印 尼炒 麵 、 印 尼 滷 水 牛 肉 、 珍 多 冰 等 , 口 味 傳 統 , 水 準 也 不 俗 。 公仔箱論壇: J2 e' E" ]3 o1 E2 `0 s5 s
公仔箱論壇) E/ z9 D) t3 L2 M7 T
營 業 時 間 ︰ 12nn-11:30pmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h; s( ^. t5 S4 K$ @' r
平 均 消 費 ︰ $100
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潮 人 必 吃 米 pizza Toitvb now,tvbnow,bttvb% {$ @, y  I: y! n1 _2 Q
北海 道 過 江 龍 米 薄 餅 小 店 , 店 外 的 薄 餅 模 型 琳 瑯 滿 目 , 經 常 擠 滿 好 奇 觀 眾 。 款 式 不 及日 本 店 多 , 製 法 卻 忠 於 原 著 。 餅 底 以 北 海 道 飯 、 北 海 道 芝 士 和 配 料 選 擇 配 搭 烘 成 ;邊 位 很 脆 , 餅 心 煙 韌 帶 米 香 芝 士 香 。 餅 面 配 料 多 , 鰻 魚 帆 立 貝 椎 茸 三 文 魚 照 燒 雞 都有 。 薄 餅 分 七 吋 和 十 吋 , 點 前 者 可 留 肚 吃 甜 品 , 刨 冰 、 燒 番 薯 雪 糕 都 是 心 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb: L5 b8 v3 R" v5 t1 u' k
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營 業 時 間 ︰ 11:30am-1am
% H* O! }+ a, L9 `- ^* V0 `平 均 消 費 ︰ $100TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W) R6 C' r- w# D% E, [
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* ?$ y: E. ^% atvboxnow.com平 吃 五 星 級 歐 陸 菜 Red Tavern
6 l* {  V: O0 @  [( r% \2 Q公仔箱論壇低 調 歐 陸 菜 小 店 , 只 做 訂 和 套 餐 , 似 足 私 房 菜 。 大 廚 出 身 自 五 星 級 酒 店 , 菜 式 不 賣 花 巧 , 吃 的 是 心 機 , 用 料十 足 。 自 製 法 式 油 浸 鴨 髀 鬆 軟 鹹 香 ; 意 粉 用 濃 郁 魚 湯 煮 過 , al dente ! 雪 糕 和 芭菲 都 是 自 製 , 認 真 。 晚 晚 都 有 3 款 套 餐 ( 6 道 菜 ) 選 擇 , 最 平 $380 , 最 貴 $580 ,論 水 準 與 服 務 , 不 算 貴 。 ' W! U' j$ R* S8 W

* X/ y% P( x! NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 12nn-3pm ; 6pm-11:30pm ( 星 期 日 及 公 眾 假 期 視 乎 訂 而 定 )
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0 n0 c$ ]$ @7 j3 x& ]/ V7 ^2 M公仔箱論壇潮 版 冬 菇 亭 小 炒 金 滿 棧
; N2 H. u5 s1 g6 S( b/ s6 Y  K$ q香港 第 一 個 新 版 冬 菇 亭 , 瓦 頂 、 梗 牆 、 冷 氣 、 LCD 電 視 、 VIP 房 … … 格 局 設 備 十 足 小菜 館 , 乾 爽 闊 落 舒 適 。 食 物 保 持 冬 菇 亭 平 靚 正 傳 統 , 粵 菜 和 潮 州 菜 都 有 , 小 炒 也 夠鑊 氣 。 石 榴 素 菜 包 做 得 精 緻 、 川 椒 炒 雞 球 爆 香 火 辣 ; 打 冷 也 吃 得 過 , 蠔 仔 粥 鮮 甜 ,炸 蝦 棗 真 材 實 料 , 只 嫌 滷 味 不 夠 醇 厚 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h8 c9 t( [6 ^) u5 h/ @

7 r8 Y  @/ ^1 etvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 7am-2:30pm , 6pm-12mntvboxnow.com% i% R" Z, }1 P  T9 i  b
平 均 消 費 ︰ $60
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作者: ppgo    時間: 2009-10-20 03:43 PM

有機會去嘗嘗!!哈哈!!tvb now,tvbnow,bttvb+ q- P/ l' b! u8 B

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